咖啡加可乐是一种非常奇怪的搭配，但说到牛奶咖啡搭配可能很常见，但有些人认为咖啡加牛奶会降低咖啡温度，破坏咖啡的原味，有些人认为咖啡味道太苦，只要一点牛奶，咖啡就会变得美味，所以，咖啡加牛奶是好是坏？咖啡的搭档只有牛奶吗？咖啡为什么要加牛奶？为什么会有咖啡牛奶？

咖啡牛奶的起源。
在咖啡中加入牛奶始于16世纪。虽然我们不能追溯它是如何开始的，但我们不能否认它的美味效果。如今，大多数消费者在第一次接触咖啡时会选择卡布奇诺、拿铁咖啡或其他牛奶咖啡，所以对许多人来说，牛奶咖啡是通往精品咖啡世界的大门。
咖啡为什么要加奶？
当然是因为好吃！作为一个牛奶咖啡派对，喝咖啡和牛奶是完美的搭配，不仅可以满足喝咖啡的欲望，还可以解决牛奶成瘾的上半身，喝牛奶咖啡只是一种享受啊！一般来说，加牛奶的咖啡显然能感觉到沉重的感觉。加上脂肪或牛奶泡，加牛奶的咖啡会更光滑、更有质感。
什么样的咖啡适合牛奶？
许多咖啡大师建议，精品咖啡不适合加牛奶，这是否意味着精品咖啡不能加牛奶？
要知道每种咖啡都有自己独特的味道，比如肯尼亚咖啡明亮的果酸，或者金曼特宁的苦味。这些咖啡单独喝会给人带来很大的惊喜。如果和牛奶融为一体，不仅不能发挥自己的特长，甚至会有不和谐的味道。所以建议美式咖啡和手工咖啡不要加奶。
而像意大利浓缩这样强烈刺激的咖啡，加上牛奶，不仅风味均衡，而且可以有几种咖啡风味，每天轮流喝不油腻！

一般来说，不建议在浅烘焙咖啡豆中加入牛奶。深烘焙咖啡豆的酸味逐渐降低，平衡感增强，苦味逐渐出现。此外，牛奶的香味是光滑的。此时，牛奶和咖啡相得益彰。当然，中深烘焙咖啡有坚果、焦糖和巧克力的味道。单独喝也有不同的味道。

什么牛奶适合咖啡？
目前，最广泛应用于餐饮的乳制品是牛奶，餐饮牛奶主要分为两类：
1.保久乳
保久乳灭菌或高温灭菌后，保久乳采用无菌包装方式，保质期为3-6个月，可常温保存。
2.鲜乳
鲜奶是冷却后包装的杀菌生乳，需要冷藏，保质期为5-7天。
喝咖啡是一件非常私人的事情，每个人都有不同的偏好，关于喝咖啡加牛奶，可以根据自己的咖啡习惯决定，没有绝对的牛奶好或坏。
牛奶的成分包括：脂肪、蛋白质等。
脂肪含量高的牛奶泡沫密度相对较好。保久乳脂肪含量集中在3.4~3.6g/100g之间，而鲜乳脂肪含量最高可达3.8g。总的来说，新鲜牛奶的牛奶泡沫密度。牛奶泡沫维持比保久牛奶好，所以，想要一杯浓密醇厚的牛奶泡沫拉花，选择高脂肪牛奶。
蛋白质含量越高，牛奶的牛奶味越浓，蛋白质和脂肪含量越高的牛奶会有奶油味。新鲜牛奶的整体蛋白质含量低于保久牛奶，所以，想要牛奶的味道，选择相对较高的蛋白质；反之亦然。
喝咖啡是一件非常私人的事情，每个人都有不同的偏好，关于喝咖啡加牛奶，可以根据自己的咖啡习惯决定，没有绝对的牛奶好或坏。