意大利人不喝卡布奇诺？意大利人为什么如此热爱意式浓缩咖啡
当我想到浓缩咖啡时，我会想到意大利咖啡馆的永恒魅力，散发着质朴的优雅，配有锻铁家具和经典的浓缩咖啡机，顾客在鹅卵石街道上享受户外咖啡，周围是现煮的咖啡。浓咖啡的香气和当地人欢快的聊天声。
这个场景捕捉到了典型的意大利咖啡文化，融合了传统和精致。
这让我接触到了成都的茶馆文化。在成都，最有特色、最有魅力的，绝对不是那些高大、装修豪华的茶馆，而是位于老街甚至周边城市老街的小茶馆。
但国内城市更新太快，很多老街已经消失或被改造。现在成都有趣的咖啡馆似乎比有趣的茶馆还要多。
然而，意大利人保留了他们的咖啡文化。
浓缩咖啡不仅是意大利消费最多的饮料，也是与意大利人的文化、传统和习惯相关的重要日常仪式。
咖啡是意大利人生活中不可避免的一部分：他们消费咖啡、交易咖啡、庆祝咖啡，当然还谈论咖啡。
从香气、醇度和咖啡油脂到混合、烘焙和研磨，基本上所有内容都围绕着咖啡进行讨论。
咖啡没有意大利根源并不重要。
介于艺术和科学之间的意大利人是世界闻名的伟大发明家，他们凭借创造力和智慧，知道如何将产品（不一定是意大利原产）转变为“意大利制造”的杰作。
因此，自从咖啡传入意大利以来，对咖啡的热情使意大利人成为其重要发明的大使，包括浓缩咖啡机和摩卡壶，以及卡布奇诺等浓缩咖啡制剂。
意大利人的消费习惯
这项研究由米兰商会和 ICO（国际咖啡组织）进行，调查了意大利人的消费习惯、饮料选择和准备偏好。
97%的意大利人每天喝4次咖啡，这才是对咖啡真正的热爱！
意大利人一般喝什么类型的咖啡？
几乎所有意大利人每天至少喝一次的咖啡排名如下（顺便说一句，除了意式浓缩咖啡，其他所有我们认可的咖啡，在意大利人眼里都是以咖啡为基础的饮料）：
其中，90%以上的浓缩咖啡、瑞斯崔托、长杯、玛奇朵（热或冷）、、美式咖啡、摩洛哥咖啡、摩卡、卡布奇诺、拿铁咖啡、莫卡奇诺、阿芙佳朵等。
此外，意大利北部和南部地区的咖啡口味和混合方式也有所不同。
意大利人平均每天喝4杯咖啡。意大利人每年平均在咖啡上花费260欧元，包括在家里、咖啡馆和办公室的消费。
从消费场所来看，一般来说，意大利人每天在家喝2杯咖啡，早餐喝一杯浓缩咖啡或卡布奇诺，晚餐前后喝一杯浓缩咖啡，在室外（酒吧或办公室）喝2杯。
意大利人很少喝拿铁，只喝卡布奇诺，因为拿铁里牛奶太多了。
从时间上来说，主要是在早餐、早上和饭后进行。
就意大利人喝咖啡的目的而言，主要是提神补充能量（58%），喜欢咖啡的味道（51%）、习惯（30%）、放松时间（53%）、感觉仪式（37%）。
很难想象，近40%的人认为喝咖啡是一种仪式并喝它。这可能是传统文化的因素。
然而，数据让我们很难理解人们对咖啡的热情背后的动机。
意大利人为什么喜欢喝咖啡？你为什么这么频繁地喝咖啡？
当然，他们这样做是为了姿态，也许是为了伴随它的仪式，或者也许是为了他们喜欢有规律地开辟的空间/时间。
他们喜欢这种味道，回味让他们着迷，也许他们喜欢是谁为他们准备的，或者他是如何准备的。
他们通常喜欢自己做好准备，而不需要向任何人要求任何东西。
意大利人对咖啡，尤其是浓缩咖啡的热情已写入他们的 DNA
根据科学研究，DNA 与对咖啡的热情之间存在联系。
咖啡的香气令人愉悦：它是意大利最受欢迎的香气，也是法国第二受欢迎的香气。
尽管对咖啡的热情并没有在地理上划分世界人口，但研究人员认为，意大利人喝这么多咖啡的原因是因为他们的遗传密码中隐藏着一个基因，该基因会影响他们日常的咖啡因需求。
其他群体携带 PDSS2 基因变异意大利人不喝卡布奇诺？意大利人为什么如此热爱意式浓缩咖啡，导致他们喝咖啡较少。我觉得这个说法有点神秘，但是我觉得它是正确的，因为它并不重要。
为了享受咖啡的香气，美国人会冲泡一杯沸腾的200毫升美式咖啡，喝一个小时。其实这种饮用方式在我看来更适合中国人的味蕾。
意大利人发明了一种方法，可以让他们喝25毫升，享受三喝的乐趣，让咖啡的香气停留得更久。
但这种浓烈的味道似乎99.9%的东亚人都无法理解。
浓缩咖啡在意大利备受推崇
不仅因为如今已成为意大利特色和“意大利制造”象征的声誉。
在意大利人眼里，浓缩咖啡就是咖啡，其他一切都是饮料。他们甚至不愿意在早上以外的时间出售卡布奇诺等加牛奶的咖啡，因为他们认为这是一种“饮料”。
这有点像在成都的茶馆买不到奶茶。如果你去成都任何一家茶馆，对服务员说：“我要一杯红茶和奶茶”，服务员一定会惊讶地盯着你看。
如果你中午或下午在传统的意大利咖啡馆点卡布奇诺，也可能会遇到类似的眼神，因为在他们看来，加牛奶的咖啡只能当早餐喝。
虚拟世界里的咖啡
多年来，咖啡陪伴意大利人超越了“真实”的消费场所，进入了“虚拟讨论论坛”。
通过分析社交网络（例如，、、、、），我们可以识别主要意大利咖啡品牌的趋势、特征和典型互动：数百次提及、分享和追随者增长。
但最重要的是，我们可以看到，（浓缩咖啡）咖啡对意大利人来说代表着一种带有强烈情感内容的习俗，即使在社交媒体上，他们也无法放弃。
因此，如今的意大利人对咖啡的热情具有双重视野：理性与感性，因此咖啡不仅是一天中不可缺少的，更是一种营造归属感的放松时刻。
意大利人对咖啡有着同样的热情，他们每天都在分享。
哪种咖啡在现实世界中更受欢迎？
然而，现实情况是，浓缩咖啡在意大利以外并没有广泛流行。如果将意大利视为浓缩咖啡的中心，巧合的是，离意大利越远，浓缩咖啡就越不受欢迎。 。
例如，英国人不像法国人那样喜欢浓缩咖啡，美国人和中国人也不喜欢直接喝浓缩黑咖啡，因为感觉很苦。
意大利人对此的理解是：丝滑、醇厚。
这就是文化和传统的差异。
美国人更喜欢喝美式黑咖啡，我们中国人也更喜欢喝美式咖啡而不是浓缩咖啡。
近两年，浓缩咖啡在中国的销量逐渐上升，但非常搞笑的是，很多人买袋装浓缩咖啡，冲泡成美式。很少有人会购买浓缩咖啡并直接饮用。添加牛奶制成拿铁咖啡。
事实上，正因为中国人和美国人没有像意大利人一样的咖啡教条，他们都是以使用主义为基础的，也就是说，他们喝什么咖啡最舒服就喝什么。
在这个问题上，意大利人在咖啡方面确实有“偶像包袱”。看来下午喝美式或者卡布奇诺“不地道”，值得嘲笑。
这是绝对不可取的。说实话，我喝过的最好喝的意大利咖啡是用风子挂耳咖啡的意大利风味冲泡的。无论你喝黑咖啡还是加浓牛奶喝拿铁，味道都是最好的。
冲泡凤子咖啡
当然，峰子咖啡的其他三种口味也非常美味。蓝山风味偏甜，埃塞俄比亚风味有特殊的红酒香气，巴西风味有坚果味。这些我已经说过很多次了，也是我最强调的。最好搭配安佳全脂牛奶或安佳全脂奶粉。
其实这个也是做咖啡师的朋友推荐的。感觉非常好。无论是冲泡后直接饮用美式，还是加浓后加入浓牛奶和拿铁，味道都比黑咖啡或浓缩咖啡制成的拿铁要好。的。
为什么？
因为手冲咖啡就像手冲绿茶，浓缩咖啡就像浓缩咖啡茶，速溶咖啡就像用茶粉制成的茶粉。当然，手冲茶的味道最浓，浓度也刚刚好。
而受到咖啡师圈内人士广泛一致推崇的丰子咖啡，味道自然比意式浓缩咖啡要好。
