用摩卡壶做一杯意式拿铁咖啡
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材料
咖啡豆
18克
牛奶
420毫升
手磨机
1
双阀摩卡壶
1
牛奶罐
1
电动奶棒
1
如何用摩卡壶冲泡一杯意式拿铁咖啡
准备好所需材料，并提前将水煮沸或加热，以减少最终提取时间，防止过度提取。
称取18克咖啡豆，研磨成粉末。你也可以买现成的粉，或者让商家给你磨。如果粉末放置时间过长，就会氧化并失去香味。新磨的粉真的很香。
研磨粗细适合摩卡壶。详情请参阅磨具要求。一般比浓缩咖啡机粉稍浓稠。
这是两个人的。液体输出量约为40-60ml。将温水或热水添加到锅的顶部，直到达到标记（我喜欢高一点）。
将测量好的水量倒入下锅中。
将咖啡粉倒入粉碗中，轻拍几下使其光滑，不要按压！别按！别按！ （过度压缩会导致密度变高用摩卡壶做一杯意式拿铁咖啡，最终水压不上上锅。）
将粉碗放入下锅中。碗边不要有粉末，否则可能会导致盖子不紧。然后拧紧上锅。
将煤气灶开到最低火，放上锅，开始煮。
取420ml牛奶（我的咖啡杯是250ml，牛奶是两杯），放入微波炉加热。我没有使用牛奶壶或拿铁艺术桶。金属不能在微波炉中加热。无论如何，你不需要太挑剔家庭版。
使用电动奶泡器产生漩涡。我用的脱脂牛奶不太容易起泡。只需将奶泡打至表面1cm左右的厚度即可。不要做得太厚或太硬，否则味道不好。 （这种奶泡不能用来画花，因为泡沫是牛奶和牛奶，它们没有融合在一起。我还在研究如何制作能画花的奶泡。）
准备一块湿布。当听到响亮的“吱吱”声时，关掉暖气，迅速放在湿布上冷却，防止过度萃取。
将其倒入杯子中。我把它分成两部分。你自己喝就够了。我觉得如果分成两份的话会少一点。
加入牛奶和奶泡，家庭版的意大利脱脂牛奶拿铁就完成了。
尖端
咖啡豆的选择：
意大利拼配豆不错，淘宝上很容易买到。
如果你喜欢单一产品，也可以做SOE。我还没有尝试过，但将来我可以尝试一下。
清洁摩卡壶：
不要使用清洁剂，不要使用钢丝刷，只需使用清水和软布即可。咖啡的香味会渗透到铝制机身中，变得越来越“有味道”。
