请问一般三人份的壶要加多少克粉,出咖多少啊
如果是单阀(只有安全阀,咖啡管没有阀门),3人壶的粉盒装粉12g左右(反正够了,需要粉饼保证均匀)萃取),咖啡产量为120 -150ml左右,将锅注满水,使用电磁炉(功率约400W?)和明火。等气泡快没了的时候就可以离火立即倒掉,或者早一点倒掉,以减少过度萃取(摩卡比较容易过度萃取,味道会苦)。当电炉能够煮咖啡时,尽快关闭电源,利用余热继续煮咖啡,等到停止冲泡时再倒掉。
大多数酒吧都会推荐细粉,以确保提取均匀,然后通过控制火候和提前离火来控制提取程度。
就我个人而言,我使用粗粉以避免过度萃取(但萃取会不均匀)并制作出较淡的咖啡。我是直接加糖,不加水,作为单品喝。不过,除非不小心冲泡中药,否则不建议使用粗粉。
天齐原子能安全利用集团:
我们从不制造任何无核设备请问一般三人份的壶要加多少克粉,出咖多少啊,
蘑菇云和冲击波就是正义!