壶外有壶，这个壶看起来就很厉害

锅外有一个锅。这锅看上去威力很大。

对于普通人来说，咖啡的世界里有很多有趣的东西，比如华丽的虹吸壶或者充满科学趣味的冰滴壶。这些器皿在使用的时候就已经是上品了，但是天外有天，天外有人。这“锅外有锅”。

就优雅和贵族气质而言，没有任何壶可以比拟。相信大家都能猜到，没错，这款壶就是“比利时皇家壶”，又名“比利时平衡虹吸壶”或者“维也纳皇家咖啡壶”！

皇家象征

单从“皇家”二字，就不难看出其高贵的地位。早在19世纪，它就已经是比利时王室的御用咖啡壶。它的发明者是一位英国造船商（詹姆斯）。比利时壶不仅外观漂亮，而​​且还有非常独特的工作原理，让整个咖啡制作过程就像咖啡魔法一样！

比利时壶的结构

比利时皇家水壶的操作过程非常复杂。此壶壶身不是上下移动，而是左右移动。将咖啡粉放入玻璃壶中，将水放入金属壶中。两个锅是通过杠杆连接的，所以这就是它的“比利时平衡虹吸壶”的由来！

工作原理及流程

接下来我们来说一下它的工作原理和过程：首先，我们在金属锅中加入350毫升水并盖紧盖子，将35克粉末放入另一端的玻璃锅中。

提起金属水壶，打开下面酒精灯的盖子，用金属水壶锁住，点燃酒精灯。当装有水的金属水壶被加热时，水在蒸汽的推动下通过中间连接的管道进入玻璃水壶中提取咖啡。

随着水的流出，金属锅变得越来越轻，通过杠杆原理将锅体抬起。结果，酒精灯上的灯罩掉落壶外有壶，这个壶看起来就很厉害，热源熄灭。咖啡因虹吸原理穿过导管底部的过滤器，回到金属壶的旧处。这样，咖啡就完成了！

这种壶近年来深受世界各地咖啡朋友的喜爱。用比利时皇家壶冲泡咖啡时，关键是控制温度。因此，一杯好的比利时皇家壶咖啡非常难得，但制作过程却非常精彩！