手冲咖啡的滤纸该怎样选择?

咖啡滤纸只是一杯好咖啡中的一个小元素，但如果你喜欢使用需要滤纸的滤纸来冲泡咖啡，你应该购买漂白的还是未漂白的呢？如何避免咖啡中的纸味？或者除了纸味之外您还需要什么？担心的原因是什么？请继续阅读以找出答案。

使用带有漂白滤纸的波浪滤杯冲泡

滤纸的由来

在20世纪滤纸发明之前，人们一直用滤布来过滤咖啡。当时，东德一位喜欢喝咖啡的家庭主妇本茨厌倦了清理滤布上的咖啡渣，她想一定有更好的东西。过滤咖啡的简单方法。

在尝试了多种不同的材料和方法后，她最终决定尝试使用儿子的吸墨纸。她剪下吸墨纸，将其放入金属滤杯中，然后加入咖啡粉并装满水。她确认这行不通，在向咖啡液中添加咖啡粉后，她申请了专利。

随后于1908年7月8日，咖啡滤纸正式获得专利，同年12月成立了Bentz公司。

如今，咖啡爱好者喜欢用滤纸不同的方法来冲泡咖啡。尽管有些人仍然使用布滤器或金属滤器进行冲泡，但大多数人仍然选择漂白或未漂白的滤纸。

但哪种滤纸更好呢？

与不含漂白剂的滤纸一起使用

基本型号：漂白滤纸

漂白滤纸和未漂白滤纸的主要区别在于是否经过漂白，是通过少量的氯，还是使用氧气。

尽管在 20 世纪 80 年代有人质疑氯漂白滤纸的安全性，但现在它已被证明可以安全地冲泡咖啡。此外，漂白的滤纸不会在冲泡时给咖啡添加不必要的味道。

然而，漂白滤纸对环境的影响仍存在争议。事实上，2012年《环境工程与管理杂志》曾发表报告称，工厂的氯漂白工艺对环境造成很大影响；相反，氧漂白的制造过程对环境的影响较低，各大滤纸品牌都会在包装上注明如何漂白滤纸。

漂白滤纸放在架子上备用

基本型号：未漂白滤纸

未漂白的滤纸不具有与漂白滤纸相同的亮白色外观，但其制造过程对环境稍好一些，因为未漂白的滤纸不需要那么多的制作工序。

我们看到的大部分滤纸都是未漂白的。天然纸是棕色的（毕竟原料是树木）。不幸的是，如果您在冲泡咖啡时使用未漂白的滤纸，而没有先用热水冲洗滤纸，那么您很可能会在咖啡中感受到纸质的味道。

这意味着您可能会从未漂白的滤纸中闻到纸的味道，具体取决于滤纸的质量。但无论滤纸是什么牌子、如何制作的，冲泡前冲洗滤纸是正确的。

使用不含漂白剂的滤纸冲泡咖啡

如何去除纸味？

弄湿滤纸可以去除咖啡中难闻的纸味，还可以预热冲泡容器。方法如下：

1. 将滤纸放在酿造容器上

2、将热水倒入滤纸中浸泡（确保没有漏洗的地方）

3.倒掉热水，不要用此水冲泡

4.必要时再次冲洗

5.开始煮咖啡

大多数滤纸在冲洗一次后就可以使用，但有些可能需要冲洗两次（特别是如果您对纸味非常敏感）。但如果冲两次后仍有纸味，最好还是换品牌。 。

冲泡前用热水润湿滤纸

滤纸的质量和厚度

虽然我们上面比较了漂白和未漂白滤纸的区别，但这并不是唯一的区别。滤纸的质量也影响冲泡咖啡的风味和良好的冲泡流量。即使是最小的差异也会影响咖啡的质量。在杯子里感受一下。

最重要的是选择适合冲泡方法的滤纸尺寸，并注意滤纸的厚度。如果滤纸太薄，水会渗透得太快，而较厚的滤纸在冲泡过程中会保留更多的水。咖啡中含有大量的脂肪。如果你要找厚的滤纸，可能要付出更高的价格，但幸运的是差别不大。

用漂白滤纸冲泡

那么哪种滤纸更好呢？

关于选择漂白或未漂白的滤纸，您考虑的最重要的是咖啡的风味？或者说对环境的影响。

如果你想为环境做出贡献，可以购买不含漂白剂的滤纸手冲咖啡的滤纸该怎样选择?，并在使用前冲洗干净；另一方面，如果您担心咖啡有纸味，可以将滤纸冲洗两次，或使用漂白滤纸（建议使用氧漂白滤纸）。

另请记住，滤纸的质量也非常重要。廉价的未漂白滤纸会使纸上的咖啡味非常明显。如果您非常关心纸张气味，可以使用质量较好的未漂白滤纸。