手冲小知识 | 如何选择咖啡滤纸？原木还是漂白？滤纸一定要先润湿吗？

;word-wrap:break-word !;-wrap:break-word!;:!;width: 577.5px !;" />简介随着精品咖啡的不断发展，除了咖啡滤杯、滤纸的品种也多种多样滤纸也不断改革，从滤纸的尺寸、形状到滤纸的处理，滤纸的种类繁多，让大家眼花缭乱，不知道如何选择，这篇文章我们就来说说哪些。滤杯和手冲咖啡适合各种形状的滤纸，需要把滤纸弄湿吗？

;word-wrap: Break-word !;width: 677px !;: !;" />咖啡滤纸的形状 我们常见的滤纸形状有圆锥形、扇形（梯形）、波纹形（蛋糕杯形）。不同形状的咖啡滤纸滤纸对应不同设计的滤杯，常见的滤杯大致分为锥形滤杯、扇形滤杯、滤饼滤杯、折纸滤杯：滤纸夹角为60°，适用于V60滤杯、KONO滤杯、无限十字星滤杯、冰瞳滤杯、草莓滤杯等单孔锥形滤杯，锥形滤纸型号分为01和02。滤纸适合1-2人冲泡杯，02号滤纸适合2-4人冲泡杯。

;word-wrap: 断字 !;width: 677px !;: !;" />梯形（扇形）滤纸：滤纸呈扇形，适用于 、智能杯。梯形滤纸型号分为101和102，101号适合1-2人冲泡滤杯，102号滤纸适合2-4人冲泡滤杯。

;word-wrap: Break-word !;width: 677px !;: !;" />波纹状（蛋糕杯形）滤纸：滤纸看起来像传统的蛋糕纸托，具有三维结构，瓦楞褶皱用于波浪形、四孔滤杯、折纸滤杯。瓦楞滤纸型号分为：155、185。155适用于1个冲泡滤杯。 -2人，185滤纸适合2-2人冲泡杯4人。

;word-wrap: Break-word !;width: 677px !;: !;" />选择合适的滤纸形状和尺寸非常重要！滤纸的形状和尺寸决定了滤纸之间的贴合度滤纸与滤杯当配套的滤纸不能与滤杯完美贴合时，很容易造成滤纸与滤杯之间产生间隙，改变滤杯的导流效果，产生负面影响。例如咖啡萃取不均匀。

;word-wrap: Break-word !;width: 677px !;: !;" />纸张的厚度，不同品牌的滤纸会有不同的厚度，这决定了纸张的纤维结构，厚度会发生变化薄的滤纸可以轻松贴合滤杯，恢复滤杯的效果，但不能薄如蝉，会减慢流速，但过滤效果会变差。我们需要原木滤纸和漂白滤纸如何选择？ 原木滤纸是指未漂白的滤纸，呈浅棕色，有纸味。没有明显的纸味，原木滤纸和漂白滤纸如何选择？千洁更喜欢漂白滤纸，因为漂白滤纸的气味不明显，不会影响咖啡的味道。

;word-wrap: Break-word !;width: 677px !;: !;" />您可能会担心漂白纸的毒性。事实上，知名品牌的咖啡滤纸采用先进的酶漂白。与传统化学漂白不同漂白，酶漂白使用生物活性酶，广泛应用于医疗领域，因此，在购买咖啡滤纸时，一定要选择价格合理的大品牌，一些滤纸的材质、尺寸和漂白技术都比较便宜。冲泡咖啡前是否必须要润湿滤纸？咖啡爱好者大多从三个角度讨论这个问题：一是去除滤纸的味道；二是去除滤纸的味道。滤纸可以更好地贴合滤杯；第三是预热咖啡器具，去除滤纸的气味：千杰上面也提到过，因为原来的木质滤纸没有经过漂白，所以会有纸的味道。原木滤纸。咖啡爱好者需要润湿滤纸，以减少纸味对咖啡风味的影响。用酶漂白的滤纸不需要润湿，因为它没有味道。如果用化学剂漂白的话，实际上是受潮了。这是没有意义的，因为化学品的气味比原木纸的气味更浓。如果在加湿时闻到难闻的气味，请勿再使用。

;word-wrap: Break-word !;: !;" />关于更能贴合滤杯的滤纸：其实，直接将粉末倒在滤纸上而不弄湿，就可以使滤纸贴合过滤器有的咖啡爱好者会说，蒸滤纸和蒸湿滤纸的排气效果会更好，有的咖啡爱好者会说手冲小知识 | 如何选择咖啡滤纸？原木还是漂白？滤纸一定要先润湿吗？，冲泡咖啡时，滤纸会吸收部分咖啡液，但实际上润湿的滤纸也是如此，使用相同的参数和技术进行冲泡比较，润湿的滤纸和未润湿的滤纸出来的咖啡味道没有太大差异。