豆浆与咖啡搭档

原料

咖啡粉：14克、纯净水：100克、豆奶：适量、咖啡糖：适量

步

1准备好咖啡壶（我用的是摩卡壶，也可以用美式咖啡壶、手冲等）、奶泡杯（容量400ml，也可以用奶泡棒等）、拿铁艺术杯、咖啡杯、滤纸等工具

2. 将水加入摩卡壶底部，将咖啡粉加入粉斗中，用勺子轻轻压实。

3、将粉桶放入底座，盖上滤纸，旋入锅体。

4.将豆浆倒入奶泡杯中。豆浆不要超过杯子容量的一半。放在电磁炉上，加热到60度左右。

5、将摩卡壶放在电磁炉上，小火蒸馏。煮咖啡的同时，开始打豆浆。

6. 上下转动奶泡杯约60次。当杠杆感觉越来越重时，奶泡就基本形成了。

7 奶泡成功状态

8、将奶泡杯在桌面上轻轻敲击两下豆浆与咖啡搭档，然后倒入拉花杯中。将咖啡糖加入咖啡杯中。

9完成此操作后，咖啡已通过蒸馏管输送至咖啡壶。

10将咖啡倒入咖啡杯中，大约占杯子的三分之一

11.将拉花杯中的热豆浆倒入咖啡杯中，然后将豆浆泡沫放在上面。这样就完成了中式泡沫咖啡。

12 还可以在奶泡上撒上可可粉、抹茶粉或巧克力糖浆进行装饰，或者用拉花杯或拉花别针画出漂亮的图案，增加美观度。

尖端

1、豆浆必须纯度高，才容易起泡。市面上很多豆浆以糖水为主，打不出细腻的泡沫； 2、如果不需要画花，可以省略将奶泡倒入画杯的步骤。一步； 3、咖啡粉和水的比例可以根据个人口味稍微调整。