最近出不去，在家没事，搞了个双阀两杯份摩卡壶，煮了几杯，意式

最近不能出去，所以在家也没什么事情做。我买了一个两阀两杯的摩卡壶，煮了几杯意式拼豆。让我分享一下我的个人经历。

15克豆子，85毫升水，65毫升咖啡。双阀浓度足够，感觉比半自动略高。

口感顺滑，不加糖的牛奶口感不如半自动产品生产的牛奶。品味好并不代表品味好。加糖牛奶味道不错最近出不去，在家没事，搞了个双阀两杯份摩卡壶，煮了几杯，意式，拿铁和烤肉味道也不错。

我觉得双阀容易过度萃取，更适合中度烘焙的豆子。深度烘焙的咖啡豆很容易过度萃取。我觉得中度烘焙的优质大豆应该比较合适。有时间我会尝试一下。网上说的，用温水、略粗的粉、少加水都是避免过度提取的方法，大家可以尝试一下。

摩卡壶的优点是方便，简单的仪器，即使在野外也能制作浓缩咖啡。然而，它并不是一个简单的仪器。稳定性和加工性能不如半自动控制得好。另外，我个人认为使用后清洗比半自动的要麻烦一些。

我觉得双阀摩卡壶的浓缩液比半自动摩卡壶的浓缩液难喝，而且味道更重。但口味是见仁见智的，影响因素很多。意大利人大概是从小喝esp壶和摩卡壶长大的，因为这种口味比较重，所以也习惯了。是的，我不认为它很难喝，但这并不意味着人们有很好的品酒技巧。人们普遍拥有优质的咖啡，其品鉴技巧是不可或缺的。就像吃四川火锅一样，本地人不介意要辣，但外省的人要微辣，但还是够辣的。