黑咖啡有哪些？这11种常见黑咖啡做法你喝过哪些?

黑咖啡是纯咖啡/澄清咖啡，不添加牛奶、糖或其他调味料。黑咖啡能够很好地呈现咖啡豆本身的风味和特点，也是咖啡爱好者所追求的美味。

01美式咖啡

美式咖啡是无处不在的黑咖啡，它由：浓缩咖啡+大量水组成。

味道比浓缩咖啡淡一些，但也能很好地释放和延伸浓缩咖啡的味道，深受咖啡爱好者的喜爱。

02 浓缩咖啡

源自意大利语，意思是“快”。

在意大利，人们喜欢去咖啡店的吧台，点一杯黑咖啡有哪些？这11种常见黑咖啡做法你喝过哪些?，喝三口，然后离开去快速提神。小杯25-30ml，琥珀蜜质感，2-3小口喝完，口感醇厚，香气浓郁，油脂丰富，浓郁的口感可见一斑。

通常装在小杯或浅杯中，它也是许多咖啡饮料的基础，例如拿铁、卡布奇诺等。

03 冷滴咖啡

冰咖啡是一种在接近冰点甚至低于5摄氏度的温度下萃取的咖啡制作方法。由于低温环境，咖啡中的各种成分不易溶解到冰水中，因此需要精细研磨和缓慢萃取。具体制作方法是将咖啡粉长时间浸泡在冰水中，以极慢的滴速萃取。一般标准速度为每秒1滴，每分钟45-50滴，整个过程通常需要8-12小时左右。

冰滴咖啡没有涩味，苦味也很少，所以冰滴咖啡的味道特别纯正。

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冷萃咖啡

冷萃咖啡

冷萃咖啡是将咖啡粉与常温或冷水混合，浸泡一段时间后过滤而制成的咖啡。冷萃咖啡比其他冲泡方法需要更长的时间，通常在 12 至 24 小时内完成。

口感浓郁，酸度和苦味较低，在保留咖啡甜味的同时，展现出咖啡豆的天然香气。

05 法压咖啡机

将热水与咖啡渣混合，然后使用过滤器分离咖啡渣。用法式压滤壶制作的咖啡通常味道浓郁，油脂丰富，同时保留了咖啡豆的天然风味。需要注意的是，用法压壶冲泡咖啡，极其考验咖啡豆研磨颗粒的均匀度。否则，味道会浑浊、不干净，很容易影响咖啡品鉴体检。

06 手冲咖啡手冲

手冲咖啡是一种注重细节和精度的冲泡方法，通过手动控制热水来均匀地冲泡咖啡粉。此方法可以调节水流量和浸泡时间，使咖啡的风味得以充分展现。手冲咖啡通常具有清爽、清澈的味道，让您可以品尝到咖啡豆的复杂风味。

07 美式滴漏式咖啡机

美式滴滤式咖啡机是常见的咖啡冲泡设备，商用和家用都有。它利用滤纸和滴水原理来制作咖啡，非常简单。热水通过滤纸均匀地流过咖啡渣，产生芳香且平衡的咖啡。美式滴滤咖啡通常酸度适中，口感清爽，非常适合日常饮用。

08 挂耳咖啡滴漏袋

挂耳式咖啡可以说是最简单的冲泡咖啡方式，适合在旅行或办公室时饮用。只需将挂耳式咖啡包放入杯中，倒入适量热水即可。

09 虹吸壶咖啡

虹吸式咖啡壶（）俗称“风壶”或“虹吸式”。

咖啡是利用热蒸汽和真空动力制作的。热水在下部受热，形成压力，然后通过虹吸作用送到上部，与咖啡粉充分接触，最后通过压差返回下部。口感清澈、香气浓郁、酸度高，凸显了咖啡豆的特点。

10个比利时咖啡壶

皇家比利时咖啡壶是一种利用真空原理制作的咖啡器具。通过加热下层的水，产生蒸汽压力，使上层的咖啡液上升，然后关闭加热源，让咖啡液通过过滤器流回下层。这种冲泡方法保留了咖啡豆的纯正风味，产生丰富的口感和复杂的香气。

11 摩卡壶

对于浓缩咖啡爱好者来说，摩卡壶并不陌生。它是最常见的咖啡器具之一，利用蒸气压将热水推过咖啡渣，制作出浓郁芳香的咖啡。它可以制作出类似浓缩咖啡的咖啡，浓郁而芳香。