家庭咖啡最优解 9Barista 【好像是论坛首发】7.22更新
我找到了B站的制作流程，分享给大家。
还有一个关于清洁的视频。
综上所述，这是7.21更新，可能会继续更新。哈哈
10年前，我在帝都的一条巷子里开了一家咖啡店，一家只卖“精品”的咖啡店。那时，咖啡还不像现在那么流行，这个行业也没有那么涉足。有一次，所有顾客都被要求点可乐。软饮料提到有50+，我们还和蓝带国际学院的糕点师合作推出了下午茶。当然，我们开店的时候也有很多难忘的顾客，比如一位来自法国的大叔，吃完下午茶就泪流满面。还有一位漂亮的中国盲人，他在门口收起盲杖，习惯性地走到自己常坐的座位上，坐在其他顾客身上。还有一些商店卡是为前往多个国家旅行而签发的，并要求另一位外国人带回来。他说他的朋友来这家店喝咖啡。还有来自海峡两岸的朋友，下飞机就带着行李箱先到店里喝了一杯。然后就没有了。做“优质”产品肯定意味着不赚钱。即使2016年商店关门后，仍有一些老顾客打电话来打招呼。也许这就是一种记忆，一种商业的记忆。这不是这篇文章的重点。
这家咖啡馆已经开业4年了。除了赔钱之外，它还遭遇了问题。无论何时何地，一天中都必须有一杯咖啡。但与过去的“高品质”咖啡相比，目前市场上能称得上美味的咖啡并不多。要么昂贵，要么平淡如水。但也许这也是一种习惯，味道不好就得有。如果您想在家里安装一台咖啡机，研究一些好豆子家庭咖啡最优解 9Barista 【好像是论坛首发】7.22更新，我们就可以满足我们自己的需求。不过LD不想家里有这么个烧锅炉的东西，占用空间大，用途又少。清理起来麻烦，还招蟑螂（嗯，咖啡机确实会招蟑螂）。当然，还有第二种选择，那就是胶囊机。我买了它并且已经使用了很长时间了。我也喝过很多各种口味的胶囊。您认为它最大的优势是什么？便宜又方便。如果要追求质感和味道的话，还不错，只是缺少那一丝味道。
而今天的主角悄然出现，一款售价4k+的“摩卡壶”——
其实稍微了解咖啡的人都知道，咖啡用具有很多。除了摩卡壶、虹吸壶等常见壶以外，还有各种意式咖啡机。从玩家的角度来看，有复古杠杆机和各种DIY气动咖啡机。这些要么昂贵，要么过于繁琐。但当我注意到这是去年的这个时候时，我最初以为这只是一个新生。第一摩卡壶？国内购买都是海外直邮，没有其他途径，所以信息和使用体验几乎为零。我也有点害怕300多斤的价格。真的感觉当小白鼠不值得。什么时候。所以我放弃了。最近因为家里疫情，之前的胶囊机有点漏水。本来想换掉，却无意间又注意到了这个大“摩卡壶”。看了很多视频，我发现大家对它有很大的误解。它更像是一个浓缩咖啡壶，而不是一个大的“摩卡壶”。立即向 LD 申请资金。开始吧！
不打开盒子我是不会打开它的。网上的开箱视频很多，只有那么几个。我只是拍了一些这个主题的照片。相机也旧了，我又没有什么好的摄影技术，只能凑合着用了。
归根结底主要有两个东西，一是咖啡壶主体，二是粉锤。
中锅的固定手柄是塑料和木质的，质感很好。
锅柄也是同样的道理
上壶也是咖啡液流出的地方。事实上，整体结构与摩卡壶类似，但透过孔可以清楚地看到它有一个标准的浓缩咖啡机粉碗。
我认为位于中间锅上的“烟囱”是用来平衡压力的。最初的产品是由黑色塑料制成的。 3D打印玩家为了整体质感，做了一个金属烟囱，直接替换了。
粉锤直径为53mm。其实配件很容易买到。还有很多其他的53mm粉锤可供选择，但是这款原装的质感和手感都非常好。就算换了，也只是一个心情片而已。这样用起来就很不错了。
当两个手柄成180度时，就可以把锅拿下来了。
上锅的结构非常简单，只是固定了粉碗和出液杯。当然，原来的排水网是黑色橡胶的，所以我换成了多孔排水网。旁边的是固定粉色水流的夹子。
根据说明书，冲泡咖啡时，上壶和中壶至少应旋转90度。
中壶的顶部是与咖啡渣接触的地方。
将中锅和下锅分开后，可以看到它的纯机械结构。
下锅的泄压阀以及非常巧妙的注水位和注水上限。
壶底刻有铭文。由于是从TB购买的，所以我们没有在官网定制名称的特权。
把它全部拆开，就是这样，看起来就是一个非常简单的机械结构。
单独摆放还是非常漂亮的，有金属质感。
其实就是这么一个不需要敲打的小东西，里面却蕴藏着强大的功能：底部的小锅炉装满水加热后，水温达到179度，压力达到9巴。然后高压热水向上流动，通过螺旋状的毛细管将温度冷却到100度左右，然后通过机械散热片进一步散热，将温度降低到93度。此时，只有水温发生变化，压力保持在9bar，然后到达咖啡粉饼。向上萃取，将萃取液收集至最上面的出口杯中。
而且这个小机器采用纯铜镀镍工艺，所以非常重。我不知道它有多重，但大概有1.5公斤。不管怎样，与那些摩卡壶和其他各种咖啡器具相比，这个东西拿起来很重。
其实最让我感兴趣的是这个锅的发明者。
这家伙不仅长得帅，而且还非常有才华。
这是官方网站的另一个分解图。说实话，我觉得这个结构设计确实超出了常人的想象。
最后我们来看看提取结果。
我想说，如果你有咖啡需求，又不想麻烦咖啡机，这是一个非常不错的选择。手动研磨机和火源可以为您提供极其稳定和高品质的浓缩咖啡机。不过4k+的价格确实是一个门槛。对于这个价格，一些入门级浓缩咖啡机可能是可以承受的。但从便携、方便、易用、生产稳定等方面来说，它仍然是最好的选择。
