摩卡壶为什么那么多人用？摩卡壶煮咖啡能加牛奶吗优缺点

最近，很多朋友都在问千姐，“摩卡壶适合用什么咖啡豆呢？”于是千姐查看了网上商店中摩卡壶的销售情况。综合分析摩卡壶为什么那么多人用？摩卡壶煮咖啡能加牛奶吗优缺点，排名前四的摩卡壶月销量合计在2000+。几百元以上的咖啡器具，销量也算高了。

摩卡壶早在1933年就出现了，后来因其简单、小巧的装置，可以轻松冲泡浓咖啡而受到意大利人民的喜爱。 “如果家里没有摩卡壶，就不好意思招待客人了。”在电影《爱罗马》剧中，有摩卡壶煮咖啡的场景。

除了意大利以外，摩卡壶比较常用的地方还有意大利人口较多的澳大利亚和美国。前几年，摩卡壶在我国还是非常冷门的电器。除了那些特别想了解咖啡的人之外，大多数人可能根本没有听说过摩卡壶。前几年，在中国互联网上搜索如何制作摩卡壶时，几乎很难找到完整的流程。

到目前为止，摩卡壶销量巨大，今天你只需快速搜索就能找到数十个有关摩卡壶的视频教程。是什么原因让越来越多的人使用摩卡壶来煮咖啡呢？千杰总结了几个原因。

- 浓缩咖啡机的替代品

千杰从朋友那里了解到，他第一次买摩卡壶的时候，就是看中它体积小、能煮浓咖啡，而且价格便宜。他买了一个摩卡壶，平时喜欢和牛奶一起喝，以戒掉拉花瘾。

千姐之前写过一篇《摩卡壶可以像浓缩咖啡机一样制作浓缩咖啡吗？》的文章。据说从油质和咖啡浓度来看，摩卡壶做出来的咖啡与浓缩咖啡类似（）。他们之间有明显的差距。这个观点是从咖啡师的角度来看的。

从普通家庭消费者的角度来看，摩卡壶可以作为浓缩咖啡机的替代品。因为一台专业的浓缩咖啡机要几万元，一台普通的家用咖啡机要几千元。但花几百块钱买一个摩卡壶，可以使其达到咖啡机60%到70%的水平，这就足够了。

另一个重要的一点是，咖啡师和消费者对咖啡的标准不同。也许摩卡壶做出来的咖啡达不到咖啡师心目中浓缩咖啡的标准，但对于消费者来说，这款器具比手冲和法式冲泡更好。 Press和等家用咖啡器具生产出更浓的咖啡，这是与去年同期相比优化的结果。

此外，千杰在《摩卡壶冲泡的咖啡也能是拉花艺术吗？》一文中表示。都说用摩卡壶冲泡的咖啡可以做拉花艺术，但是需要基本功才能画出好看的图案。

-新型加压摩卡壶的推出和推广

去年年初，著名摩卡壶品牌发布了新款加压双射摩卡壶，据说能够萃取出更丰富、更细腻的油脂。这也弥补了之前版本摩卡壶油脂和咖啡浓度的不足。

自从这款摩卡壶推出以来，越来越多的人开始推广和介绍摩卡壶。也让一大群喝咖啡但对咖啡不太了解的人开始关注摩卡壶这个小家电。

最后，什么样的咖啡豆适合摩卡壶呢？

就像《爱在罗马》剧照中一样，意大利人一般都会购买磨碎的咖啡粉用于摩卡壶。在中国，精品咖啡发展迅速。国内有很多咖啡烘焙厂家提供新鲜烘焙的咖啡豆，购买起来比较方便。新鲜烘焙的咖啡豆比研磨咖啡的味道更浓郁。

如果你想用摩卡壶冲泡出更浓郁的油脂并加入牛奶来饮用，千洁建议购买中深度烘焙的咖啡豆。例如，专门用于浓缩咖啡机的浓缩咖啡豆。这类咖啡豆设计用于咖啡机，因此烘焙得较深，因此也适合摩卡壶。

当然，你也可以选择中深度烘焙的单产地咖啡豆，比如印尼曼特宁、巴西、哥伦比亚等带有巧克力坚果色调的咖啡豆。