黑咖啡的功效与作用
我生活中想要的是咖啡的自由，关于黑咖啡的自由。
到处都有卖黑咖啡的人，但是如何才能买到属于自己的一杯黑咖啡呢？不仅需要到处品尝，还需要先了解黑咖啡的不同名称。所以我在这里和大家分享一些比较常见的。黑咖啡类型：黑咖啡是没有任何修饰的咖啡，强调其本身的香气。用浓缩咖啡机、摩卡壶、法压壶、手冲壶、虹吸壶等器具冲泡的咖啡都属于黑咖啡系列。然而，这些黑咖啡的提取原理有所不同。黑咖啡综合了咖啡香、甜、酸、苦五种口味的特点。今天我们就来了解一下这几种黑咖啡的区别。
1. 浓缩咖啡
浓缩咖啡是使用商用或家用浓缩咖啡机通过快速高压萃取而提取的一杯30ML咖啡精华。 的量很小，一份30ML，双份60ML，但是味道很浓，味道以苦为主。浓缩份量虽小，但很醇厚，适合添加牛奶、植物奶、奶油等配料制作各种饮料。咖啡店里的经典咖啡饮品大多以浓缩咖啡为主：拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、DIRTY等。
数量：30/60ML
咖啡因：70MG
电器：商用和家用浓缩咖啡机
▲这个博福半自动浓缩咖啡机不错。 是澳大利亚品牌的一款一体式半自动咖啡机。它自带研磨功能，无需另外购买研磨机即可操作。
这款咖啡机性价比很高，体积小，占用空间小。该机具有多个研磨级别，可调节咖啡豆的粗细，并微调每次的咖啡粉量。研磨机采用不锈钢材质，可实现精细研磨，经久耐用。
该机具有15bar的标准泵压，可萃取咖啡营养成分和香精；蒸汽喷嘴也采用不锈钢材质，让您轻松打出浓密的奶泡。
上方有可视化压力指数计和类PID智能恒温系统，有效减少温度偏差。
拥有250G密封大容量豆仓和54mm提取手柄，一次可出两杯，满足一家人的需求。
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2.美国
美式咖啡通常是在浓缩咖啡中加入热水制成的。美式口味比较醇厚，但是由于美式含有200-300ML的水，所以整体味道还是淡了一些。根据所用的豆子，它们可能具有微酸或微苦的味道。美式咖啡一般直接饮用，不建议加糖或牛奶调味。
数量：200-300ML
咖啡因：70MG
电器：商用和家用浓缩咖啡机
▲咖啡粉18-20克
咖啡液
粉量的2倍左右
萃取时间
龙烤 (25-30 秒) 深烤 (20-25 秒)
加水水温：60度
加水量：咖啡液量的6倍
以上是我平时喝的参数。喜欢喝酒的可以参考一下。
3.老酿冷酿
冷萃咖啡是近来非常流行的饮品。一杯冰凉的冷萃咖啡已经成为夏日必备。冷萃咖啡采用低温缓慢萃取的原理，一般需要8-12小时。冷萃咖啡口感清爽，酸度较低，但苦味略显明显。冷萃咖啡通常是加冰块直接饮用，但最近也出现了许多新的以冷萃咖啡为基础的精品咖啡。
水粉比例：1:8
咖啡因：100MG
用具：冷泡壶
冷萃咖啡的制作原理是将咖啡粉直接放入冷水中，低温长时间浸泡。
▲专用冷萃咖啡壶。这些有很多类型。原理是一样的。只需选择一种较受欢迎的冷泡壶即可。冷萃咖啡瓶看起来像一个瓶子，里面有过滤器和泡茶器。当然。如果家里有泡茶设备，也可以用它来泡冷泡咖啡。
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4.POUR-OVER 手冲
手冲咖啡是一种非常传统的咖啡萃取方法。它使用滤杯和滤纸，然后将水倒入手冲壶中冲泡咖啡粉，然后进行清洁和过滤。手冲咖啡豆的要求比较高，一般采用优质单产地咖啡豆，如耶加雪菲、肯尼亚、蓝山等，手冲咖啡的萃取方式更能凸显特色和香气咖啡豆本身的品质，非常适合使用浅度和中度烘焙的咖啡豆。手工酿造的味道干净清爽，酯味明亮，总体具有热带水果香气。切勿在手冲咖啡中添加糖、牛奶或其他调味品。
水粉比例：1:15
咖啡因：70MG
用具：手冲壶
设备方面，需要手冲壶、研磨机（手摇研磨机或者电动研磨机都可以）、滤杯、下锅、秤以及与滤杯相匹配的滤纸。
1.手冲壶
工欲善其事，必先利其器。一只手冲泡是制作好手冲咖啡的关键因素。
▲滴壶是萃取咖啡的重要工具，同时控制温度、热水量和速度。手冲壶的细长嘴设计可以更好地控制注水时的稳定流量，从而影响咖啡的风味。 Hero这款无名控温手冲壶不错。外观感觉简洁大方。纯色的壶身搭配金色的配件黑咖啡的功效与作用，流线型的鹅颈壶嘴，高端感十足。
很多时候我们在烧水冲咖啡的时候，需要用温度计来测量水温，或者反复调节开水温度。英雄无名控温手冲壶的创新设计，省去了上述复杂的步骤。不仅可以设置温度，还可以直接设置温度快捷键。无需每次单独设计，一键直接达到您喜欢的温度。
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2. 过滤器
滤纸滴流式过滤器使用的滤杯主要有两种：圆锥形和梯形。
锥形滤杯：特点是排水孔直径大，锥形单孔设计，可以加深咖啡粉形成的过滤层，创造出类似绒布滴漏的好口感。
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▲梯形滤杯：一般有1-3个排水孔，其最大特点是其波浪形圆圈。其设计理念是通过加快萃取速度来萃取新鲜口感的咖啡。快速萃取更能体现各种咖啡豆的个体特征。
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