第二期活动总结：如何在家做一杯好咖啡？

活动结束已经有几天了，我一直在写总结和不写之间挣扎。今天难得有空闲，所以赶紧做了总结。这是我们与工坊书店合作的第二次活动。主题是在家煮一杯好咖啡。最有趣的可能是人员构成。这与红酒盛会完全不同。这次来的朋友大多是20多20岁的年轻人，考虑到这种情况，我特意在自我介绍环节加上了我是否单身的问题。你不需要感谢我。我的名字是红领巾！

这次我们准备了很多电器，比如V60、智能杯、法压壶、摩卡壶等等，有图有真相：

总结一下大家的反馈，其实大多数人都比较容易接受浓缩咖啡加牛奶，所以如果你想在家自己煮咖啡的话，千万不要犯错。用手冲泡设备是做不到像下图这样的。咖啡。

这期间，有朋友碰巧拿了德龙玩具机，问我，这个可以用吗？答案是肯定的，不能使用。当抽奶或制作浓缩液时，它会引起问题。德隆不是没有可以用的机器，而是预算至少需要3000才能买一台咖啡机，基本上可以一步搞定。如果你想做浓缩咖啡、拿铁或者卡布奇诺，我推荐家用咖啡机+家用磨豆机。这样一来，大约4000多件杂七杂八的东西就可以全部搞定了。下图是我在家用的。不过这个磨豆机有点贵。这是朋友送给我的一台商用机。这么好的东西没必要买。就买我们在活动中使用的 zd 10 吧。费用是400。

下次我打算把咖啡机搬到工作书店，举办一场意大利咖啡活动，教大家如何制作浓缩咖啡、鲜奶、拿铁艺术。应该会有更多人感兴趣吧？

言归正传，说说我们手冲咖啡的制作吧。我找到了我以前写过的一篇文章。它详细介绍了从研磨豆子到设备的细节。点击后面蓝色文字查看全文：《用最简单的方法泡一杯好咖啡》

然而现场大家的反馈是是否有更简单、更方便的方式来泡一杯好咖啡，所以我郑重推荐这款冲泡神器——智能杯！

很多朋友可能没有听说过智能杯，但事实上很多冲泡比赛的选手都将其作为辅助设备。它的优点是可以非常简单、稳定地生产咖啡。有关其简单性的详细信息，请观看下面的视频。就明白了。

智能杯_腾讯视频

而且我可以负责任的说，很多咖啡店的手冲咖啡不如智能杯冲泡的好，因为用V60这样的滤杯冲泡的本质上是过滤咖啡，需要考虑注水方式和流量。分为几个阶段，相当考验技巧。在许多商店，咖啡师都是咖啡师或学徒。他们还没毕业就开始为顾客泡咖啡，因此会出现因冲泡不当而造成的各种缺陷。智能杯采用的最重要的就是浸泡方式。加水方式、流量等都不需要考虑太多。换句话说，你无需练习控水就可以冲水。有兴趣的朋友真的可以入手一个智能水杯来尝试一下。 。

一位前来参加活动的朋友给我留下了深刻的印象。她似乎想发展自己的咖啡师职业生涯。她对手工酿造特别感兴趣。她连续泡了好几个杯子，感觉自己真的很酷。

咖啡是我的爱好之一，所以以后我还会再举办咖啡活动。这次比较有趣的是，参与者中还有一位糕点师和一位鸡尾酒吧老板。每个人似乎都对自己所做的事情感兴趣。我非常感兴趣，所以我觉得我们还会举办烘焙活动和鸡尾酒活动。若确定，我们会提前通知大家，敬请关注！

下一次的活动日程已经公布。详情请点击：

吉曲X作品|大理活动第三期：寺院精酿啤酒

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