摩卡壶还是爱乐压？

1、摩卡壶：分为上壶和下壶两部分，中间用管子连接。它需要一个热源。水沸腾后，转化为水蒸气。水面压力增加。沸水会穿过装有咖啡粉的粉罐，然后从导管喷入壶的上部。

萃取压力为2-4bar，是所有手持式咖啡器具中最接近咖啡机制作的浓缩咖啡。口感丰富醇厚，适合与牛奶勾兑、制作拿铁。

就像电影《爱在罗马》一样，莎莉诠释了意大利人对家居的热情：每个热爱咖啡的人都应该拥有一个闪亮的银色摩卡壶。

这是最经典、最原创的款式，单阀摩卡壶。上、下锅均由铝制成。可用于明火和电陶炉。八角形的造型经典又复古。

单阀摩卡壶还有另外两种选择：

① 这是单阀摩卡壶，上壶为铝制，下壶为钢制。可用于电磁炉、明火、电陶炉。也延续了经典的复古风格。

②单阀摩卡壶，上下锅为钢制，可用于电磁炉、明火、电陶炉。虽然不是经典的复古风，但是圆润的，还蛮可爱的。

如果你想在此基础上口味更浓，追求更多的油脂，喜欢更亲近的感觉，或者想做简单的拿铁艺术，选择双阀摩卡壶比较合适。上、下锅均由铝制成。 ，这款可以在明火和电陶炉上使用，也延续了经典的复古风格。另外，目前还没有生产可在电磁炉上使用的双阀摩卡壶。

2、爱乐压：分为锅体、过滤器盖、活塞缸三部分。它还配有专用滤纸、搅拌棒、漏斗。将加有咖啡粉的水加热摩卡壶还是爱乐压？，按下推管，咖啡液就会透过滤纸流入容器中。

结合了法压壶的浸入式萃取方法、手冲咖啡的滤纸过滤以及浓缩咖啡的快速压力萃取原理。其原理是将咖啡粉与热水搅拌混合，然后用气缸挤压空气并穿透过滤盖提取咖啡。所以理论上来说， 冲泡的咖啡具有浓缩咖啡的浓郁、手冲咖啡的纯净、以及法式压榨咖啡的顺滑口感。

玩法也多种多样。改变咖啡研磨颗粒的大小和压榨速度，可以萃取出不同的咖啡风味。

爱乐压 () 的发明者艾伦·阿德勒 (Alan Adler) 说：它是完整的。这句话不仅表达了他对爱乐压和咖啡的热爱，也是他能够创造出如此创意咖啡器具的源泉。

其实这两款咖啡器具对于咖啡初学者来说很友好，而且价格也不贵。你可以两者都尝试一下。

享受你的咖啡吧！