家中怎么喝到好咖啡呢？来看15位咖啡星人的推荐！你有同感吗？
最近上海的天气非常潮湿。估计很多人周末都宅在家里，无法出去喝好咖啡！
那么如何在家才能喝到好喝的咖啡呢？如何充电？使用什么器具？
在这里，11位咖啡专业人士和4位咖啡爱好者分享了他们“在家喝好咖啡”的经验。
5月29日，“咖啡教父”林东源老师到场解答“如何在家煮好咖啡！”的重要问题。敬请关注！
活动：
如何在家煮出好喝的咖啡！
时间：2021年5月29日15:00-16:00
活动嘉宾：GABEE。创始人林东源
我从事咖啡领域20多年，曾获得首届台湾咖啡大师大赛冠军。经常受邀到国内外进行专业评审、讲座和演出，并担任国家代表球员的教练。除了是一名咖啡师之外，他还是一名烘焙师、一名教师、一名认证评审员和一名专业咖啡顾问。致力于弘扬专业咖啡文化，通过跨界合作让咖啡真正成为生活的一部分。
报名方式：现场报名
01咖啡工人
林东源，GABEE经理。 2006年台湾咖啡大师大赛冠军，《拉花艺术 咖啡拉花艺术-与牛奶的完美邂逅》作者
问：您认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么区别？
A：最大的区别是空间环境和氛围不同，咖啡店里可以使用的咖啡器具多种多样，而在家里主要是方便快捷。
Q：如果让您推荐咖啡爱好者在家喝咖啡，您会推荐哪些？怎样制作呢？ A：我会推荐袋装咖啡或挂耳咖啡，因为你可以轻松冲泡一杯美味的咖啡。除了用热水按比例冲泡外，袋装咖啡还可以用来制作冷泡咖啡。至于挂耳式咖啡，我会简单地用一个小手冲壶，用小流水冲泡，这样就可以得到一杯味道干净的好咖啡。
Q：您认为什么时间喝咖啡最好？ A：一般来说，早上起床后和下午茶的时间是非常适合喝咖啡的时间。
推荐：挂耳袋、冷萃
PIYE LEVEL – ONE 国际咖啡品质研究所 Q-
问：您认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么区别？
A：在家里，你会有一种自己动手的感觉，参与感很强。在咖啡店里，你会有更多的空间体验。
Q：如果让您推荐咖啡爱好者在家喝咖啡，您会推荐哪些？怎样制作呢？ A：建议新手手冲咖啡。设备并不算太复杂。一套完整的手工冲泡套装很容易上手，并提供参与感和仪式感。如果你要去户外，还可以带上一套便携式手冲水壶，为外出增添DIY咖啡的乐趣。 Peet's最近推出的联名手冲咖啡套装就非常合适。它可以在家里或户外轻松使用。推荐给新手！由不锈钢制成，易于存放且不易破损。您可以用一套器具冲泡咖啡。
问：最方便、最快的冲泡方法是什么？ A：挂耳咖啡吧。如果您想在任何地方尽快喝到一杯好咖啡，悬挂式耳罩是一个非常方便的选择。冲泡简单，一杯一杯一壶热水，1分钟就能喝到一杯高品质的黑咖啡。
推荐：挂耳包、手冲咖啡
道道有荣2015年危地马拉COE观察家创始人
2015年卢旺达COE回顾 问：你平时在家喝咖啡吗？
A：饮料挂耳袋
Q：你认为在家喝什么咖啡比较好？ A：喝起来舒服，能满足你对咖啡的渴望，让你充满动力投入下一阶段的工作生活！
Q：如果让您推荐咖啡爱好者在家喝咖啡，您会推荐哪些？怎样制作呢？ A：耳挂袋的首选，方便，味道和店里做的一样好。酿造非常简单。挂耳袋的包装上通常都会有说明。打开外袋，取出挂耳袋的内袋，撕开，挂在杯子上，慢慢倒入热水，直到几乎没过挂耳袋。停在边缘，等一半液体流出，然后加水。如此重复3-4次，你就会得到一杯约150ml的美味咖啡！
推荐：耳挂包
吴琼 2021世界咖啡冲泡大赛 WBrC中国感官评审认证 2020世界咖啡冲泡大赛 WBrC中国单品咖啡经理人第三名
问：您认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么区别？ A：如果你在家喝的话，会更放松。纯粹是根据需求，所以随意。店内饮品对于合格的产品有着更高的期望和更严格的要求。
Q：你认为在家喝什么咖啡比较好？答：所有好的咖啡都有相同的标准。只要喝起来舒服，容易喝完，如果是拿铁，我也希望它有拉花艺术。
Q：如果让您推荐咖啡爱好者在家喝咖啡，您会推荐哪些？怎样制作呢？ A：意大利咖啡其实比较难，涉及到机器的购买等，大多推荐手冲或者挂耳冲泡，比较容易上手，简单。具体怎么做，不是三言两语就能说清楚的。大家可以关注我的小红书，里面有一些视频介绍。推荐：挂耳包、手冲咖啡
推荐参数：西蒙修道院参数（神奇！好像用农夫山泉更好）三级提取，粉水比：1：16，水：农夫山泉，水温：94度，研磨：C40 18格，滤杯： V60。普通滤纸：第一段：轻轻倒入水至40g，煮30秒；第二段：用一元硬币轻轻地倒水至145g一圈，流量：5g/s。注水停止时间为50秒；第三阶段：55秒开始向大流量中心注水至255g。流速为7.5g/s。注水停止时间；萃取停止时间，自然流动完毕。高温有红色花香、哈密瓜、西瓜、单产巧克力的香气。闻起来很甜。哈密瓜的甜度很西瓜，蔗糖也很甜。直接喝就是一杯混合果汁，有西瓜、蜜瓜、番石榴。非常甜，有回味。悠长的甜味来自于西瓜和蜜露的果香甜味，酸味则来自于番石榴的酸味。
Lunae.R经理 CQI国际咖啡质量研究所认证 问-：您认为什么时间是喝咖啡的最佳时间？ A：就我个人而言，我喜欢早上起床时喝一杯咖啡。它会让我一整天都保持良好的精神状态。
问：您认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么区别？ A：在家喝咖啡会更休闲、更舒服。您可以喝咖啡、看书，度过一个下午的时光。在店里喝咖啡会更加实用，比如和朋友聚会聊聊生意。
Q：如果让您推荐咖啡爱好者在家喝咖啡，您会推荐哪些？怎样制作呢？ A：最方便、最适合在家泡咖啡的方式就是挂耳咖啡。不需要任何用具，携带方便！第二种是手冲咖啡。单手冲泡咖啡对咖啡粉的粘度以及冲泡的水量控制和时间都有较高的要求。更推荐给一些专业咖啡爱好者；第二种是现在很流行的冷萃咖啡。咖啡，影响冷萃咖啡口感的很多变量都是商家可以控制的。
推荐设备：挂耳咖啡、爱乐压
小曹
CQI国际咖啡质量研究所认证创始人 Q-：您认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么区别？ A：我倾向于追求快速、方便的在家冲泡方法。快速喝一杯咖啡是主要目的。在店里，我更注重冲泡参数，追求一杯风味完整的咖啡。
Q：如果让您推荐咖啡爱好者在家喝咖啡，您会推荐哪些？怎样制作呢？答：咖啡器具有多种类型可供选择。摩卡壶、法压壶、爱乐压、智能杯、冰滴壶、冷萃壶等咖啡器具都适合在家使用。但我个人更喜欢做冷萃咖啡。我只需要在睡觉前将磨好的咖啡粉放入冷萃壶中，倒入冷水，放入冰箱，醒来后就可以喝一杯酸甜的咖啡了。
Q：您认为什么时间喝咖啡最好？ A：我觉得不同时间喝咖啡是合适的。早上的第一杯咖啡确实可以让你清醒。午饭前或饭后的一杯，是一种“联系”。当你午后慵懒的时候，咖啡也是一个舒适的伴侣。
推荐：挂耳袋、冷萃
品牌创始人 Q：你平时在家喝咖啡吗？答：是的，我在上班时做了一个，然后，我做了一杯漂亮的手冲咖啡！我也结束了我们的新生活。经常。我通常在早上出去工作前给自己泡一杯美式咖啡。周末，我会煮一杯美味的手冲咖啡！我还经常邀请朋友过来向他们介绍新的咖啡类别。
Q：如果让您推荐咖啡爱好者在家喝咖啡，您会推荐哪些？怎样制作呢？ A：我有一台 La Linea Mini，我喜欢用它来制作 和 。但我也觉得手冲是在家里。您不需要制作它并饮用它。通常，当我没有时间冲泡时，我会使用我们的滴滤袋或用我们的滴滤袋进行冷泡。这个非常好，味道也很棒。我家里有一台 La Linea Mini，我喜欢用它来制作浓缩咖啡和美式咖啡。我觉得在家煮手冲咖啡很棒。不需要昂贵的设备，煮咖啡的时候你会感觉很安心。当我赶时间的时候，我会用自制的咖啡或袋装冷萃咖啡来做。不仅方便，味道也很棒！
Q：您认为什么时间喝咖啡最好？ A：！，一开始我会喝杯茶，但是之后我需要喝一杯，然后我就去上班了。随时！我喜欢早上起床时喝茶，但早餐后我必须在上班前喝杯咖啡。
推荐：FACT挂式咖啡/袋装冷萃咖啡
主持人纪恒涛问：你平时在家喝咖啡吗？
A：在家喝咖啡的时候，我会尝试挂耳机、手冲、冷萃、摩卡壶、家用咖啡机、法压壶。 Q：如果让您推荐咖啡爱好者在家喝咖啡，您会推荐哪些？怎样制作呢？ A：最简单的是挂咖啡。单颗咖啡豆挂咖啡也能更好的展现咖啡产区的多样性。如果时间和金钱允许，你可以尝试更有趣的提取方法和设备。 Q：您认为什么时间喝咖啡最好？ A：我个人的习惯是早上喝咖啡、饭后喝咖啡、下午喝咖啡。喝咖啡没有最合适的时间。只要你有喝咖啡的欲望，那个时间就是最适合你的咖啡时间。
推荐：挂耳咖啡
Ajin LIT经理 Q：您觉得在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么区别？ A：氛围和咖啡师是让我在咖啡店喝咖啡有一种特殊感觉的两个因素。
Q：如果让您推荐咖啡爱好者在家喝咖啡，您会推荐哪些？怎样制作呢？ A: 手冲、、挂耳袋。手打虽然不确定因素较多，但可玩性更高。 的优点非常直接，材料轻，操作简单。挂耳朵比较方便。可以选择自己喜欢的豆子，按照比例冲泡，一般都不会出错！
Q：您认为什么时间喝咖啡最好？答：早上好！神清气爽，充满活力，开启新的一天
推荐：手工冲泡、 和耳挂式 冲泡参数。建议冲泡参数：将爱乐压专用滤纸放入滤纸盖中，用热水润湿滤纸，选择坚固的杯子，将滤纸盖放在滤芯上。 ，然后直立在杯子上。将咖啡粉均匀地倒入滤筒中，慢慢将80度左右的热水倒入滤筒中，轻轻搅拌，然后将压力棒插入滤筒中。轻轻按下约 20 秒以萃取咖啡。
钱明
中国精品咖啡开发领先品牌之一 问：您平时在家喝咖啡吗？ A：我知道怎么喝酒。我每天早上都会喝一杯。
问：您认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么区别？ A：我在家大部分时间还是采用滴滤和手冲的方式，意式的很少用。家里可供选择的咖啡种类还很少，而且家里通常只有一两种咖啡豆。如今，大多数特色咖啡店的选择范围很广，每次都可以根据自己的心情选择不同的咖啡豆。
Q：您认为什么时间喝咖啡最好？答：什么时间都合适。但我是一个重度咖啡饮用者，仅供参考。对我来说，早上喝咖啡是开始新的一天的必要条件。是比较实用的。我可能不需要喝BOP、COE或特殊加工的豆子，所以我早上想喝巧克力，也见过调味豆。选择黄金曼特宁。如果你想喝带有果香和花香的豆子，你会选择 Yerga。我需要一个温和的开始我的一天。下午家中怎么喝到好咖啡呢？来看15位咖啡星人的推荐！你有同感吗？，喝这些特制的豆子，无论是酸味突出、就像新鲜采摘的水果一样的肯尼亚豆子，还是来自巴拿马或云南的经过厌氧加工、充满发酵的豆子。只有清醒的味蕾，你才能真正品尝到咖啡豆的味道，并欣赏这杯咖啡从种子到杯子、从种植者到烘焙师所付出的努力。
推荐：手冲咖啡
问：您认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么区别？答： 体验是不一样的。在家喝咖啡除了“有仪式感”的体验之外，我更注重便利性。
Q：如果让您推荐咖啡爱好者在家喝咖啡，您会推荐哪些？怎样制作呢？ A：挂耳咖啡和手冲咖啡。按照每个制造商包装上的步骤操作，您就可以喝到一杯像样的咖啡。对于手冲咖啡，建议新手将预算重点放在研磨机的选择上，从滤杯入手。 V60 足以进行大多数冲泡。选豆就是一个“尝百草”的过程。参数不必是固定的，并且根据成分而变化。 Q：您认为什么时间喝咖啡最好？ A：下午2点前，一般需要4-6个小时才能代谢掉咖啡因，具体取决于个人体质。下午2点后饮用可能会影响某些人的睡眠。
推荐：挂耳咖啡02咖啡型人
花卷是一名大学生，从初中起就是咖啡爱好者。 Q：你通常每天什么时间喝咖啡？ A：早上起床时喝一杯，中午午饭后喝一杯，晚餐后喝一杯。每天泡三杯手冲咖啡，就像仪式一样把我的一天分成了三个部分，每次冲泡之后，我都能给自己一个冷静下来做事的理由。
Q：你觉得在家喝咖啡和在咖啡馆喝咖啡有什么区别？ A：如果你在家喝咖啡，价格会便宜很多。一杯非常昂贵的豆子比咖啡馆便宜得多。我的装备还不错，酿造效果也不错。但当我有时间探索不同的咖啡店时，我通常会去咖啡店。我发现咖啡馆里最让我留恋的是人，也就是咖啡师本身。例如，我们学校附近的一家商店刚开业时我去过一次。我们聊得很愉快，咖啡也不错，但因为运气不好，我大约两个月没有去那里。结果我第二次去的时候，那个咖啡师还记得我，所以我让他感到很高兴。与日常在家喝咖啡相比，咖啡店更多的是我社交、交流咖啡知识、品尝新豆、换个环境工作或学习、放松身心的一种方式。
问：你在家怎么喝咖啡？具体怎么做呢？ A：我很早就开始做手冲咖啡了，大概是在初中的时候。最初是因为手冲咖啡的成本低。一个滤杯、滤纸和一个研磨机就足够了。不需要咖啡机。高中的时候，我只看过磨床。带水壶的豆机。大学来到上海后，我才开始更多地了解真正的手冲咖啡，设备也逐渐配备，从智能杯到购买各种流量的滤杯、研磨机、手冲水壶。由于宿舍电力限制，我会用水壶烧热水机里的水，磨豆子，根据心情选豆子，选过滤杯，然后冲泡。我喜欢磨碎浅度烘焙的豆子，然后用高水温快速冲泡。如果你想练习控水，可以使用三阶段法。如果不想喝酸豆，就用四六法。一切都取决于你的心情。
推荐：手冲咖啡
MICCO CHIU 自由插画家品尝并期待着一杯不确定的好咖啡。 Q：你通常每天什么时间喝咖啡？答：早餐时喝一杯，下午工作或画画时喝一杯，晚上偶尔喝一杯。
Q：你觉得在家喝咖啡和在咖啡馆喝咖啡有什么区别？ A：我家里是咖啡友，所以选择自己熟悉的冲泡方式，比较随意。在咖啡馆里做咖啡顾客的顾客会更加仔细地品尝，带着各种不确定性期待一杯好咖啡。除了咖啡本身之外，咖啡馆的环境以及喝咖啡的感觉也尤为重要。
问：你在家怎么喝咖啡？具体怎么做呢？ A：当我有充足的时间时，我会用双阀摩卡壶和简单的奶泡器来制作拿铁。
推荐：摩卡壶
自由撰稿人、喜欢卷咖啡菜单的咖啡明星 Q：你觉得在家喝咖啡和在咖啡馆喝咖啡有什么区别？ A：在咖啡馆喝咖啡时，可以滚动菜单！从经典意大利到手工制作再到特殊调酒，您想喝多少就喝多少！我家里只有耳袋，喝完水还得自己洗杯子（叹气）。
问：你在家怎么喝咖啡？具体怎么做呢？答：耳挂包！最方便的事～打开挂耳袋～挂在杯子上～分成三等份，总共注入150ml热水！
Q：您认为一杯好咖啡的要素是什么？ A：咖啡对我来说是更日常的饮料。我出去的时候倾向于喝更多的牛奶咖啡，所以我对风味的呈现没有太多执念，只是在口感上。入口温度舒适，酸、甜、苦、咸相对均衡，算是美味的咖啡。
推荐：耳挂包
小天
旅行从业者、咖啡明星宅男 Q：你一般每天什么时间喝咖啡？答： 每天午饭后。
Q：你觉得在家喝咖啡和在咖啡馆喝咖啡有什么区别？ A：我很享受在家煮咖啡的过程。每次都能感受到咖啡不同的味道并进行调整。在连锁咖啡馆喝咖啡纯粹是保命，特色咖啡馆会专门打卡。
问：你在家怎么喝咖啡？具体怎么做呢？答：我花更多时间在家手工酿造。我关注一些制作精品咖啡的 KOL，并购买他们推荐的咖啡豆或自己烘焙的咖啡豆。如果它们不好吃，我就会把它们关掉。哈哈哈哈。夏天的时候，我会买一些旧冰或者各种冷冻冰模来添加。意大利机很少用，主要做美式。可能我觉得打奶泡和洗机器比较麻烦。
推荐：手冲咖啡。景宝见状，很想出声询问！
你在家煮咖啡吗？您最喜欢的“在家煮好咖啡”的方式是什么？
