分类：咖啡

描述：第一次看到这杯咖啡是我学生时代在餐厅打工的时候。这让我眼睛一亮。原来咖啡也可以是这么神奇的东西。几年前，我使用了手头唯一的摩卡壶。我用法压壶重新冲泡了这杯咖啡，点燃了大锤对咖啡的痴迷。

材料： 步骤：

0.材料准备分类：咖啡，咖啡研磨，温牛奶（50度左右）

1.从14g咖啡粉中提取45ml咖啡液

2. 将糖浆倒入杯中，然后用小勺压在杯壁上，倒入温牛奶形成第一层。

3.将1/3的热牛奶倒入奶泡器中，快速拉动20次左右，用力敲几下桌子，将大气泡震碎，摇动奶泡器使奶泡更均匀，慢慢倒入倒入杯中，形成第一个奶泡。二次分层。

4.将咖啡液慢慢倒入杯子中央，形成第四层

尖端：

1. 如果你有带蒸汽头的咖啡机，最好打奶泡。如果没有，请使用打奶器或法式压榨机手动打奶泡。打奶泡的次数越多，奶泡就越硬。这一步需要根据所用的牛奶和工具来进行。调整。 2.推荐使用摩卡壶来冲泡这杯咖啡，感觉味道更加均衡。 3、选择咖啡豆（粉）时，一定要深度烘焙，意大利烘焙最好。 4.我第一次煮这杯咖啡，只用了两壶。其实很简单。