一张图教你分清卡布奇诺、玛奇雅朵、拿铁、摩卡、意式咖啡、美式咖啡

卡布奇诺、玛奇朵、拿铁、摩卡、浓缩咖啡、美式咖啡……当你去咖啡店点咖啡时，你是不是总是对这些咖啡的名字有点困惑？其实它们都是由一杯浓咖啡演变而来的。看看这张图就明白了，下次去咖啡店就自信了，不再害怕点餐了！

意式咖啡

意大利咖啡()

它在意大利语中的意思是“快”。当热水在高压的作用下快速穿过咖啡粉时，咖啡的精华被充分萃取出来，完成浓郁、芳香、高醇、苦涩的口感。焦糖味咖啡艺术。

玛奇朵 ()

在意大利语中的意思是“标记、发现”。她做出了妥协，不仅享受到了柔滑细腻的奶泡，还喝到了浓郁香浓的饮品。

卡布奇诺()

20世纪初，意大利人 发明蒸汽压力咖啡机的同时，也开发出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种意大利咖啡，由等量的意大利浓缩咖啡和蒸奶泡混合而成。此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教堂的僧侣在深棕色外套上戴头巾一样，因此而得名。

将牛奶、牛奶和奶泡按比例混合，使其苦味更少，奶泡的味道更醇厚，从而使其具有更容易被接受的口感。

传统的卡布奇诺是三分之一浓缩咖啡、三分之一热牛奶和三分之一泡沫牛奶。

拿铁咖啡

拿铁和拿铁的区别在于，它有更浓郁的奶香。大量的牛奶和奶泡充分融合了重口味，让口感变得醇厚。可以推荐作为咖啡新手的首选。

拿铁是意大利浓缩咖啡和牛奶的经典混合物。意大利人也喜欢喝拿铁作为早餐饮料。在意大利的厨房里，早上通常会在暴露在阳光下的炉子上同时煮咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人与其说喜欢意大利浓缩咖啡，不如说喜欢牛奶，而且只有那些能给普通牛奶带来难忘味道的人。

意式拿铁（Caffe Latte）需要一小杯和一杯牛奶（150-200毫升）。拿铁牛奶较多，咖啡较少，与意大利拿铁有很大不同。制作拿铁极其简单，只需将接近沸腾的牛奶倒入新鲜制作的意大利浓缩咖啡中即可。其实牛奶加多少没有一定的规定，可以根据个人口味自由调整。

摩卡

Mocha在意大利语中是巧克力的意思，Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思。当香浓的咖啡、浓郁的牛奶和香甜的巧克力完美结合时，没有人能抵挡她诱人的魅力。目前，也门出产的咖啡最好，其次是埃塞俄比亚的摩卡；摩卡咖啡具有中强酸度润滑，甜味极佳，风味独特，有巧克力的味道；它具有淑女气质，是一款非常独特的纯咖啡。

法布奇诺()

与牛奶、巧克力粉等混合后，经机器摇匀后，所有材料的味道融为一体。味道扎实，甜而不腻。巧克力口味有浓郁的咖啡香气，还有清爽的清凉感。 ，可以说是一款适合盛夏的咖啡饮品。

3. 煮咖啡

意大利咖啡

一般来说，意大利咖啡是在家里用意大利发明的摩卡壶冲泡的。这款咖啡壶也是利用蒸汽压力的原理来冲泡咖啡（另一位瓦特的徒弟）。摩卡壶可以让加压的蒸汽直接穿过咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是胡克的徒弟），淬灭咖啡内在的精髓，因此冲泡出来的咖啡具有浓郁的醇香。香气浓郁，苦味浓郁，咖啡表面出现一层薄薄的咖啡油。这层油是意大利咖啡迷人香气的来源。

康宝莱、玛奇朵咖啡

意大利咖啡真是“百花齐放”，其中多了两朵花：康宝莱和玛奇朵。只需在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即可轻松完成一杯康宝莱。嫩白的鲜奶油轻轻地漂浮在浓浓的咖啡之上，就像一朵出淤泥而不染的白莲花，让人不忍心喝。意大利浓缩咖啡中不添加鲜奶油或牛奶，只添加两汤匙绵密柔软的奶泡，就制成了一杯玛奇朵。与康宝莱不同的是，如果你想享受玛奇朵的美味，就必须一口气喝完。

法式牛奶咖啡

咖啡和牛奶的比例是1:1。冲泡正统法式牛奶咖啡时，奶壶和咖啡壶同时从两侧倒入咖啡杯中。这种酿造方法已经延续了数百年。如今，它仍然是法国早餐桌上必不可少的饮品。法国宝贝，奶味十足！

土耳其咖啡

至今仍沿用原来的烹调方法，复杂的工艺带有几分异国神秘的色彩。从中，我们可以一睹奥斯曼帝国的辉煌。

爱尔兰咖啡

这个名字带有浓郁的威士忌香味。爱尔兰人视威士忌为生命，少不了用咖啡做点什么！用威士忌调制的爱尔兰咖啡可以衬托出咖啡的酸甜味道。一丝成熟的忧郁……小心，咖啡喝多了会醉的！

皇家咖啡

这件杰作是一位能征战无数的皇帝发明的。对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑！他不喜欢牛奶的味道，他喜欢法国的骄傲——白兰地！ （又是一个把酒和咖啡混合在一起的家伙！）蓝色的火焰与白兰地的醇香和方糖的焦香一起舞动，再与咖啡的浓郁香气结合在一起，苦中带甜……法国，浪漫的法国。

绿茶 咖啡

绿茶的清香将我们的注意力从遥远的国度拉了回来。日本是一个善于吸收、善于融合的民族。这一次，他们在西方咖啡和东方绿茶之间找到了平衡，也爱上了喝茶。朋友提供新的最爱。这是一款纯正东方风格的咖啡，绿茶的淡雅清香和咖啡的浓郁令人兴奋。

冰拿铁

再次不得不提的是拿铁咖啡。果糖与牛奶混合，增加了牛奶的比重，使其不会与较淡的咖啡混合，成为截然不同的黑白两层，形成鸡尾酒般优雅的视觉效果。添加冰块给人一种优雅、高雅的感觉。一种温馨浪漫的感觉。

魔法冰淇淋咖啡

这种充满创意和多样性的神奇味道只属于年轻的你！将意大利浓缩咖啡倒在冰凉的香草冰淇淋上，然后用巧克力酱自由地涂抹在鲜奶油和冰淇淋上。神奇的冰咖啡与水和牛奶融为一体，在口中留下的只有香气和清爽。

摩卡磨砂咖啡

喜爱巧克力的朋友们，还有胃口尝试一下“冰冻”巧克力摩卡咖啡吗？用榨汁机将冰块和冰淇淋混合，打造出浓稠的视觉效果，然后加入摩卡冰咖啡就完成了！入口柔滑，清爽醇厚，给你在炎热的夏季带来一个清凉的午后。

欧蕾咖啡厅

牛奶咖啡可以看作是欧式拿铁，与美式拿铁、F拿铁不同。欧蕾咖啡的制作也很简单，就是将一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热牛奶同时倒入一个大杯子中，最后在液体表面放上两勺起泡的奶油。牛奶咖啡与美式拿铁、意式拿铁最大的区别在于，它需要同时将牛奶和浓缩咖啡倒入杯中。牛奶与咖啡初次相遇，碰撞营造出悠闲自在的意境。法国人是牛奶咖啡最热情的支持者。你会在法式早餐桌上看到圆形的牛奶杯，里面蕴藏着他们一整天好心情的源泉。有趣的是，比较所有的咖啡杯，法国人用来盛牛奶咖啡的杯子可能是最大的。

来自世界各地的著名咖啡

蓝山咖啡()

蓝山咖啡是产于牙买加蓝山海拔2500英尺以上的咖啡豆。这是一种微酸、顺滑、香甜、细腻的咖啡。纯正的蓝山咖啡，味道和香气较淡，但味道却很香、细腻。 ;具有贵族的味道，是咖啡中的极品。

哥伦比亚咖啡()

哥伦比亚咖啡最具特色。其咖啡口感柔和、香浓；呈微酸性至中酸性。其品质、香气稳定。属于中度咖啡，是拼配综合咖啡的上品。

曼特宁咖啡()

曼特宁咖啡产于印度尼西亚，是苏门答腊岛最具代表性的咖啡。其味香、浓、苦、浓，但滑而不酸。它是印度尼西亚生产的最优质的咖啡。

木炭烘焙咖啡()

木炭烘焙咖啡是一种深度烘焙的咖啡，味道有焦味、苦味但不酸。咖啡豆带有油性，非常适合蒸汽加压咖啡。

巴西咖啡()

巴西是世界上最大的咖啡生产国。其产出的咖啡香气温和，微酸微苦。是中性咖啡的代表，是调配淡味咖啡不可缺少的品种。

白咖啡

目前市场上销售的咖啡都是黑咖啡。黑咖啡是在咖啡豆中加入焦糖，经过高温烘焙而成。这个过程使咖啡尝起来苦、酸、焦糖和烧焦。在健康方面，会伤胃、引起内热、引起黑色素沉淀等不利。

白咖啡是直接低温烘焙的咖啡豆，不添加焦糖，去除了一般高温烘焙和木炭烘焙的焦味、酸味、涩味，保留了原咖啡的自然风味和浓郁香气，香浓可口。光滑的。不伤胃、不上火、炎症反应低、口感滑爽、味甜香。

维也纳咖啡 ()

维也纳咖啡是奥地利最著名的咖啡。它是由一位名叫艾因·舒伯纳（Ain ）的车夫发明的。或许正是因为这个原因，今天一张图教你分清卡布奇诺、玛奇雅朵、拿铁、摩卡、意式咖啡、美式咖啡，人们偶尔称维也纳咖啡为“单头马车”。它以浓厚的鲜奶油和巧克力的甜味吸引了全世界的人们。色彩缤纷的米饭撒在雪白的鲜奶油上，看起来非常漂亮；喝着滚烫的热咖啡，配上甜甜的巧克力糖浆和冰凉的鲜奶油，更是别有一番风味！

这种维也纳咖啡有独特的饮用方式。品尝维也纳咖啡最大的窍门不是搅拌咖啡，而是享受杯中幸福的三个阶段：一是冰凉的奶油，柔和清爽；二是冰凉的奶油，柔和清爽；三是冰凉的奶油，绵软清爽；三是冰凉的奶油，柔滑清爽；然后是香浓的咖啡，顺滑但略带苦味；最后是甜甜的糖浆，融化与不融化的关键时刻，给人一种发现宝藏般的惊喜。

夏威夷咖啡()

夏威夷咖啡是在夏威夷西部的火山中种植的咖啡。它也是美国唯一生产的咖啡品种。其味道浓烈，香气浓郁，酸味浓烈，风味特殊。质量相当稳定，是游客来夏威夷必买的土特产之一。

肯尼亚咖啡()

肯尼亚咖啡是非洲高地种植的代表性咖啡。 AA代表其等级，为最高等级。其咖啡豆质地粗圆，风味浓郁，品质优良。它们通常是轻度烘烤的。早上喝一杯肯尼亚有提神醒脑的功效。

咖啡礼仪

[如何拿咖啡杯] 饭后喝的咖啡通常装在袖珍杯中。这种杯子的凸耳很小，手指无法穿透。但即使你使用较大的杯子，在握住杯子之前也不要将手指穿过杯耳。正确的拿咖啡杯的方法是用拇指和食指握住杯柄，然后提起杯子。

【如何在咖啡中加糖】 在咖啡中加糖时，可以用咖啡勺将糖舀起，直接加入杯中。您也可以使用糖钳将方糖夹在咖啡碟的侧面，然后使用咖啡勺添加方糖。在一个杯子里。如果您用糖钳或手将方糖直接放入杯子中，咖啡有时可能会溢出并弄脏您的衣服或桌布。

【咖啡勺的使用方法】咖啡勺是专门用来搅拌咖啡的，喝咖啡时应将其取出。停止使用咖啡勺舀咖啡并一勺一勺地慢慢喝，停止使用咖啡勺捣碎杯中的方糖。

【咖啡太热怎么办】如果刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡勺在杯中轻轻搅拌使其冷却，或者等待自然冷却后再饮用。试图用嘴来冷却咖啡是非常不礼貌的。

【杯碟的使用】 用来盛咖啡的杯碟都是特制的。它们应该放在饮用者的前面或右侧，耳朵指向右侧。喝咖啡时，可用右手握住咖啡杯耳，左手轻轻托住咖啡碟，慢慢移至嘴边啜饮。不宜捧满杯子大口吞下，也不宜弯腰接咖啡杯。喝咖啡时不要发出任何声音。添加咖啡时，请勿将咖啡杯从碟子上提起。

【喝咖啡吃零食】有时候喝咖啡的时候可以吃一些零食，但不要一手拿着咖啡杯，另一只手拿着零食。吃喝交替。喝咖啡时应放下零食，吃零食时应放下咖啡杯。

咖啡术语

了解某些咖啡术语不仅能让你准确表达对咖啡的理解，还能让你的顾客或朋友认为你对咖啡相当了解，是一位咖啡美食家。

【风味】是香气、酸度、苦味、甜味、醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。

【酸度】是所有高原咖啡的酸味、辛辣、浓烈的特征。这里所说的酸味不同于苦味或酸味，与pH值无关。相反，它是一种清新活泼的品质，使咖啡能够发挥提神醒脑、净化口感等功能。

醇度【醇度】是喝完冲好的咖啡后留在舌头上的味道。浓度变化可分为淡、水状到淡、中、高、脂肪，甚至有的印尼咖啡浓稠如糖浆。

香气【气味】香气是指咖啡冲泡完成后所散发出的气味和香气。这是一个相对不常见的词，专指研磨咖啡粉的味道。香气通常是特定且全面的。用于描述气味（Aroma）的词语包括：焦糖味、烘烤味、巧克力味、果味、青草味、麦芽味、浓郁、浓郁、辛辣等。

【苦味】苦味是一种基本味觉，感觉区位于舌根。深度烘焙的苦味是刻意制造出来的，但最常见的苦味原因是咖啡粉过多和水过少。苦味与酸味不是同一个词。

淡味 [淡味] 低地种植的咖啡通常非常淡而无味。咖啡粉不足和水太多的咖啡也会产生同样平淡的效果。

如果冲泡后过热，咸咖啡会有咸味。有些咖啡店有这种咖啡。