独家重磅：农夫山泉进军万亿咖啡市场，推出碳酸咖啡

凭借其顺滑的起泡口感和咖啡的香气，这款偶然制作的夏季特色饮品迅速风靡美国西海岸，成为圣弗兰克的招牌饮品。也是整个菜单上最贵的特色饮品。 。不久之后，起泡咖啡风潮席卷全球。

可以说，农夫山泉首次进军咖啡行业时，就是从最前沿的咖啡品类之一开始的。

2.从生豆到瓶装罐，不使用咖啡香精，萃取原汁原味的咖啡液。

除了创新的产品理念，农夫山泉在整个产品生产过程中也延续了一贯的高标准。

据悉，在这款新品的原料方面，农夫山泉严选来自埃塞俄比亚和巴西咖啡产区的优质生咖啡豆，并邀请资深咖啡品鉴师Q-采用德国顶级设备烘焙生豆。豆子。新鲜烘焙的咖啡豆经过一段时间的栽培后立即进行研磨和提取。还采用意大利冷萃取技术，最大程度保留了咖啡萃取物中咖啡的香气、浓郁度和酒精度。农夫山泉研发负责人表示，也是这个原因。这个新产品的灵魂。

不要被该产品的起泡饮料的外观所欺骗。事实上，从生豆到瓶子，其整个生产过程都遵循精品咖啡第三次浪潮所遵循的透明和可追溯的原则。这是一种高品质的咖啡。饮料。

产品力一直是农夫山泉进军新品类的基础。

3、农夫山泉的目标：打造年轻人爱喝的咖啡，引领咖啡新潮流、新饮用方式。

为什么不做经典车型，而是从差异化新品入手？采访农夫山泉的高管后我们发现，选择这样一款特殊的碳酸咖啡产品来带头，是一个深思熟虑、仔细市场调研的过程。

农夫山泉一位高管分享道：“其实在我们决定做碳酸咖啡之前，我们在咖啡方面的技术储备和研发已经相当成熟，实际上可以推出常规的传统咖啡产品。但在分析了市场和咖啡消费者之后经过研究，我们觉得简单的普通咖啡不够差异化和独特，无法给消费者带来耳目一新的体验，所以我们继续寻找咖啡行业最前沿、最潮流的东西，并从泡泡咖啡中得到启发。决定做一杯碳酸咖啡。”

农夫山泉在全国各个城市进行了数百次调查后发现，尽管咖啡市场热闹非凡，但即饮咖啡饮料实际上仍然面临着很大的困境。首先，市场上的新咖啡消费者都是星巴克这样的现磨咖啡培育出来的。事实上，他们还是看重第三空间和咖啡的社交性。真正将咖啡视为首要必需品的消费者仍然是少数。此外，现磨咖啡的消费群体实际上与即饮咖啡的消费群体并没有太多重叠。他们是两个不同的人群。

基于这个想法，制作传统的咖啡饮品或许并不是首选。农夫山泉希望借咖啡热潮打造出更容易被大众接受的产品，因此选择了这两年刚刚兴起的泡泡咖啡作为差异化创新产品，以攻克竞争激烈但快速的市场。 -种植咖啡赛道。 “将咖啡与碳酸气泡搭配，可以让咖啡变得更加轻松、新奇、有趣。”农夫山泉研发部表示。

事实上，早在2005年，农夫山泉就推出了气泡+茶的组合——农夫气泡茶。从那时起，我一直尝试将气泡与茶和果汁等自然元素结合起来。虽然从全球趋势来看，碳酸市场正在萎缩，但从国内来看独家重磅：农夫山泉进军万亿咖啡市场，推出碳酸咖啡，2018年碳酸市场依然保持了5.5%的增长，是仅次于饮用水的第二大品类，仍有很大的增长空间。可预见的未来。 。年轻消费者越来越期待低糖、健康或新奇的起泡饮料。气泡与咖啡的结合一定会给他们带来惊喜，并引领新的咖啡潮流。

4、销售策略符合年轻人的消费习惯

我们了解到，这款珍珠奶茶新品的售价将在5元至6元之间。产品主要通过现代渠道和学校渠道分销。

一、二线城市将率先推出并推广。这些渠道可以更好地触达喜欢咖啡的年轻人，电商渠道也将上线。

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这不是试水，而是关键布局！

农夫山泉强势进军咖啡市场，将对中国咖啡行业产生哪些影响？

1、群雄逐鹿中国万亿咖啡市场，农夫山泉坚定看好咖啡品类的历史机遇。

据国信证券报告，预计2025年我国咖啡消费市场规模将突破万亿元。近年来咖啡市场的热潮有目共睹。星巴克在2012年率先引领国内咖啡潮流，随后在各路资本的支持下，涌现出一大批本土互联网咖啡品牌，如瑞幸咖啡、连咖啡等，这两个品牌最近的总金额融资已达近20亿元。

得益于此，过去10年中国咖啡消费量猛增，消费者对咖啡的认知度也不断提高。国内咖啡市场似乎正在逐渐成熟、热闹。除了雀巢这样的巨头之外，它们的存在也在不断增加。除了咖啡品类外，可口可乐、喜茶、华润等品牌也纷纷进军市场，推出新的咖啡产品。

而这或许只是一个开始，中国咖啡市场的春天才刚刚到来。据国信证券报告分析：我国人均年咖啡饮用量远低于欧盟和美国，与全球平均水平也存在较大差距。未来市场增长前景广阔。

2、农夫山泉将加速即饮咖啡品类升级迭代，低品质咖啡产品将慢慢被市场抛弃

随着国内咖啡市场的快速增长，精品咖啡的第三次浪潮也蓄势待发。独立精品咖啡店在全国遍地开花，消费者对咖啡的整体认知度逐渐提升。

上海永康路的一家精品咖啡馆