整理 | 8款适合家用的咖啡器具盘点
工作占据了我们日常生活的大部分时间。当手表秒针的滴答声从你耳边传过，而你的工作还处于瓶颈期时，你可能会想：“哎呀，我们去泡杯美味的咖啡改变一下主意吧。” “所以今天我就跟大家聊聊精品咖啡美学，以及能够增添你生活美学、激发你灵感的咖啡冲泡设备。
哈里奥 V60
Hario V60 滤杯
这个名字来源于它的形状——一个60°角的圆锥体。这是一种非常受欢迎的酿造设备。它为您带来干净而丰富的风味。此外，该装置还易于操作。通过调整水温、研磨度、粉水比等参数，你会得到不同风味的咖啡。
第一次尝试时，可以选择使用中细研磨的咖啡粉。蒸30秒后，用细水流在咖啡粉上画同心圆。当然，你可以尝试不同的填充方法。例如多级注水，每次注水量较小，分多次注水完成。
优缺点：咖啡味道干净，有层次感，但醇厚度会稍低。
适合人群：喜欢研究咖啡的爱好者。总冲泡时间（包括准备时间，不包括水煮时间）约为2-5分钟。
关于手打孔的介绍，可以看上一期的文章
波浪
饼式滤杯
饼状滤杯与V60类似，但原理却大不相同。首先，饼状滤杯的底部是平的，有三个小圆孔。这个细节设计也会影响水流。水可以更均匀地接触咖啡粉，从而实现稳定的萃取和平衡的口味。
本机的使用方法与V60相同。使用中细研磨的咖啡粉，蒸熟，并在咖啡粉上画同心圆的水。注意无论选择出水口还是细水流，粗细要自始至终保持一致，不要冲到咖啡粉和滤纸的边缘。
优缺点：咖啡口感浓郁醇厚但均衡，甜味突出但风味层次感较弱。
适合人群：每次都喜欢喝同样味道咖啡的人。只要这个滤杯的参数一致，每次冲泡的味道都不会相差太大。
这
，有人称之为咖啡美学的新产物。事实上，这个设计在纽约现代艺术博物馆中占有一席之地。而且与其他手冲咖啡器具不同的是，大的可以一次为 8 人冲泡咖啡。
对于咖啡来说，这款滤杯最值得关注的就是它使用的特殊滤纸。专用滤纸较厚，总是会在滤纸末端保留更多的油脂。但由于器具的深V设计，很难掌握味道的一致性。
与其他手冲器具不同的是，它更适合使用中、粗研磨秤。
优点和缺点：咖啡味道特别干净，风味独特，但一致性很难达到，需要练习。
适合人群：特别适合文艺青年，也适合想要一次为多人冲泡咖啡的您。
这
智能杯
这款器具看起来很像手冲咖啡器具，但实际上它是过滤式和浸泡式的结合体。
滤杯底部的阀门紧密关闭，滤杯内的咖啡粉可以与水充分接触并被萃取。对于咖啡粉的研磨刻度，我们建议中粗刻度更适合该器具。使用方法略有不同。首先，您可以决定是否润湿滤纸。将咖啡粉倒入滤杯后，先倒入少量热水，然后可以搅拌也可以不搅拌。蒸好后，按照粉与水的比例注入热水。不需要按同心圆注水。注水完毕后，可搅拌以助萃取。浸泡时间结束后，将滤杯放在分享壶上，阀门会自动打开，咖啡萃取完成。
优缺点：操作很简单，只要控制好浸泡时间即可。咖啡味道均衡，还可以加甜
适合人群：智能杯操作简单，变量相对较少。适合追求方便和口味均衡的人士。
新闻界
法国媒体
这应该是世界上最知名、最简单的咖啡冲泡器具了。法压壶有时被咖啡美食家视为最能掩盖咖啡风味的器具之一。然而，通过一些技巧整理 | 8款适合家用的咖啡器具盘点，您也可以使用法压壶。煮出很棒的咖啡。
最重要的是按下去过滤咖啡粉后要立即倒出咖啡液。如果咖啡液不及时倒出，底部的咖啡就会继续被萃取。由于苦味是最后被萃取出来的物质，持续的萃取最终会导致咖啡失去风味，变成一杯呛口的咖啡。
通常使用粗磨咖啡粒，但也建议尝试通过调整萃取时间和研磨比例来获得不同风味的咖啡。
优点和缺点：市场上大多数法式压榨机价格实惠且易于制造。大容量的法压壶还可以同时为多人制作咖啡。从口感上来说，其醇厚浓郁，但无法充分展现咖啡豆的全部风味。
适合人群：适合喜欢简单易操作的器具、喜欢浓郁咖啡的人。
这
爱乐压
是一款轻便、便携且耐用的咖啡器具，由 公司的所有者 Alan Adler 发明。 专为那些经常在路上但又喜欢喝咖啡的人而设计。无论您是旅行、航海还是乘坐热气球，这都是快速冲泡咖啡的绝佳工具。
它可以制作出浓郁、浓郁的咖啡，并有很大的实验空间。同样，对于初学者来说， 也非常简单。它还举办一年一度的世界爱乐压酿造大赛，这与其说是一场比赛，不如说是庆祝这一伟大发明的一种方式。
有两种使用方式：正压和反压。
注：压力是萃取满意咖啡的关键：水温也可以降低，如80°左右，以获得更柔和、更平衡的味道。
优缺点：携带方便，操作方便，制作出来的咖啡浓郁饱满，风味突出。简直是太费力了。
适合人群：适合喜欢简单易操作的器具、喜欢浓郁咖啡的人。
要了解有关 的更多信息，您还可以阅读之前关于 Good 的文章，
家
家用咖啡机
对于那些真正喜欢浓缩咖啡的人来说，家里很少有家用咖啡机。由于成本较高，无论是从设备到零部件等组件，除了咖啡经营者或爱好者之外很少有人选择它。一台新的、高品质的浓缩咖啡机至少要3500元。
如今，也有手持式和便携式集中器，但质量当然也各不相同。然而，这种简单的类型也使用压力，但相对便宜且易于携带。
当然，制作浓缩咖啡与过滤和浸泡完全不同：首先研磨程度极细，在萃取前将粉饼在粉碗中压实。提取时间很短，参数调整空间很大。 。
优点和缺点：制作你最喜欢的浓郁浓缩咖啡，搭配你最喜欢的牛奶或糖浆，训练你成为你自己的咖啡师。但价格普遍较高。
适合人群：适合不关心价格的意大利咖啡爱好者。
摩卡壶
比莱蒂摩卡壶
就像法式滤压壶一样，这也是意大利或西方国家家庭中常见的咖啡冲泡器具。
因为摩卡壶有十一世纪的前身，所以也采用了极其精细的研磨刻度。将咖啡粉放入粉碗中拍平，往壶中加入热水，水量不要超过泄压阀。将下锅、粉碗和上锅组装起来，放在炉子上，加热提取。使用摩卡壶不需要咖啡机那么大的压力，但仍然可以萃取出丰富的油脂和浓缩的咖啡液。
用摩卡壶冲泡出来的咖啡，往往带有木炭、灰烬的香气，还有难以忍受的苦味。但有一些建议可能会带来更好的味道：
1、在粉碗上撒些糖，拍平，可以让咖啡味道更加醇厚；
2、下锅加入的水可以是开水。这减少了水在下锅中沸腾的时间，并减少了水吸收金属味的可能性。最好使用纯净水；
3、为了获得更好的口感，粉碗上最好垫一层滤纸；
4. 将摩卡壶从炉子上取下后，静置30秒至1分钟，然后倒出咖啡液。
优点和缺点：对于制作浓缩咖啡来说更实用。
适合人群：适合爱喝意大利咖啡、爱尝试的朋友。
坦尼娅.由乔伊斯主办
