滤杯和滤纸的“专一爱情”

我记得早期刚开始手工煮咖啡时，我开了个玩笑。当时我就根据自己的喜好随意混搭了一套装备。我买的滤纸是梯形滤纸，但滤杯竟然是V60的。然后我就想知道。为什么滤纸堆放不好？滤杯装起来似乎很难。直到后来我才知道，不同的滤杯需要不同的滤纸。俗话说“一根胡萝卜一个洞”，这种强行匹配显然不会取得好的效果。

今天我要和大家聊聊滤杯和滤纸的故事。看完今天的分享，收藏家们看看自己还需要哪些滤纸和滤杯。赶紧收藏一套，这样就可以召唤巨龙了，哈哈。

·丸状滤纸❤等

所谓丸状滤纸，就是圆盘状的小滤纸。大部分用于爱乐压壶、虹吸壶、冰滴壶，少数也用于摩卡壶等器具。

通常很多朋友都会纠结一件事，那就是滤纸、滤杯甚至其他用具是否最好是同一品牌的。其实在我看来，滤纸和滤杯之间一定存在着严格的匹配关系。原则上，这些模型是相互对应的。通用的，所以只要是同一个品牌就没关系。

药丸滤纸通常直接与特定的咖啡器具“配合”。通常药丸滤纸所配套的器具也是圆柱形的，其圆形直径可以覆盖整个器具的内径。其主要作用是充分、均匀地萃取咖啡，同时阻挡细粉与咖啡液的沉淀。

当然，还有虹吸壶用的丸状滤纸，它也有一个特殊的标记，那就是中间会有一个小孔。这主要是因为虹吸壶的金属链条需要穿过滤纸。中间没有小孔的丸状滤纸也可用于虹吸壶的制作。使用时只需将其折叠并在中间剪一个小孔即可。

·梯形滤纸❤101&102滤杯

梯形滤纸，又称“扇形滤纸”，扇形咖啡滤纸的尺寸主要由两侧的长度决定，分为四种尺寸：1号、2号、无号4号、6号。根据习惯名称不同，2号相当于1x2、102，4号相当于1x4、104（目前市场上只有品牌滤纸更喜欢用1x2的表述）和 1x4)。最常见的个人使用的是101和102滤杯，所以这两种对应的滤纸也常用。

通常101、102滤杯底部有2-3个孔（当然蓝、蓝等知名品牌也有单孔梯形滤杯），用于制作手冲咖啡。通常三孔滤杯比较经典。三孔杯的流速相对较慢，结合缓慢倒细水的技巧，可以冲泡出更加醇厚浓郁的咖啡。

因此滤杯和滤纸的“专一爱情”，一般在选择滤杯和滤纸时，型号一定要对应。通常滤杯上会标注101或102，滤纸上也会有类似的标注。或者按照几个人的展示格式，1-2人的就是101滤杯自带的滤纸，1-4人的就是102滤杯自带的滤纸。

·锥形滤纸❤V60滤杯

锥形滤纸又称为“V形滤纸”，其大小也根据不同的人而不同。常用于V60滤杯。根据滤杯尺寸的不同，会有01和02型号滤纸的组合。所以购买时要特别注意其适合的滤纸尺寸和类型。

·饼式滤纸❤K01\155等滤杯

蛋糕形滤纸因其美丽的褶皱花边，形似杯子蛋糕纸杯而得名。饼式滤纸自带的滤杯一般为三孔或四孔。三孔滤杯根据不同的尺寸也会有相应的滤纸型号。

饼式滤杯型号的定义也有点复杂。不同的滤杯品牌有不同的描述方式，自然对应的滤纸也不同，但一般还是有大、小两种尺寸。例如：tiamo品牌分为两种类型的滤杯：K01和K02。它们采用三孔汇流设计。它们有不锈钢和陶瓷型号可供选择。我个人更喜欢陶瓷滤杯。

对应的tiamo滤纸自然分为两种规格，1-2杯对应K01滤杯，1-4杯对应K02滤杯。

再比如：我国的饼形滤杯也分为两种规格，155和185。这款不锈钢滤杯依然是三孔合流设计。

当然，它们也需要搭配自己规格的滤纸，分别对应155和185饼状滤纸。

说到蛋糕形滤杯，就需要提到另一个咖啡器具品牌，那就是它家的陶瓷四孔蛋糕形滤杯，以其细腻的釉色和饱满的厚度感，一直受到很多咖啡爱好者的喜爱。 。

我个人很喜欢这个暗影蓝宝石色，而且还有滤纸，不过我个人建议大家选择其他通用滤纸。 自有品牌的滤纸，纸味比较浓，所以关于滤纸材质的分享，后面也会详细讲解。

·滤纸❤用具

很多朋友可能都比较熟悉。它也是当今非常流行的咖啡器具。之前我也分享过如何用它来泡咖啡。你可以参考这篇文章。

根据分数不同，分为多种规格。之所以将其列为单独项目来分享，是因为该工具有更严格的“匹配”特异性。不仅只能使用同一品牌的器皿和滤纸（主要是还没有发现其他品牌的假冒滤纸），而且不同数量的器皿的滤纸完全不同，而不仅仅是尺寸的差异。当然，还有一个更特别的地方就是，通常滤纸作为消耗品的成本是比较可控的，也比较便宜，但我们的滤纸相当于1块钱一张，极其奢侈。

适用于 1-3 人，并配有配套的滤纸。具体的堆叠方式也有非常严格的要求，否则就无法使用。

这是适合六人使用的方形滤纸，也有一些圆形滤纸。专用滤纸采用100%环保原纸木浆经好氧洗涤后制成。它可以高度过滤咖啡中的杂质和细粉，因此冲泡出来的咖啡比较柔和、美味、醇厚。

·专用滤纸❤多样创意

其实，所谓特种滤纸就是在前面提到的基本滤纸的基础上演变而来的各种创意形状的滤纸。它们还旨在为平凡而平凡的冲泡咖啡过程增添一些乐趣。

Hario此前发布了鸽子形滤纸，主要适用于V60滤杯。目前应该只有一种规格，是02号V型滤纸的变种（适合1-4人）。呈现给人们不一样的独特感。

以上是目前市场上常见的滤纸和滤杯。分享本期的主要目的是让大家了解，不同规格的滤杯和滤纸有明显的区别。因此，想要咖啡机有良好的性能，滤纸是否适配也非常关键。稍后我也会分享滤纸材质的细目，敬请期待。

（图片来源网络）

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