摩卡壶适合什么咖啡豆 摩卡咖啡壶使用图解 摩卡壶咖啡豆研磨度

在国外，摩卡壶被称为“壶”，字面意思是“浓缩咖啡壶”。所以，当我们品尝到摩卡壶咖啡的浓郁味道也就不足为奇了。

摩卡壶内有三个隔间，一处放水，一处放咖啡粉，一处放煮好的咖啡。摩卡壶在炉子上加热，使水产生蒸汽，使底部隔室的压力增加，将水向上推。推过咖啡颗粒，最后进入上层隔间。当咖啡充满上层隔间时，您可以将其倒出。

摩卡壶内部的隔间压力很小，只会累积到1.5bar，远低于传统意式咖啡机达到的9bar压力。然而，这款咖啡壶因其简单的设计和能够冲泡出好咖啡而受到大众的欢迎。

哪些豆子适合摩卡壶？从摩卡壶的制造原理来看，它是利用蒸汽产生的高温高压来萃取咖啡的。 Front 觉得这种高温高压不适合萃取中度和轻度烘焙的咖啡豆。

相反，它更适合萃取一些中深度烘焙且浓郁的咖啡豆（不是指浓缩咖啡机制作的浓缩咖啡）。

前街中深度烘焙的单产咖啡豆包括曼特宁、蓝山、科纳和云南咖啡豆，可用于摩卡壶冲泡。

以【前街咖啡葵花暖阳】为例如何用摩卡壶煮咖啡

混合成分：洪都拉斯雪利酒和耶加雪菲晒干红樱桃项目

比例：6:4

味道：利口酒巧克力、奶油香草、柔和的果酸。

1. 将咖啡豆研磨成粉末（满粉槽）。将摩卡壶的上壶和下壶分开，将水倒入下壶（泄压阀下方）。

2. 将咖啡粉放入金属过滤器（粉槽）中，将咖啡粉拍平。

3. 将粉槽安装到下锅上，然后拧紧上锅。 （请务必拧紧并确认上下锅确实连接在一起。）

4、打开锅盖，用直火加热摩卡壶适合什么咖啡豆 摩卡咖啡壶使用图解 摩卡壶咖啡豆研磨度，控制火力，使火​​焰不超过锅底。 （因为可能会沸腾溢出，所以建议在开盖的情况下进行，直到你掌握窍门为止。）

5. 当热水沸腾并且咖啡开始萃取时，关掉火。当所有萃取完成后，为避免蒸汽过度，请尽快将咖啡倒入杯中。

摩卡壶研磨尺寸

Front 认为摩卡壶可以使用浓缩咖啡的研磨速度或者手冲咖啡的中细研磨。浓缩咖啡的研磨速度会厚很多。如果家里有打奶泡器，可以将牛奶加热到60-70度，搅打并画出完美的拉花艺术。

千街咖啡使用摩卡壶的注意事项： 1、给摩卡壶下壶注水时，水位不要超过泄压阀的位置。

2、摩卡壶加热后，请勿直接接触壶体，以免烫伤。您可以使用一块布来处理它。

3、如果咖啡液呈爆炸状喷出，则说明水温过高。相反，如果咖啡液流出太慢，说明水温太低，需要加大火。