摩卡壶的结构

摩卡壶是萃取浓缩咖啡碱的工具。由于制作咖啡方便，它在意大利家庭中很受欢迎。后来逐渐发展成为意大利国货，现销往世界各地。显然，摩卡壶有上、下两种结构，那么它到底是什么呢？接下来我们就来介绍一下。

摩卡壶由铝或不锈钢制成，分为上下两部分摩卡壶的结构，中间通过导管连接。下盆是用来盛水的。锅体设有泄压阀，压力过高时自动泄压。摩卡壶的工作原理是把壶放在炉子上加热。锅底的水沸腾并转化为水蒸气。水沸腾时挥发性蒸汽产生的压力用于将热水从管道推入上方的研磨咖啡粉中。经过滤器过滤后流入上锅。摩卡壶由上、下两部分组成，通过旋转合二为一。锅的下部是一个盛水的室。腔体上端有安全气孔。腔室上方是一个充满小孔的过滤器，用于容纳咖啡粉。壶的上部是一个带盖的容器，带有手柄，用于盛放咖啡。容器下方是带有橡胶圈的过滤网。中心是一根空心金属管，可以让咖啡喷出。用摩卡壶煮咖啡时，首先将下腔装满水，但不要超过安全口。然后用咖啡渣填充过滤器。过滤器的尺寸经过专家精心设计，因此无需测量咖啡粉的量，只需填充过滤器即可。然后将上下室放入并拧紧，然后放在火上做饭。