索玛分享篇｜咖啡滤纸入坑指南！

手冲咖啡滤纸

咖啡滤纸的作用

咖啡滤纸的作用是在冲泡咖啡时过滤掉咖啡粉，不留残渣，让咖啡味道更干净，没有杂质。

19世纪，咖啡行业并没有真正的“咖啡过滤器”。当时，人们喝咖啡的方式是直接将咖啡粉加入水中，煮沸，然后过滤咖啡渣。一般使用“金属过滤器”和“布过滤器”，但当时的工艺还没有那么精湛。 ，过滤后的咖啡液底部总会有一层厚厚的细咖啡粉。

虽然咖啡味道不错，但相信大多数人都不喜欢喝咖啡粉渣。咖啡滤纸对于一杯咖啡的“清洁”非常重要。

-合身-

我们在购买滤纸之前，首先要清楚自己使用的是什么滤杯。如果您使用的是扇形滤杯索玛分享篇｜咖啡滤纸入坑指南！，则需要选择扇形咖啡滤纸；如果您使用锥形滤杯，则需要选择锥形咖啡滤纸；如果您使用的是平底滤杯，则需要选择波纹蛋糕杯咖啡滤纸。

滤纸的尺寸还取决于滤杯的尺寸。目前常见的滤纸规格有两种，即1-2人用的小滤纸和3-4人用的大滤纸。如果将大滤纸放在小滤杯上，会造成注水不便。如果将小滤纸放在大滤杯上，会造成冲泡大量咖啡的困难。因此，有必要选择合适的滤纸。

冷萃咖啡过滤器

我们来看看冷萃咖啡。 “冷萃咖啡”已经从小众咖啡品类一跃成为风靡全球的新网红。现在几乎每个咖啡店都有冷萃咖啡。

与普通滴滤咖啡相比，冷萃咖啡需要更长的时间和萃取成本的投入。具体来说，冷萃咖啡是将咖啡粉在冷水中浸泡12小时以上进行萃取，然后过滤。

咖啡粉充分浸泡后放入冰箱冷藏一整天。过滤后即可得到美味的冷萃咖啡液，这需要专业的冷萃桶和咖啡滤纸。

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