如何使用法压壶冲泡咖啡？法压壶适合冲煮什么咖啡豆？

法压壶可以冲泡什么样的咖啡？

法压壶是一种带有金属过滤器的全浸式酿造容器。这赋予了冲泡的咖啡一种特性。由于水和咖啡粉是直接浸泡的，所以最终的咖啡油会更浓郁，因此口感更厚重、更饱满。对于那些不喜欢咖啡渣或细粉味道的人来说，法式压滤壶可能不适合您。

冲泡机允许您控制多个变量（例如水温、研磨大小和冲泡时间），以根据您的个人喜好定制冲泡。最重要的是，如果您正确冲泡，您可以享受到您冲泡的每一杯咖啡的香气和风味。

如何使用法压壶冲泡咖啡？

在冲泡咖啡之前，需要考虑一些重要的变量

1、磨削厚度

无论您使用什么研磨尺寸来研磨咖啡，都应使用高质量的平面或锥形研磨机，而不是刀片研磨机，因为刀片研磨机更有可能导致过度萃取。那么正确的厚度是多少呢？

这里建议使用较粗的研磨秤，它有点像小砾石而不是细砂。如果研磨太细，水会过快地萃取咖啡渣。对于其他浸入式冲泡设备来说这可能不是问题，但如果使用法压壶研磨得太细，细小的咖啡粉可能会穿透金属过滤器，导致大量研磨残留物沉淀在冲泡的咖啡中。

2.咖啡粉用量及粉水比

粉水比是一个简单的公式，即多少水与多少咖啡粉混合。常见的比例是 1:15（例如，15 克咖啡粉对 225 克水）。您可以从这个比例开始，然后根据您的喜好增加或减少下一次冲泡的咖啡或水的量，直到找到您最喜欢的比例。

3、水温

水温是另一个可用于实验咖啡味道的变量。如果没有温度计，让热水沸腾45秒（根据温度调节），冲泡温度90度左右。如果你想控制冲泡咖啡的味道，建议购买控温手冲壶。

4、冲泡时间

冲泡时间约为3至5分钟。如果您冲泡深度烘焙的咖啡，5 分钟可能太长；如果你冲泡浅度烘焙的咖啡，3分钟可能太短，所以建议一开始尝试4分钟。上升。

5、酿造工艺

将研磨好的咖啡粉倒入预热好的法压壶中，然后慢慢倒入热水，确保咖啡粉全部浸透。首先，将蒸好的咖啡粉用大约两倍量的水预先浸泡（例如用30克水蒸15克咖啡粉）。

30秒轻轻搅拌几秒，倒入剩余的热水，将压力缸放在上面。此时不要按下它。等待咖啡粉浸泡4分钟，然后将压力缸慢慢压到底，将压力缸放在上面。小心地倒入咖啡液，以免搅动壶底的咖啡渣。

- 如果压力筒按下去有点困难，说明咖啡粉磨得太细；如果咖啡粉下沉且向下的压力阻力太小，则说明咖啡粉研磨得太粗。

法压壶冲泡技巧

- 冲泡后立即倒出咖啡。如果不立即告知，咖啡粉会继续与水接触如何使用法压壶冲泡咖啡？法压壶适合冲煮什么咖啡豆？，导致咖啡的苦味释放出来。如果不想直接饮用，建议倒入另一个容器中。

- 确保法压壶彻底清洁。即使是新鲜的咖啡也会因过滤器上未清洁的咖啡渣而变质。大多数过滤器应该易于清洁。

- 如果冲泡的咖啡始终无法满足您的味蕾，建议尝试所有变化。冲泡咖啡应该是有趣且具有实验性的。一旦您冲泡出您最喜欢的咖啡，您一定会感到满意。更有动力去学习咖啡冲泡技巧！