试物说vol.430| 几百块的摩卡壶，能不能替代家用咖啡机？

实验室好物推荐vol.430

比洛蒂摩卡壶

@推荐人：武进

“一台家用咖啡机的成本从十万元降到几百元，花很少的钱也能尝到好味道。”

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评价结果

参考价格 ¥500+

实用指数★★★★★

性价比指数★★★

推荐指数★★★★

购买方式官方旗舰店

自从买了摩卡壶，我家里就不再点外卖了。自己煮牛奶咖啡很有趣。

摩卡壶分为单阀和双阀。不同的是，双阀价格更高，但保留的油脂更多。由你来选择。

一个人可以选择双杯，家庭使用可以选择3-4杯。操作非常简单。

下壶接热水，磨好的咖啡粉放在中间的粉碗里。与上锅连接时，中间放置垫片和薄膜，上面不放置任何东西。

前两次可以装满粉和半锅水来洗锅。丢弃流出的液体，不要饮用。

说一下我常用的参数。倒入 90 毫升热水，然后将 18-19 克浓缩咖啡粉撒入粉碗中，但不要压实。

拧紧壶上的阀门，大约4分钟后咖啡液就出来了，同时会发出高压锅一样的声音。

液体一出来就关火，用余热加热，直至声音消失，取出。

大约会出来50ml左右的浓缩液，再混入200ml左右的牛奶试物说vol.430| 几百块的摩卡壶，能不能替代家用咖啡机？，味道会比较均匀。

多做几次，你就会熟悉了。切勿将其烧干。如果它烧干了，它会发出类似哨子的声音。只要关掉暖气就可以了，不用担心爆炸。

摩卡壶容易过度萃取，用小火即可。移除的时机更为重要。熟能生巧。

总体来说非常耐用，可以用来DIY各种家用咖啡。比几千块钱的家用咖啡机划算多了。

以前亚马逊上4杯份卖不到300，现在淘宝官方要价599，价格涨太多了，所以400左右买比较划算。

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