喝完咖啡，请吃掉你的杯子：曲奇咖啡杯

喝着香浓的意大利咖啡，吃一口松软的饼干，心旷神怡。不过，我们也可以升级这个组合，让满意度加倍！用饼干做成的杯子来喝咖啡，让饼干和咖啡真正融合在一起，变得有趣又美味。制作这款杯子的难点在于如何保证杯子的密封性。给杯子塑形时，要特别注意密封区域。最后刷巧克力酱时，一定要小心地盖住各个角落，以免把咖啡喝掉。侧漏。

难度：中等

时间：3小时（含站立时间）

用具：刀、烤盘、冰箱、保鲜膜、羊皮纸、尺子、小锅、烤箱、6 x 6 厘米/2.5 x 2.5 英寸金属烘焙模具、橡胶抹刀、油刷、搅拌碗、咖啡机或摩卡咖啡机锅、温度计、擀面杖、耐热碗

材料（6人份）

90克黄油（软化）

77克糖

77克蔗糖

1 撮盐

0.25 茶匙香草精

1个蛋黄

220克面粉

100克黑巧克力（分次使用）

工作台面粉

6 小杯浓缩咖啡

食用金箔、杏仁碎或装饰用彩色巧克力（可选）

打泡用牛奶（可选）

第一步

将黄油、糖、蔗糖、盐、香草香精和蛋黄放入搅拌碗中，用手或橡皮刮刀搅拌均匀。加入面粉并揉捏直至面团形成。

步骤2

表面撒些面粉，将面团擀成3-4毫米厚喝完咖啡，请吃掉你的杯子：曲奇咖啡杯，切成宽6厘米、长19厘米的长方形。将剩余的面团放在一边以备后用。

步骤3

用矩形面团包裹金属模具的内部，特别注意接缝。确保两层面团在接缝处重叠并压紧。将剩下的面团切出一个与模具底部大小相同的圆形，作为底座。将圆形面团压入模具中。还要注意杯壁和底部之间的接缝。确保压紧并完全密封。

步骤4

将模具放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入冰箱冷藏约30分钟。同时，将烤箱预热至180度。 30分钟后，将烤盘从冰箱中取出，放入烤箱中烘烤约10分钟，然后将模具翻转过来，再次烘烤约5-7分钟。从烤箱中取出烤盘，放置约 10 分钟。完全冷却后，将饼干杯从模具中取出

步骤5

将水加入小锅中，使其稍微沸腾。将一个耐热碗放在小锅的顶部。将50克巧克力放入耐热碗中，利用水蒸气的热量将其融化。

步骤6

一旦巧克力混合物的温度达到32摄氏度，用刷子将油浸入巧克力酱中，然后将其涂在饼干杯的内部和底部。为了确保杯子不漏水，请在杯子内部刷上两层巧克力酱。为了保证杯口不漏水，请将杯口朝下，沾上巧克力酱，然后正面朝上，让多余的巧克力自然滴落。如果你喜欢，可以在这一步加入碎杏仁或彩色巧克力进行装饰，或者等到巧克力再次冷却后撒上金箔。将饼干杯放入冰箱冷藏约 20 分钟。

步骤7

一旦巧克力凝固，就可以将咖啡倒入杯中。如果你喜欢，还可以添加奶泡。享受！