牛奶喝错了无益甚至有害

牛奶是人们日常生活中最喜爱的食品之一。喝牛奶的好处现在越来越被公众认识到。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，但你知道吗，牛奶虽好，但如果喝错了，对健康不但无益，甚至有害！比如下面几个问题就需要一一给大家解释清楚。

牛奶不能与药物同用

送药时不建议使用牛奶。最好用水。牛奶中含有蛋白质和钙，可能会影响药效。除非药品说明书注明牛奶不影响药物的吸收或者可以与牛奶一起服用，其他情况下不要将药物与牛奶一起服用。

牛奶不能和钙片一起吃

如果钙片与牛奶同时服用牛奶喝错了无益甚至有害，可能会造成钙的浪费，而且效果并不是1+1=2，甚至可能会造成“阳性加阴性”的结果。

因为当钙的摄入量达到一定范围时，增加钙的摄入量可能会导致胃肠道对钙的吸收减少。而且，钙制剂与牛奶混合可能会导致牛奶中的大分子胶体变性，形成絮状沉淀物，这也会影响牛奶的感官特性。

牛奶和咖啡会影响钙的吸收吗？

牛奶中含有丰富的钙离子，咖啡中所含的咖啡因和草酸会影响钙的吸收。据统计，长期大量喝咖啡的人，患骨质疏松的概率相对较高。这种情况的发生也与咖啡影响钙的吸收有关。

因此，喝咖啡时，首先要注意控制量。一般成人每天喝2杯（每杯200毫升）就可以了。在控制量的前提下，喝咖啡加牛奶会损失一点钙，但多喝几口牛奶就可以了。

喝牛奶可以养胃吗？

有些反流性食管炎患者经常喝牛奶，认为牛奶可以养胃。反流的原因是胃里有一些酸性物质，经常吐出酸性水。喝牛奶可能会加重此类朋友的不适。因为牛奶可能会增加胃酸，加重食管反流。因此，患有消化性溃疡或胃食管反流的朋友不宜过多喝牛奶。

如果医生确认您的病情允许您适量喝一点牛奶，您可以少量多次地喝牛奶。不要喝冷牛奶。还建议您用牛奶来和面、做意大利面。

空腹可以喝牛奶吗？

在一天中的任何时间喝牛奶并没有什么真正的区别。不过，对于一些朋友来说，空腹喝牛奶更容易因为乳糖不耐受而引起腹胀、腹泻。另外，如果早上只空腹喝牛奶，牛奶通过胃肠道的速度会加快，导致吸收效率略有下降。一般来说，早上空腹喝牛奶时，应搭配一些主食和蔬菜一起进餐，或者在两餐之间喝牛奶。

每天可以喝多少牛奶？

有的朋友听说牛奶有营养，就把牛奶当水喝。其实，适量喝牛奶是有益的，但喝太多也不够。尤其是如果你摄入大量全脂牛奶，你也会摄入过多的饱和脂肪。

《中国居民膳食指南》建议成年人每天饮用相当于牛奶300克的乳制品。市面上300ml包装的牛奶很少，所以这里给大家一个建议：对于普通成年人来说，也可以喝250ml包装的牛奶，加一罐100ml的小罐酸奶。

对于喝一袋牛奶（250毫升）后出现腹胀、腹泻的人，建议采取少食多餐的原则，分两次喝250毫升牛奶。

文/于康（北京协和医院临床营养科教授）