喝咖啡把牛奶换成“燕麦奶”，会比较健康？答案未必如你想的那样

一杯热咖啡加肉桂卷是冬天的福利！

小希，我刚从充满肉桂香味的厨房里走出来。在气温下降的日子里，肉桂卷和咖啡是我爱上冬天的唯一原因。

不知道你喜欢喝什么类型的咖啡？加牛奶和糖吗？黑咖啡？或者用燕麦奶代替牛奶？用燕麦奶代替牛奶会更健康吗？今天我们就来聊聊这个话题。

近年来，燕麦奶非常受欢迎。许多咖啡店推出了额外收费的燕麦奶代替牛奶的服务。不过，虽然“燕麦片”可以减少胆固醇的吸收，有效降低胆固醇，但如果你因为怕发胖而选择燕麦奶，可能达不到你的预期。

燕麦奶

燕麦奶虽然里面有“奶”字，但它和乳制品没有任何关系。其制作方法大致是将燕麦打成液态。因为它看起来也像乳白色，所以被命名为“燕麦奶”。

牛奶和燕麦奶的营养成分截然不同。牛奶的营养成分包括蛋白质、氨基酸和钙。燕麦奶的主要成分是淀粉和水溶性膳食纤维。虽然水溶性膳食纤维可以帮助降低胆固醇，减少胆固醇吸收，但燕麦奶富含碳水化合物，热量也不低。

一般来说，100毫升燕麦奶的热量会比100毫升牛奶少大约15-20卡路里。然而，市场上出售的一些燕麦奶添加了糖，从而增加了热量。

但从蛋白质含量来看，比如一盒240毫升的燕麦奶仅含有2.6克蛋白质，而同等量的牛奶则有7.4克。在钙方面差距更大。牛奶含钙250mg喝咖啡把牛奶换成“燕麦奶”，会比较健康？答案未必如你想的那样，但燕麦奶几乎不含钙。

很多人常常有这样的疑问：“植物奶”能代替“牛奶”吗？

其实答案是：不推荐。

虽然市面上有些燕麦奶确实声称含有钙，但实际上都是添加的。它属于全谷物类别，具有燕麦的所有优点，但其他营养成分较差。

杏仁奶的成分主要是：水、杏仁、乳化剂

无糖豆浆、豆奶

这两种饮品是“豆、鱼、蛋、肉”，不仅脂肪含量低，而且蛋白质含量丰富。一盒240毫升的无糖豆奶含有8.6克蛋白质，比同量的全脂牛奶（7.4克）要高。但钙含量也很低，只有34mg左右。因此，不建议替代鲜牛奶。

椰奶也是近年来非常流行的咖啡“伴侣”。椰奶属于“脂肪和坚果种子”。它的热量和脂肪含量非常高。 240毫升椰奶含有43.2克脂肪，比同等量的全脂牛奶高出近5倍。

事实上，无论是燕麦奶还是其他植物奶，它们都是真正的牛奶“不可替代”的。动物蛋白的氨基酸组成比较完整，是优质蛋白质。新鲜牛的钙磷比吸收率也较好。其他营养成分如维生素A、B2、钙含量也高于植物奶。

当然，如果你因为乳糖不耐受而无法喝牛奶，或者你是素食主义者，燕麦奶还是不错的选择。甚至环保主义者也推荐燕麦奶（低碳足迹）。一些咖啡爱好者也喜欢它顺滑的口感以及与咖啡搭配时的独特风味。不过，最好选择原味燕麦奶，没有太多添加剂，份量也不宜太大。