滤纸原木和漂白哪个好 为什么我的咖啡难喝？

开始手冲咖啡之旅后，你常常会发现咖啡的味道更好，但自己煮的咖啡永远不够好！

这时候你总会想，为什么你一步步按照步骤来了，还是出现这样的情况呢？

小编经历了不断的打击，不断的排查，总结了以下几点，（赶紧给小编32个赞）手冲咖啡，5大问题1解决！这就是这篇文章，值得收藏~

1、水质

有一段时间，我泡的咖啡出奇的难喝，苦涩又异常的甜。

经过查找故障，发现当时饮水机使用的瓶装水是杂牌水。我去超市买了瓶装纯净水，这个问题就解决了。

我国自来水水质不稳定，一般滤水器过滤后的水可能不纯净。您可能需要反渗透过滤器（RO）过滤器（在台湾，使用RO进行过滤，然后进行离子还原）。至于那些大桶的杂牌水，那些桶可能没有好好清洗过，味道简直恶心。很多加热直饮机也会对口感造成二次污染。

去超市买瓶装饮用水试试就可以了。也许苦涩的味道就会消失了！不同的瓶装水，如娃XX、农X等，味道不同，但都可以接受。据说某大泉很好~

2、滤纸

有一次，咖啡的味道很奇怪、苦涩、复杂。即使换成纯净水后，仍然没有效果。后来我发现，这包滤纸已经被打开，存放在新装修的柜子里有一段时间了……

滤纸有漂白和木色两种。劣质的漂白纸会有漂白剂的味道，劣质的木色纸会有木浆的味道和很多杂味（而且很可能是再生纸）。对于高质量的纸张，漂白纸和木色过滤都可以接受，并且漂白纸的气味通常比木色纸的气味要少。

但即使是优质的滤纸，如果打开后放置在有异味或不卫生的环境中，也会影响口感。除了日本品牌外，还可以选择可靠的国产品牌，采用进口原浆并妥善密封保存。

3. 磨豆机

我一直觉得朋友煮的咖啡比我的干净很多，所谓别人家的咖啡。后来老板狠心跺脚，换了魔王EK43后才发现这些都不再是问题了~

苦涩的异味通常是过度提取和不均匀提取的结果。 200元以下的入门级手磨机可以解决基本的研磨功能，但如果想进入发烧领域，可能需要升级你的设备。某匹马的价格超过500元还勉强可以，但到了小富士这个级别就会好很多了。

什么，你不能使用EK43？那么应该不是研磨机的问题...

4、温度和时间

很久以前，我去过一次曼特宁，当时我心里急得连吞咽的力气都没有。有一段时间，喝Yerga总感觉有点酸。虽然有一种垂涎欲滴的感觉，但我并不喜欢喝。

如果豆子烤得太深滤纸原木和漂白哪个好 为什么我的咖啡难喝？，温度又高，味道就会苦。之后，仅使用80度左右的水对曼特宁进行深度干燥。

如果豆子烤得浅，时间短，就会变酸。所以如果把萃取时间延长半分钟，就会更醇厚、更甜。 （总时间约两分半至三分钟）

最好的单品咖啡应该是醇厚甘甜的味道，而不是简单的酸味和苦味。降低深色豆子的温度并延长浅色豆子的提取时间将显着改善味道。

5. 豆类

查完了以上因素，还是不好吃？ ！这样就只剩下咖啡豆本身的问题了。可能是豆品种供应的问题，也可能是烘焙技术的问题……建议到专营精品咖啡的商店购买。 （回复咖啡豆看看如何选择合适的咖啡豆）

当然，即使是同一庄园的豆子，如果在不同的季节和地块采摘，也会有不同的风味。同一个面包师可能会因为暂时的手抖而做出不均匀的产品。因此，咖啡烘焙是一门严谨的艺术，容不得半点马虎。

纳尼！

你们手冲的蓝山香精要30多元一斤？

真是的，连上帝都救不了你……

-------------------------------------------------- --