摩卡壶用什么火和水？

摩卡壶使用明火和来自净水器的过滤水。

摩卡壶有两层结构。下部的水煮沸后，通过装满咖啡粉的网状过滤器喷入壶的上部。虽然可以在不使用气压的情况下将热水注入中细研磨的咖啡粉中，严格来说这并不是浓缩萃取摩卡壶用什么火和水？，而是更接近于滴注法，但是摩卡壶做出来的咖啡仍然具有意大利咖啡的浓度。和味道。

使用摩卡壶的注意事项：

1、新购买的摩卡壶使用前必须至少煮沸两次。这里的煮沸是指先试煮沸。

2、摩卡壶的用粉量为每杯7-8克细磨咖啡粉。

3、尽量使用中度烘焙到深度烘焙的综合咖啡或单品咖啡，这样有利于萃取出风味更浓郁的咖啡。

4、切记下锅水位不能超过泄压阀下沿。

5、滤布的尺寸不能大于咖啡粉的表面，否则会造成压力过大，蒸汽逸出。