在马来西亚没喝过白咖啡？确定你来过大马？
“如果我不在家，我就在咖啡店。如果我不在咖啡店，我就在去咖啡店的路上。”奥地利诗人彼得那句耳熟能详的咖啡名言，就是对这个咖啡时代最好的诠释。
近年来，全球咖啡消费持续上升，亚洲掀起了咖啡热潮。日本、韩国、台湾都是咖啡店密度较高的地区。大型连锁咖啡店不断扩张，独立精品咖啡店不断如雨后春笋般涌现。那么马来西亚有哪些著名的咖啡呢？当然还有，那就是——白咖啡！
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什么是白咖啡？
白咖啡实际上是东南亚地区（主要是马来西亚）流行的咖啡类型。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是指采用优质珍贵的咖啡豆，经过低温烘焙，采用特殊工艺加工而成的咖啡。
白咖啡不添加任何添加剂来增强味道，只是加入一点人造黄油/奶油（或脱脂奶精）和糖作为装饰。因此，白咖啡保留了原咖啡的自然风味和浓郁香气，令人回味无穷，香浓顺滑。白咖啡保留了咖啡原有的色泽和香气。它比普通咖啡更淡、更柔和，颜色呈淡乳金色，味道更纯正，故名白咖啡。
“白”咖啡这个名字实际上只是颜色比普通咖啡浅一点。入口中的奶香和微微的苦味恰到好处，丝滑顺滑，让人沉醉~~ 在马来西亚，老城（Old Town）白咖啡很有名！
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白咖啡和马来西亚
白咖啡是马来西亚的地方特产和国特产品。它在马来西亚已有半个多世纪的悠久历史。它的历史可以追溯到1958年。传说有一位咖啡店里煮咖啡的师傅。他泡咖啡已经有 30 年了。有一天，他尝试了一种不添加糖胶、植物油或任何成分的新方法。将咖啡烘焙后，与脱脂奶精混合，创造出香滑可口的第一代传统白咖啡的另一种风格。
由于马来西亚特殊的气候和地理位置，马来西亚出产的咖啡具有独特的口味，马来西亚的白咖啡更是举世闻名。白咖啡主要产于马来西亚北部，以怡保的白咖啡最为著名。它是由移民马来西亚的华人吴文清先生的祖父开发的。因此，马来西亚的白咖啡仍然是怡保最优秀、最正宗的白咖啡。
很多中国人不习惯苦酸的西式咖啡。他们将不同的咖啡豆混合，将烘焙方式从高温烘焙改为中低长期烘焙，然后研磨成咖啡粉，从而保留了咖啡的品质。原汁原味，香气浓郁。改进西式咖啡，逐步使其成为最适合中国人口味的咖啡。在咖啡中加入牛奶和糖，当时的中国人称之为“咖啡+白”，指的是牛奶和糖这两种成分。渐渐地，人们把这种由华人改良的美味咖啡称为“白咖啡”，并逐渐成为马来西亚的传统特产，深受人们的喜爱。
咖啡产业作为马来西亚发展的中流砥柱，以其独特的南洋风味和悠久的历史渊源，可以说是在过去的一百年里与几代马来人一起发展壮大的。白咖啡溶解迅速，醇厚可口，冷冻或冷却后味道不会变质或变酸。入口柔滑、纯正、清香，没有一丝苦味，清爽爽口。白咖啡既有西方咖啡的风味，又有东方的精致。
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白咖啡的选材与工艺
白咖啡和普通咖啡从原料的选择到咖啡豆的烘焙以及咖啡的冲泡方法都有所不同。白咖啡一般采用阿拉比卡咖啡豆，阿拉比卡咖啡豆是国际上公认的珍贵优质咖啡豆。它的种植条件比较严格：需要在海拔200米至700米以上生长，土壤肥沃，还需要充足的水分和适当的阳光条件和遮荫。同时，阿拉比卡咖啡树抵抗病虫害的能力较差，容易受损，因此需要大量的人力来照料和养护。
另外，白咖啡经过一个多小时的低温烘焙，去除大量的咖啡因，保留了咖啡原有的香气，去除了高温碳烤产生的焦苦味和酸味，最大限度地减少了苦味、酸味。以及咖啡的咖啡因含量。 。因此，白咖啡的乙醇香气不会伤害胃肠道，符合现代人对健康和减肥的追求。
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白咖啡与黑咖啡
白咖啡并不意味着咖啡的颜色是白色的，黑咖啡也不以颜色闻名。白咖啡的含义就像白开水的白色一样。与黑咖啡最大的本质区别在于其加工过程。目前市场上销售的咖啡都是黑咖啡。黑咖啡是通过高温烘焙咖啡豆和焦糖制成的。这个过程使咖啡尝起来苦、酸、焦糖和烧焦。在健康方面，会伤胃、引起上火、引起黑色素沉淀等弊端。
白咖啡是直接低温烘焙的咖啡豆，不添加焦糖。通常需要黑咖啡的木炭烘焙时间的3-4倍。将其研磨成咖啡粉，去除了一般高温烘焙、木炭烘焙的焦味、酸味、涩味，保留了咖啡原有的自然风味和浓郁香气。白咖啡的主要特点是浓郁的香气和咖啡香气；一般来说，黑咖啡是指不添加牛奶或糖的现磨精品咖啡。
两者在咖啡豆的烘焙过程上也有所不同。白咖啡是低温烘焙，不添加焦糖，而普通黑咖啡则是高温煮沸或烘焙而成。白咖啡是在低温下烘焙的。其乙醇香气对胃无害，且咖啡因含量低。既符合现代人对健康的追求，又避免了喝普通咖啡带来的暑热。
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白咖啡的好处
对于经常喝白咖啡的人来说，马来西亚白咖啡在白咖啡王国中享有至高无上的地位。白咖啡含有一定的营养成分。白咖啡中的尼古丁含有维生素B、游离脂肪酸、咖啡因、单宁等。
白咖啡的咖啡因含量较低，因此不会伤害胃肠道，不会引起燥热。儿童、孕妇均可食用。对皮肤有好处，改善皮肤粗糙；对肝、胃、肾等重要内脏器官影响不大，诱发呼吸道炎症、女性乳腺肿瘤等疾病，更不会造成钙流失。
白咖啡可以促进心脏功能，使血液循环顺畅，迅速为全身提供氧气和营养，并帮助肝脏处理体内废物并通过肾脏排出体外。白咖啡促进新陈代谢，能有效消除疲劳，具有持久的提神作用。
白咖啡还有治疗感冒的功效。咖啡会激活肝脏或肾脏。如果酒后喝咖啡，酒精转化而来的乙醛会迅速氧化，分解成水和二氧化碳并排出体外。因此，白咖啡具有解酒的作用。
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喝白咖啡可以减肥吗？
说到减肥，对于如今的都市白领来说，最简单的减肥方法就是喝咖啡。不仅可以让你精神焕发，提高工作效率，还能瘦身减肥。真是一石二鸟啊！那么怎样喝白咖啡才能让身上的脂肪消失呢？
白咖啡的香气可以稳定你的情绪，增加你感官的敏感度，所以喝一杯白咖啡可以提高你的工作效率，激发你的减肥欲望。专家提醒，喝白咖啡后30-40分钟，人体血液中的脂肪酸浓度会变高，此时运动最有效。不需要很剧烈的运动，只需一些适度的运动就能将脂肪酸转化为热能，有效燃烧脂肪，让肉滚走！
当你喝白咖啡减肥时，不能在咖啡中加糖。如果你不能习惯白咖啡的苦味，最多只能加一点牛奶。一定不能加糖，因为糖会影响脂肪的分解。不利于减肥。
另外，建议喝热咖啡。热咖啡比冰咖啡有更好的减肥效果，因为喝热咖啡后，身体会轻微发热，因为咖啡因在促进身体消耗热量。这样不仅可以燃烧脂肪，还可以消耗体内的能量。多余的热量。
当然，喝白咖啡减肥的时候也要控制时间。通常，午餐后30分钟到1小时内，享受一杯浓郁、不加糖的白咖啡，可以帮助餐后消化，促进脂肪燃烧。下班前喝一杯白咖啡，配合散步或慢跑，可以达到可观的减肥效果。
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如何选择白咖啡？
白咖啡是马来西亚的特产。它对身体有好处，闻名于世。这是您绝对不能错过的纪念品！那么马来西亚有哪些品牌的白咖啡呢？哪个牌子的白咖啡值得信赖，哪一个最好？购买白咖啡之前，还是要了解一下马来西亚白咖啡的品牌排名！
1) 旧城区（马来西亚）
老城白咖啡公司（White）成立于1999年，是第一家推出三合一速溶白咖啡饮料的公司。老城白咖啡是一种美味的白咖啡，由三种咖啡豆和脱脂奶精混合而成。在马来西亚，你现在可以喝Old Town白咖啡，也可以在Old Town咖啡店购买包装白咖啡，也可以在当地各大超市购买。
2）益昌老街（马来西亚）
宜昌饮料工业集团成立于1955年，半个世纪以来，宜昌公司一直是马来西亚领先的白咖啡制造商，为世界各地的消费者提供绿色、健康、高品质的白咖啡及相关饮料。宜昌公司始终坚持“高品质、更健康”的宗旨，生产“宜昌”、“宜昌老街”两个品牌的白咖啡、顺滑奶茶、顺滑巧克力等各种南洋风味速溶饮品，畅销全球市场。
3）旧怡保（马来西亚）
老怡保白咖啡是老怡保国际有限公司旗下的高端白咖啡品牌，因其浓郁香浓的口感深受消费者喜爱在马来西亚没喝过白咖啡？确定你来过大马？，并得到马来西亚多个政府部门的认可。
老怡保白咖啡现已被马来西亚总领事馆选定为指定饮品。每批“老怡保”白咖啡产品均拥有马来西亚政府颁发的原产地证书和中华人民共和国出入境检验检疫卫生证书。
4) 可比（印度尼西亚）
Kobi Ko（）白咖啡源自印度尼西亚，是原装进口咖啡。印尼历来盛产咖啡豆，咖啡的历史源远流长，就像一个悠长的传奇故事。科比克咖啡精选上等的咖啡豆，一粒一粒精挑细选，缓慢细致地烘焙，制作出纯正的意式咖啡，让每一杯科比克咖啡都充满独特的个性，咖啡香气更浓郁，颜色更绚丽。口感诱人，细腻醇厚，回味无穷。
5）哇喔（马来西亚）
味道好是因为它是用心制作的。卧欧咖啡，高标准决定好品质。我们精选生长在海拔2000米以上的阿拉比卡树种，手工采摘，拒绝与有缺陷的咖啡豆混在一起。从新鲜咖啡豆到成品，均采用德国专业设备烘焙加工。专业铸就优良品质。我们精心挑选马来西亚知名咖啡工厂，专业生产咖啡18年。不喜欢复杂，只喜欢简单（Keep it）。这不仅代表了产品的理念，更是一种生活方式。不要让忙碌的节奏掩盖了生活的初衷，保持简单。
6）命运（马来西亚）
法塔利白咖啡源自马来西亚。是享誉全球的马来西亚顶级白咖啡品牌。其产品畅销30多个国家和地区。隶属于公司，已成功打造Oligo、Per'l、Yafa等多个国内外知名品牌。该品牌已成为马来西亚咖啡饮料的领先品牌之一。
7）Chek Hup Zehe（马来西亚）
Zehe Ipoh 于1900年在马来西亚怡保创立，使用阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆。中度烘焙后，释放出浓郁的香气。味蕾瞬间充满咖啡的香气。搭配优质奶粉和冰糖，进一步提升白咖啡的质感。口感顺滑。不添加人工咖啡香精。保留了咖啡豆原有的香椿，并结合优质泽和冰糖，口感更加顺滑。
8）阿发亚发（马来西亚）
雅发白咖啡口感醇厚，香气浓郁，回味无穷，让每一口咖啡都如“faah”般美妙。雅发继承了孝、忠、礼、义、正、真情、富有人情味的中华美德。正确的人生价值观带来正能量和好心情，美好的事情就会自然而然地到来。
9) OWL 猫头鹰（新加坡）
OWL猫头鹰1956年创立于新加坡，是一家致力于东南亚海峡咖啡研发、生产、包装和销售的企业。其速溶咖啡、研磨咖啡粉等较为受欢迎。作为亚洲海峡咖啡的首选品牌，猫头鹰以新加坡为业务基地，保留了亚洲海峡咖啡的独特风味，传承了其丰富的文化内涵。拥有五十多年丰富的烘焙和冲泡咖啡经验，猫头鹰咖啡早已被公认为经典代表。
10）UCC于石石（日本）
UCC白咖啡是由日本UCC上岛咖啡株式会社生产和销售的世界著名咖啡品牌，采用指定地点精心栽培、种植的咖啡豆为原料。在中国大陆，UCC已成为多家涉外星级酒店和大型超市的供应商，赢得了行业内外人士的赞赏和钦佩。 UCC咖啡不仅仅是一杯简单的咖啡，更融入了UCC人真诚、亲切的服务和美好的祝愿。
马来西亚的咖啡文化相当流行。遍布大街小巷的咖啡店并不是年轻人的专属场所，而是大家每天可以聊天、看手机、吃零食的天堂！
白咖啡很受欢迎。除了马来西亚烘焙技术创造出的独特香气外，浓郁醇厚的口感也摆脱了咖啡的苦涩印象。咖啡爱好者们不妨尝试一下，绝对不会后悔！
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