浓缩咖啡怎么样冲,才是最好喝的？

咖啡冲泡知识一、滤纸冲泡——最简单的冲泡方法

【特点】 最简单的咖啡冲泡方法。滤纸使用后可立即丢弃，更卫生且易于整理。沸水量和注入方法也可以调整。也可以一人泡一杯。这是适合小团体的最佳冲泡方法。

【关于器具】滴头有一孔和三孔。这里使用的是三孔型。倒开水的喷嘴最好是尖头小的，这样可以将开水垂直倒在咖啡粉上，这样比较合适。

【冲泡要点】 1、一份咖啡粉约10-12克，开水120克。 2、喜欢淡咖啡的人，粉量每人8克左右。 3、喜欢苦味重的人，粉量可以每人12克，充分蒸熟。 4、装热水的锅装满70%或80%左右的水比较容易操作。烧开水的量根据人数而定。 5. 将烧杯加热至不沸腾后再倒入咖啡杯中。 6、过滤后的提取液不要滴到最后一滴（如果全部滴完，可能有异味或杂质等）。

【操作步骤】 ① 将滤纸连接部分沿缝合线折叠，放入滴头内。 ② 用量勺根据人数（每人约10-12G）将中磨咖啡粉倒入滴管中，然后轻敲几下，使表面平整。 ③.茶壶中的水烧开后，倒入薄口水壶中。将开水从中心点轻轻而平稳地倒入，慢慢地用螺旋的方式使开水渗透并铺满咖啡粉。一定要慢慢倒。 ④.为了萃取出美味的成分，请将溶胀的咖啡粉蒸久一点（停留约20秒）。 ⑤.第二次，将沸水从咖啡粉表面慢慢倒入。注入的水量必须与萃取的咖啡液量一致，过滤开水的量必须保持恒定。 ⑥.当提取的液体达到人数时停止。如果滤纸中残留有沸水，请将其丢弃。

2.法兰绒过滤冲泡-----展现咖啡的最大风味

【特点】用法兰绒过滤器冲泡的咖啡最香、最美味。要特别注意过滤器的摆放和存放，否则咖啡的味道会降低。

【冲泡前的准备工作】 1、咖啡粉注入开水后会膨胀，所以选择稍大一点的滤网。 2、使用滤网凸起的外侧，用水充分拧开皱纹并拉直后再使用。

【关于法兰绒滤芯的存放】 当使用新的法兰绒滤芯时，为了去除布上残留的水糊或异味，可以用刷子清洗（此时请勿使用肥皂或皂粉）因为气味不会脱落），将用过的咖啡粉在水中煮五分钟，然后用水清洗。

【法兰绒过滤器的保存方法】 使用后请用水清洗滤布。为了防止氧化，请加水并放入冰箱保存。而且水必须每天换，否则会形成水垢并导致布堵塞。使用时，用温开水冲泡，并拧干后使用。

【操作步骤】①将布放在里面，将每人10-12G的咖啡粉放入滤布中，然后将咖啡粉抹平。 ② 浅度烘焙咖啡的沸水温度在95度左右，深度烘焙咖啡的沸水温度较低。首先，像细线一样倒入，并在绕圈倒入的同时控制沸水量。将咖啡粉打出泡沫，然后煮二十秒。这个时期必须“暂停”。第二次后，每次以漩涡方式加入等量的沸水，从中心向外再回到中心。 ③不要让沸水完全滴落，根据人数倒入即可，待滤布中仍有沸水残留时取出。 ④倒出后，当咖啡液温度下降时，应加热浓缩咖啡怎么样冲,才是最好喝的？，但不能使其沸腾。倒入杯子之前轻轻摇晃。

我觉得温度和时间最重要