乐趣煮咖啡 | 摩卡壶，胡子是这么用的

胡喵

在意大利生活中，摩卡壶是日常必需品，家家户户都至少拥有一只。每个周末早上，比尔德都会被摩卡壶叫醒。在家与意大利朋友聚餐后，捧一杯摩卡壶咖啡也是大家必不可少的。

摩卡壶冲泡的咖啡类似于浓缩咖啡，可以直接饮用，也可以与牛奶、奶泡混合制成卡布奇诺。

今天就让胡子给大家煮一锅吧。

材料

摩卡壶

咖啡粉

水

煮咖啡的乐趣 |摩卡壶，胡子是这样用的

摩卡壶中使用的咖啡粉在成品袋/罐装店出售。不过，如果可以的话，还是建议使用现磨的豆子，因为烤好的豆子磨碎后很快就会失去香气。大胡子为此特意买了一台磨豆机，现磨现喝味道极好。研磨的粗细应该比浓缩咖啡粉稍粗一些，但可以根据实际情况进行调整。

一般去商店买烘焙豆，通常分为两种：浓缩咖啡（适合摩卡壶）和手冲滴漏咖啡。别买错了。

首先将底锅注水至安全阀下方的位置（如图）。

我应该使用热水还是冷水？胡胡家里总是用过滤后的冷水/常温水，因为他是一个追求苦咖啡的男孩。如果你想让苦味少一点，可以用温水/开水代替。

当我写这篇文章时，我在我的朋友中做了一个调查。 100%用冷水/常温水...一群追求苦味的boyz N girls◝₍ᴑ̑ДO͝₎◞

将咖啡渣均匀地填充到过滤器中，确保不要压实它。

只需用手指轻轻刮掉多余的咖啡渣即可。

如图所示

确保过滤器和橡胶垫圈就位后，将上下部件拧紧在一起。组装过程中请使用毛巾协助。

我特地给胡子看了一些中国多余滤纸的照片，他一脸？？？ヘ（．□°）ヘ

将摩卡壶放在炉子上，用中火加热。

这是一个关于制作咖啡的简短视频，内容非常简单。

当咖啡量达到摩卡壶大小的一半时（参见视频），将火移开，不要等到热水沸腾。

取出后，液体继续溢出，直至用完。

在将咖啡倒入杯中之前，需要用勺子搅拌。因为底部的咖啡比顶部的咖啡浓乐趣煮咖啡 | 摩卡壶，胡子是这么用的，如果搅拌不均匀，每杯的味道都会不同。

香喷喷的摩卡壶咖啡，要来一杯吗？

或者打泡牛奶，自制卡布奇诺，搭配甜点面包作为早餐。

关于选择摩卡壶

摩卡壶尺寸范围从 1/2 杯到 12 杯。一般来说，胡淼小两口3杯就够了。单身朋友常有1-2杯的小摩卡壶。还有一些朋友经常邀请大家到自己家里吃饭、聚会，合住一个房子。喵喵圣诞节送了他们一个9杯大的摩卡壶，一直都说很实用。

普通型号适用于直火、电炉、电陶炉（如胡苗的）。如果家里用的是电磁炉，就只能选择右边的专用型号了。

虎子和喵喵是两位生活在欧洲的资深美食家。他们吃过从路边摊到米其林星级的食物。

对于欧洲美食、饮品、旅行和西方食谱，您可以遵循

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