重庆欧艺教你如何进行自煮咖啡？

首先你需要一个咖啡壶，然后如下：

泡茶机（压壶）

制备方法：

将（4汤匙半）粗咖啡粉放入咖啡壶中，倒入92至96度的热水，浸泡3分钟，然后将过滤器的活塞压向壶底，将咖啡混合粉与冲好的咖啡分开，OK！

笔记：

1、咖啡壶的玻璃应厚度均匀，杯、桶应上下垂直，口径一致，外金属框架应坚固，有一定的硬度。

2、水温：水温过高会使咖啡的油质变差，使咖啡变苦；水温太低，出不出咖啡的味道，咖啡会酸涩。正常水温为91-96摄氏度

3、由于是浸泡式冲泡方式，所以咖啡粉要粗一些。

4.向下按压时要小心。用手掌按压压杆，从锅底垂直向下直线用力。过度用力会导致咖啡壶破裂。

5、咖啡粉不能二次煮沸：标准的第一次冲泡会产生美味的咖啡，但第二次会是难喝的水。

虹吸壶（真空壶）

制备方法：

1. 将真空壶的上下玻璃杯分开，将冷水倒入下玻璃杯中（有刻度表示每人一份），将过滤器安装在上玻璃杯中，加入磨碎的咖啡粉（一人份） ）

2、点燃灯芯，注意酒灯长度不要超过5mm。

3、下层玻璃杯中的水烧开后，停止加热（将火移开而不是熄灭），然后将上下层玻璃杯放回原位，并稍微扭转，以确保两者之间的接缝密封。

4、再次将酒精灯放在下玻璃上加热。下层玻璃杯中的水会慢慢上升到上层玻璃杯中。用搅拌棒在上玻璃杯上转6-7次，使咖啡粉充分混合。当所有的沸水都消失后，进入上层玻璃杯后，让它停留一段时间（2-3杯约半分钟重庆欧艺教你如何进行自煮咖啡？，4-5杯约40秒），然后关火。煮好的咖啡会流回壶中，可以倒出享用

用虹吸壶煮咖啡是一项优雅的活动。制作美味咖啡的同时，还能带来愉悦的氛围。

小漏斗

制备方法：

将一张滤纸放入漏斗内，然后将一杯（8-）咖啡粉放入滤纸袋中。先用适合水温的水将咖啡粉润湿，然后再加水，直到一杯完美的咖啡。

笔记：

1.防止咖啡粉进入滤纸与漏斗壁之间的夹层

2.慢慢加水，避免水位高于滤纸边缘，导致咖啡渣冲入咖啡杯中。

滴滤式咖啡机（自动咖啡机）ne

这是一个经典的滴滤器。简单、高效、可靠，最适合家庭、办公室和宿舍使用。

制备方法：

1、每天煮咖啡前，先预热咖啡机，在水槽中注入半壶水，然后打开电源。

排除机器中的陈水；清洁锅炉和沸腾系统管道；清洁咖啡壶冲泡漏斗；预热咖啡壶