在家冲泡咖啡的省钱攻略——初学者的器材、咖啡豆选购指南

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小编泡咖啡大概有七八年了。我不敢说我​​是高手，但我却踩过很多招数。今天小编就从消费者的角度来讲述一下新手如何进入冲泡咖啡领域。用最少的钱，喝到最适合自己的咖啡。

每个人出于不同的原因开始冲泡咖啡。本文只讲最经济省力的冲泡方法和判断方法。

在家制作冰咖啡、热咖啡、拿铁咖啡或浓缩咖啡？

很多人以为自己在家只能煮热咖啡，但只要用对方法，在家就能轻松煮出四种咖啡。对于各种酿造方法，常见的对应设备如下：

热美式咖啡：咖啡机、法压壶、手冲咖啡、爱乐压、虹吸壶……基本上所有的冲泡设备都可以使用

冰咖啡：冰滴壶、咖啡机、法压壶、手冲咖啡、爱乐压、虹吸壶……基本上所有的冲泡设备都可以使用

拿铁：浓缩咖啡机、摩卡壶

: 浓缩咖啡机、摩卡壶

如何选择冲泡咖啡的方法和设备？

虽然常见的冲泡咖啡方式有几种，但从CP值来看，咖啡机和法压壶其实是最高的。手冲咖啡虽然有趣，但对时间、金钱和技术要求相当高。确实可以做冰咖啡和热咖啡，而且味道也不错，但是有很多技术细节需要学习。说实话，预泡、水流大小、萃取率、咖啡粉与水的比例、杯壁上咖啡粉的厚度、冲泡位置等变量对于初学者来说有点复杂。因此，尽管手冲咖啡是现在的趋势，但小编并不推荐给大家。

咖啡机确实很方便，按一下按钮就可以了，但是初期投资稍高，灵活性也比较低。咖啡机分为美式咖啡机和意式咖啡机。我的建议是将咖啡机视为您的第二台冲泡机。说到咖啡设备，首先用法压壶找到自己喜欢的口味，然后根据该口味来选择合适的咖啡机。

法压壶是小编推荐给初学者的首选。百元左右的法压壶很好用。法压壶几乎可以达到手冲咖啡所能达到的所有效果，甚至更多。您可以制作冰咖啡、热咖啡、拿铁咖啡、泡沫牛奶，甚至冷泡咖啡。金属过滤器每周只需用热水煮沸一次。虽然法压壶仍然不像咖啡机那么简单，但一台设备不仅可以制作冰、热、美式、拿铁等多种类型的咖啡，还可以用来泡茶或打奶泡。初始成本低、灵活性高、玩法多样，是除了咖啡机之外最适合初学者的电器选择。

咖啡豆有什么特别之处？

对于刚入门的朋友来说，除了价格之外，小编认为最重要的是要了解烘烤的程度！烘焙程度大致可分为浅度烘焙、中度烘焙和深度烘焙。记住一个原则：烘焙的咖啡豆颜色越深，酸性就越小，但咖啡豆本身的特性也就越少。轻度烘焙的咖啡豆更容易带有酸味，但也更容易保留咖啡豆本身的特性。

除了烘焙程度之外，咖啡豆的选择也和你想要的冲泡方法有很大关系。如果你想喝美式黑咖啡，不建议购买低价的意大利拼配咖啡豆/粉，因为意大利拼配通常采用浓缩咖啡机或摩卡壶等高温高压萃取工艺。豆子通常被烘焙成较深的颜色，主要是可乐味，与牛奶很相配，但要品尝精品咖啡的独特风味相对困难。

当然，以上都不是绝对的，用意大利豆冲泡美式咖啡并没有什么错。但毕竟，单一产地咖啡豆的价格与意大利混合豆相同。请记住，即使是一小袋价值25元/100克的咖啡，只要使用正确的方法，也可以帮助您入门精品咖啡。

网上卖的咖啡豆和咖啡店卖的咖啡豆有很大区别吗？

咖啡豆主要通过超市、网店、实体咖啡烘焙店购买。质量自然参差不齐，所以最好先少量试用，然后再长期订购。无论是大包还是小包，与质量无关。这取决于个人的消费速度。不过，您需要注意咖啡豆的烘焙日期和最佳风味期（而不是保质期）。此外，消费者买回后也有保存方法。咖啡包装打开后，如果保存不当，可能会产生赭石毒素，影响人体健康。所以无论在哪里购买，关键是要适量购买并及时饮用。

咖啡豆的价格和等级？

商业世界主要是关于供给和需求。更贵的豆子不一定比更便宜的豆子更好。往往是因为某些咖啡豆特征明显，需求大于供应，导致价格异常飙升（如某种咖啡）。很多时候，200元的豆子好吃程度通常不及40元的豆子的五倍。这只是因为能供应200元豆的产区有限，导致价格差异较大。

所以在家冲泡咖啡的省钱攻略——初学者的器材、咖啡豆选购指南，小编建议大家主要购买一些基础豆类，经常饮用。每天花的钱可以控制在7到20元左右（如果你有钱就随意），偶尔喝点特色咖啡尝试新鲜事物，过上美好的生活。小编个人很喜欢买小包装的咖啡豆。我每个月买三种基本的豆子，比如巴西豆、耶尔加豆、曼特宁豆和其他来自大产区的豆子。货源稳定，价格高，还有庄园级精品包。豆和其他稍贵的咖啡豆。就算你像小编一样喝咖啡像水一样，每天喝两大杯800ml左右以上，每个月买豆的钱也会比外面订咖啡省下不少，而且还可以喝到各种更好喝的咖啡。 - 品尝产品。咖啡，各种咖啡的新体验。

虽然我没有去过咖啡生产大国巴西，也没有去过咖啡的发源地埃塞俄比亚，也没有去过精品咖啡的代表巴拿马，但我至少尝过当地几种不同口味的咖啡豆。想想也挺有趣的。这不对吗？这就是自己煮咖啡的魅力吗？