手冲咖啡必备器材滤纸该怎么挑选? 漂白和未漂白的滤纸哪个好

否则，您可能没有意识到咖啡滤杯已经存在了一百多年。梅丽塔·本茨原本是一位热爱咖啡的普通德国家庭主妇。她无意中发现儿子作业本上的吸墨纸很薄而且透明，于是她尝试用它来过滤咖啡粉，冲泡成品咖啡。不仅体内有醇厚的香气，还能过滤掉咖啡渣，她由此创造了世界上第一张咖啡滤纸。当然，与这种滤纸搭配的钻孔铜杯成为了滤杯的雏形，这是咖啡行业划时代的发明。因此，这位德国妈妈甚至为此申请了专利，并创立了现在家喻户晓的咖啡品牌。

滤纸在手冲咖啡领域发挥着重要作用。可以说是最常见的消耗品了。在手冲咖啡的基础知识中，使用咖啡滤纸不仅可以凸显咖啡醇厚的变化，还可以增强清爽的酸度。重视前调和甜美的中调。此外，它还可以过滤掉一些苦味和杂质。对于想要追求干净口感的人来说，滤纸具有吸附咖啡油的特性，会降低口感的浓郁度和油腻感。这是一个不错的选择，伟大的福音。

选择滤纸时，首先要确认的是滤纸与滤杯的款式、尺寸是否匹配，其次是流量是否满足冲泡需要。

漂白滤纸

滤纸制成后，用酶（生物活性酶）进行氧化或漂白。如今的技术已经成熟，质量控制严格，知名品牌都通过了安全认证，所以不会危害健康。

经过漂白的滤纸会冲淡果肉本身的气味，因此能更好地保存咖啡本体本身细腻的层次变化。

非常适合轻度至中度烘焙爱好者。

未漂白滤纸

滤纸未经漂白，颜色为棕色或木色。

本色滤纸以其环保而闻名。冲泡前，可以将滤纸用热水浸泡多次，以帮助滤纸更好地贴合滤杯手冲咖啡必备器材滤纸该怎么挑选? 漂白和未漂白的滤纸哪个好，并保留萃取后咖啡的原始风味。

无论滤纸是否漂白、是什么款式，都可以在冲泡咖啡之前将滤纸浸泡一下。这主要有预热滤杯的作用。还可以使滤纸和滤杯的形状一致，萃取会更稳定➛ 对于纸味较重的滤纸，此步骤可以有效淡化纸浆的气味，避免带出纸味果肉，影响咖啡的风味。如果你想跳过浸泡滤纸的步骤直接冲泡，也可以慎重选择无纸咖啡。滤纸，不用担心纸浆的味道，就能喝到一杯味道细腻的手冲咖啡！