冰滴咖啡冲泡方法及注意事项

冰滴咖啡的冲泡方法及注意事项

咖啡冲泡是通过控制和平衡烘焙豆中各种成分的提取量来制备咖啡。下面小编就为大家介绍一下冰滴咖啡的冲泡方法和注意事项。希望对您有所帮助！

冰滴咖啡的原理是基于咖啡本身与水的相容性，利用冰块将其一滴一滴地融化萃取。萃取出来的咖啡会根据咖啡的烘焙程度、加水量、水温、水滴的速度、咖啡研磨的粗细等因素而呈现出不同的风味。

冲泡方法：

(1)将过滤器放入玻璃粉容器中；

(2)加入适量咖啡粉并填充均匀；

(3)将圆形滤纸放在咖啡表面；

(4)倒入少许冰水润湿咖啡粉的表面和边缘，然后放入滴漏组中；

(5)锅中放入冰块，然后倒入冰水；

(6)调节调节阀每十秒滴7滴，控制滴速；在此期间，可以观察滴滤咖啡滴落是否均匀，并调节调节阀。

(7)几小时后，滴滤完成。建议室温放置几个小时，让其在室温下自然发酵。发酵过程中可以继续品尝。达到想要的口味后，即可放入冰箱密闭冷藏。喝的时候拿出来。 。

所需设备：滴冰壶、研磨机、圆形滤纸（可用扇形滤纸剪裁）、密封容器、定时器、电子秤

注意事项：

使用前后请务必用清水冲洗所有玻璃器皿和过滤器。请勿重复使用滤纸。

扩张

冲泡咖啡有多种方法

1 滴滤式

滴滤壶的结构非常简单。它只是一个锥形容器。容器内缘必须衬有滤纸，然后加入咖啡粉并用热水冲泡。这种方法让热水与咖啡粉接触一次，然后落入杯中，因此只有性能较高的物质才会被萃取出来，因此可以冲泡出气味芬芳、气味极小的咖啡。

2个美式电咖啡壶

电咖啡壶的内部容器一般有两种类型，一种是漏斗型，另一种是宽扁的圆柱形。普通电动咖啡机，内部喷嘴仅向四周喷射热水，咖啡粉量太少。部分热水只能喷到滤纸上，而喷不到咖啡粉，所以大部分都是冲泡到杯子里。稀释的咖啡。

3 个法压壶

操作非常简单。用热水直接冲泡咖啡，用铁网过滤，可以萃取出几乎所有可以萃取的物质。因此，会形成一杯浑浊的咖啡，但味道很原汁原味，适合在办公室使用。

4 虹吸壶

虹吸壶是利用水管利用气压将容器下半部的水移到容器上半部冰滴咖啡冲泡方法及注意事项，从而变成一杯咖啡。

5个摩卡壶

摩卡壶由上壶、滤网、下壶组成。过滤器位于上盆和下盆之间。冲泡时，下壶中放入水，中间的网孔中放入咖啡粉。下锅加热时，产生水蒸气，热水冲上来。穿过咖啡渣，然后进入上壶，形成咖啡。

6 台意大利浓缩咖啡机

它是一种很容易用科技冲泡的咖啡。一杯标准咖啡粉约7克，水温约95度，水压约10个大气压，冲泡时间在22-28秒之间。如果水温太低，会导致萃取不充分，只能煮出一杯风味不足、味道酸涩的东西。但如果水温太高，咖啡就会过苦、过涩。浓郁的风味主要来自于它的水压，而它的冲泡时间则决定了这杯咖啡的特性，大约是25秒。超时后，流出的咖啡只会被稀释。