曼特宁和意式咖啡有什么区别 曼特宁咖啡豆冲煮水温比例参数

虽然曼特宁咖啡和浓缩咖啡都以其浓郁和醇厚而闻名于世，但它们代表了两种完全不同的东西。前者代表印度尼西亚苏门答腊岛种植的阿拉比卡咖啡豆，后者代表采用蒸汽动力加压萃取的咖啡生产方法。

什么是曼特宁咖啡？

曼特宁咖啡专指产自印度尼西亚苏门答腊岛的阿拉比卡咖啡豆。由于当地气候温暖，种植海拔较低，加上印尼独特的咖啡加工方法，曼特宁咖啡呈现出平淡的咖啡风味，带有香草、香料和松木的味道。

不过，只要对曼特宁咖啡豆进行精心挑选，使曼特宁咖啡豆的大小更加均匀，烘焙过程能够受热更加均匀，萃取合理，曼特宁咖啡就能呈现出醇厚的咖啡味道，口感干净曼特宁和意式咖啡有什么区别 曼特宁咖啡豆冲煮水温比例参数，回甘明显。代表作品有《前街咖啡-PWN金曼特宁咖啡》。

为了让金色的曼特宁咖啡豆展现出醇厚的特性，同时也让独特的草本风味清晰地展现出来，Front 在曼特宁咖啡豆出来接近第二爆之前对曼特宁咖啡豆进行了烘焙，所以它是中等-深色烘焙。好的咖啡需要新鲜烘焙。千界咖啡发货的咖啡豆都是在烘焙完成后5天发货的~

采用中粗研磨（粗糖大小，中国20号标准筛筛分率70%），88摄氏度水位，粉水比1:15，KONO滤杯手冲，黄金曼特宁咖啡呈现卓越的性能 酒体浓郁、干净、平衡度高。它具有浓郁的坚果和焦糖香气，带有一丝巧克力的味道，余味持久。

什么是浓缩咖啡？

浓缩咖啡是指利用蒸汽动力，通过浓缩咖啡机，让热水在9-10bar的压力下，通过极细研磨的咖啡粉，萃取出高度浓缩的咖啡液。

蒸汽咖啡机通过高压萃取咖啡精华，将咖啡豆的味道无限放大。不同的咖啡豆有不同的味道，从酸到苦。因此，使用单一品种的咖啡豆来制作意式浓缩咖啡，很容易产生极浓的酸味和苦味。 。虽然原则上所有咖啡豆都可以在浓缩咖啡机中萃取，但并非所有咖啡豆都能制作出优质的浓缩咖啡。

Front 相信美味的浓缩咖啡能够长期保持稳定的风味和品质。口味均衡，醇厚浓郁，苦而不焦，甜味明显，有的甚至带有微酸。

因此，Front 不建议使用浅度烘焙的咖啡豆来制作浓缩咖啡。由于浅度烘焙的咖啡豆提取出更多的酸和更少的油，因此浓缩咖啡往往具有酸味和稀薄的味道和质地。

因此，Front 推荐使用特制的意大利混合咖啡豆来制作浓缩咖啡。千街咖啡还根据大众消费者的口味需求，推出了四款特制的中深度烘焙意大利拼配咖啡豆。您可以根据个人喜好选择不同口味的拼配咖啡豆。所有网上订购的咖啡豆都将在烘焙完成后五天内由Front 寄出，确保每个人都能感受到新鲜烘焙咖啡的最佳香气。

“前街咖啡-暖阳拼配咖啡豆”是一款以酒香为主的咖啡豆。由埃塞俄比亚晒干红樱桃咖啡豆（30%）+洪都拉斯雪莉桶咖啡豆（70%）制成，具有浓郁的酒香、香草奶油、酸甜浆果的香气，以及烤坚果的风味。

“前街咖啡 - 优质混合咖啡豆”：带有坚果香气的意大利咖啡豆。由哥伦比亚水洗咖啡豆（30%）+巴西半干咖啡豆（70%）制成，具有坚果、黑巧克力和焦糖的口味。

“前街咖啡-商业混合咖啡豆”是以浓郁醇厚为主的意大利咖啡豆。由罗布斯塔水洗咖啡豆（10%）+哥伦比亚水洗咖啡豆（30%）+巴西半干咖啡（60%）制成，具有坚果、可可、焦糖的风味，醇度较高。

“前街咖啡-基础混合咖啡豆”是一款微酸、醇厚的意大利咖啡豆。由云南水洗阿拉比卡咖啡豆（30%）+巴西半晒干咖啡豆（70%）制成，具有柔和的果酸、焦糖和坚果风味。