白咖啡，拿铁，卡布奇诺，哪个好喝？

区别：

1、名称由来不同

卡布奇诺

卡布奇诺（）这个词的历史足以表明，一个词往往最终会因为看起来像某种东西而被引申为其他含义白咖啡，拿铁，卡布奇诺，哪个好喝？，远远超出了这个词创造者的初衷。听起来相当复杂。

1525年后创立的方济各会教堂的僧侣们都穿着棕色长袍，戴着尖顶帽子。当方济各会传到意大利时，当地人认为修道士的服装很特别，所以给他们起了个修道士的名字，这个意大利语词指修道士所穿的宽松长袍和小尖顶帽子，源自于意大利语单词“头巾”。

拿铁

“拿铁”是意大利语“Latte”的音译，意思是“牛奶”。

拿铁）是一种花式咖啡，是咖啡和牛奶的终极混合。意式拿铁是纯牛奶和咖啡，而美式拿铁则是用奶泡代替部分牛奶。当地拿铁大多是这种类型。

白咖啡

白咖啡是马来西亚的特产，已有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特殊的（利比里亚）、（阿拉比卡）和（罗布斯塔）咖啡豆和特级脱脂奶精原料。

经过中轻度低温烘焙和特殊处理，去除大量咖啡因，去除高温碳烘焙产生的焦苦味和酸味，将咖啡的苦味、酸味和咖啡因含量降低到最低限度。乙二醇香气不伤肠胃，咖啡保留。其色香味原始，口感顺滑纯正，颜色较普通奶咖啡淡而柔和，并呈浅金黄色奶色，故名白咖啡。

摩卡

摩卡咖啡的历史可以追溯到咖啡的起源。它是意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶的混合物。摩卡因著名的摩卡港而得名。

十五世纪时，整个中非和东非咖啡国家的对外运输业并不繁荣。也门摩卡是当时红海附近的主要出口商业港口。当时咖啡主要集中在摩卡港，然后出口到其他国家。非洲咖啡统称为摩卡咖啡。

2、原料不同

卡布奇诺

意大利咖啡豆（一般是深度烘焙混合咖啡豆）鲜奶，约150cc。

拿铁

深度烘焙咖啡豆适量（如果按照杯子标准制作，单杯约7克咖啡粉）；特制意式咖啡机；牛奶。

白咖啡

40克白咖啡，水量为80-200毫升。 30克的水量为150毫升。 20克的水量为100毫升。冲泡水温应保持在85至90摄氏度之间。

摩卡咖啡

意大利浓缩液30毫升，巧克力酱适量，鲜奶油适量，牛奶适量。

3. 不同的方法

卡布奇诺

将标准（浓缩咖啡）60cc 放入杯中（标准卡布奇诺为 180cc）

将低温冷藏鲜奶搅打并加热至 60°C (±5°C)。

将奶泡和牛奶充分混合，达到比较均匀的状态，然后将打发好的奶泡和牛奶倒入其中。通常，牛奶和奶泡的体积比约为1:1。

拿铁

将杯子（保温杯）浸泡在热水中，让温度升高，然后在使用前倒掉多余的水。更简单的方法是将咖啡杯放置在浓缩咖啡机的蓄热区域。萃取浓缩咖啡时杯子的温度已达到足够的要求。

将深度烘焙的咖啡豆磨碎后，将咖啡粉倒入搅拌棒中，用搅拌棒将咖啡压平，然后将搅拌棒扣到浓缩咖啡机的萃取口上进行萃取。萃取时，一定要将萃取口尽量靠近杯壁，这样油才能更完全地形成。萃取时间取决于实际充装压力，一般为20～25秒。提取量为30ml。

取适量牛奶，置于浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，形成高温牛奶和奶泡的混合物。尽量控制温度。超过90度可能会导致牛奶沸腾，从而破坏所有奶泡。

上下摇动牛奶和奶泡的混合物，使奶泡尽可能集中在顶部。这使得更容易控制该比例。用勺子刮去较厚的奶泡。较浓的奶泡会破坏味道并影响最终成品咖啡的外观。

摇匀适当比例的牛奶和奶泡混合物，直至奶泡和牛奶完全融合。

最后将牛奶和奶泡均匀地倒入混合物中，控制流量并进行拉花艺术，这样就完成了一杯意大利拿铁。

白咖啡

马来西亚市场上的白咖啡大部分是40克，也有少数是20克、30克。一般来说，40克白咖啡需要180-200毫升水，30克水为150毫升，20克水为100毫升。 。

冲泡水温应保持在85至90摄氏度之间，冲泡后即可饮用。也可以搭配冰块、热饮或冷饮。白咖啡在冷冻或冷却后味道不会变质或变酸，而普通咖啡在冲泡和冷却一段时间后就会变酸。

此外，在冲泡白咖啡时，人们往往习惯使用马克杯而不是玻璃杯，部分原因是为了更好地保持咖啡的温度。

摩卡咖啡

用摩卡壶煮咖啡时，首先将下腔装满水，但不要超过安全口。然后用咖啡渣填充过滤器。过滤器的尺寸经过专家精心设计，因此无需测量咖啡粉的量，只需填充过滤器即可。然后将上下室放入并拧紧，然后放在火上做饭。

摩卡壶是一种利用高压蒸汽萃取咖啡的装置。它具有体积小、美观大方、操作简单、冲泡速度快等特点，因此摩卡壶非常适合家庭使用。摩卡壶冲泡的咖啡也称为摩卡。虽然它不是真正的浓缩咖啡，但可以说是咖啡浓度的两倍。

参考：百度百科-卡布奇诺

百度百科-拿铁

百度百科-白咖啡

百度百科-摩卡咖啡