摩卡壶没有“铝”害，别再被这个谣言误导了

咖啡变得越来越受欢迎。喝咖啡似乎是一件很平常的事情，但自己煮一杯咖啡似乎就没那么简单了。喜欢在家自己煮咖啡的人一定听说过摩卡壶。人们选择摩卡壶主要是因为它方便快捷，而且煮出来的咖啡浓郁纯正。

但刚入门的人接触摩卡壶时，会遇到一个疑问：为什么市面上的摩卡壶大部分是铝制的呢？铝制摩卡壶好用吗？铝对身体有害吗？

摩卡壶的前世今生

为什么大多数摩卡壶都是铝制的，还得从发明第一支摩卡壶的阿方索·比亚莱蒂说起。

他曾在法国一家铝厂工作了十年，所以他利用自己长期的制铝经验发明了摩卡壶。铝材料耐用、坚固、可靠。再加上当时的法西斯政权将铝规定为“国家金属”，铝在20世纪30年代在意大利变得非常流行。

1919年，阿方索返回意大利后开设了一家生产铝制品的工作室。受当时洗衣机工作原理的启发，并受时代大环境的影响，1933年，他发明了世界上第一个铝制品。只有铝质摩卡壶摩卡。

铝制摩卡壶安全吗？

不了解摩卡壶的人看到铝壶很容易怀疑铝壶是否会对人体健康造成危害。

关于这一点，你基本上不用担心。以权威摩卡壶品牌为例。他们的摩卡壶采用食品级铝合金制成。所用铝合金符合“食品接触成分和纯度规定”。要求是采用食品接触、安全可靠的材料制成。

摩卡壶煮水时会析出有害物质吗？

首先要清楚的认识到，裸露的铝制品表面会形成一层致密的氧化膜摩卡壶没有“铝”害，别再被这个谣言误导了，这是氧化铝保护层。这层氧化铝非常稳定，不易分解，不溶于水，几乎不可能进入人体。你吸收它。

人体能吸收的不是金属铝，而是铝离子。它必须溶于水才能被您吸收。氧化铝的熔点超过2000度，非常稳定，所以不用担心摩卡壶在煮的过程中铝析出，对人体造成伤害。

铝制摩卡壶有哪些优点？

大多数铝制摩卡壶的壶体呈八角形，棱角清晰，半手工抛光。上锅一体式，内壁无深槽，易清洗。不会因为清洁不彻底而滋生细菌。只需用清水冲洗并擦干即可。而且导热系数高，升温快，降温快。

与铝制摩卡壶相比，最常见的材料是不锈钢。两者相比，不锈钢摩卡壶的边角更加复杂，内壁设计不规则，清洁起来更加困难。它们不能有效清洁咖啡油渍，而且很容易滋生细菌。

如何选择摩卡壶要看个人需求。享受咖啡也是对生活品质的另一种追求。找到适合自己的才是最重要的。