我终于喝上和咖啡店一模一样的咖啡了

疫情之前，我经常去咖啡店。早上一杯浓浓的咖啡可以让我一整天都精力充沛。疫情过后，在家办公已成为常态。我不再在外面买咖啡了，所以我研究如何在家做出像外面咖啡店的味道。

当然，最接近的就是买一台咖啡机自己在家做，但是我家太小我终于喝上和咖啡店一模一样的咖啡了，容不下巨大的机器，而且咖啡机也不便宜。所以我尝试制作不同的咖啡。我尝试过Drip（滴滤咖啡）、法式滴滤咖啡、摩卡壶咖啡。我最喜欢的咖啡是用摩卡壶冲泡的。

材料：咖啡粉15克，水。我用的摩卡壶是4杯大小，可以冲两杯拿铁咖啡。

1. 将咖啡粉放入粉槽中，无需按压（左上角第一张图）。这样可以保持咖啡粉之间的间隙，充分萃取咖啡。

2、下座加水，安全阀底部加水（右上图）。这里的水可以是冷水也可以是热水。用冷水萃取的咖啡会更苦。如果用热水，咖啡冲泡的速度会更快，而且咖啡也不会那么苦。我喜欢用冷水。

3. 将粉槽放入底座中。拧上摩卡壶顶部！用中火煮沸。大约两分钟后，壶内会发出沸水溢出的声音，咖啡就做好了。

4.最后，根据个人喜好，可以加入不同量的牛奶，做出不同的咖啡。我通常会添加等量的牛奶来制作我最喜欢的拿铁！

最后，这是不同咖啡的比例图。你喜欢哪一位呢？