1. 首页 > 咖啡知识

无需专业设备 无需安装的设备属于什么会计科目

无需专业设备!在家也能烘焙咖啡豆之工具篇

从速溶咖啡到冻干粉,从挂耳咖啡到胶囊咖啡,从意大利拼配咖啡到单一产地手冲咖啡。渐渐地,作为一个简单的消费者,我个人对咖啡的好奇心变得难以满足。于是去年年底,我开始探索充满惊喜的咖啡豆烘焙领域,并称自己是一个依靠上帝的咖啡烘焙师。首先我们上图,分享一下比较成功的耶加雪菲烘焙曲线。

上面的烘烤曲线是使用智能温度检测器和开源软件,加上免提自动转笼工具绘制的。如果你是普通入门级烘焙爱好者,可以首先考虑最低版本。在不影响厨房日常工作的情况下(防止被妈妈或者老婆赶出去的悲剧),我们需要购买的设备清单如下:

煤气炉和丁烷钢瓶

一个炉子和一个丁烷气瓶,不到200元,就足以在家体验一阵子烘焙咖啡的乐趣了。而如果你是青少年,你可以把这个重型装备背在身上,去户外体验野餐的乐趣。

手机网络

如果你在Xbao手机网络上搜索咖啡,就会弹出。正常价格80以内,建议如果你没有一个人练了几千年的麒麟臂,就选择比较小的版本,因为烘焙过程需要稳定的侧面晃动频率到一边,太重了。可能存在脱臼的危险。使用技巧也非常简单。把炉子放在地上,找个小凳子坐(注意你是坐在凳子上,不是炉子上,而且你是在烤咖啡,不是烧烤)。你的肘部应该放在大腿内侧,与炉心的距离大约相同。正好,左右摇晃一下,思考一下人生。

绿色咖啡豆

您也可以在Xbao上搜索并购买。如果选择耶加雪菲G2,1公斤80元左右。建议前期买一些云南练习豆练习节奏。价格一般在40元左右。但不要贪图便宜就买罗布斯塔,因为烘烤过程中散发出来的味道实在是太恶心了。

以上是入门级设备最基本的要求。每月总费用约400元(含训练豆1公斤)。其他如冷却板、冷却设备(小批量烘烤用风扇就够了)等不需要专门购买的不包括在内。看来投资还是比较大的。其实如果我努力摘豆子,把G2变成G1(一般我都懒得做这个,也不给岳父烤),按照一般的轻烤减肥率13%时,产量可达800g左右。耶加雪菲按照市场价计算为472元(按59元/100克计算)无需专业设备!在家也能烘焙咖啡豆之工具篇,很值一次购买的价格。我光是想想就觉得很兴奋。不过,先冷静一下,入门级的烘焙基础知识是需要了解的。由于篇幅所限,我们下一篇文章将继续咖啡豆烘焙实际实践中需要注意的操作要点。