咖啡的冲泡
2012/2/8 18:14
滴滤法
这是一种方便、快捷、卫生且充满DIY乐趣的冲泡方法。所需电器不多，价格低廉，特别适合办公室和家庭个人消费。所需设备：咖啡豆（粉）、磨豆机、滴滤器、滤纸、薄口水壶、咖啡壶（杯）。
压壶
这种方法由法国人发明，可以充分呈现豆子的品质和特性，常用于测试和品尝。这种滤壶在中国被称为泡茶器。东方人用西方的咖啡冲泡器具来泡茶真是太聪明了。这种方法简单咖啡的冲泡，不需要任何技巧。咖啡的品质完全取决于咖啡豆的品质。
经典滴滤池
这种方法是在法国南部和地中海发明的。其原理与滴滤法相同，制备简单。它仍在南欧和越南使用。在越南，形成了独特的滴滤冰咖啡。
意大利摩卡壶制作方法 摩卡壶
这种方法与全世界流行的浓缩咖啡机原理相同。由于价格低廉且易于使用和清洁，成为欧洲家庭的必备品。这是在家冲泡咖啡最经济实用的方法。
虹吸壶法
又称“风停壶”，它利用物理虹吸原理来冲泡咖啡，过程充满戏剧性。这种方法特别适合品尝单品咖啡。
除上述方法外，还有意式、美式咖啡机法、荷兰滴滤法、土耳其法等。
