有了它，你家也是网红咖啡店！咖啡星人的必备器具清单
无论一天多么忙碌，当水与咖啡渣接触、美拉德反应的香气弥漫在空气中时，一切都有理由放慢脚步。从手冲壶到咖啡机，咖啡设备总是让人眼花缭乱。如果你喜欢喝咖啡，该如何在家里打造一个“咖啡角”呢？让资深咖啡迷西瓜来告诉你吧~
不同产地、不同加工方式的咖啡豆，会呈现出不同而丰富的风味，这是土地、阳光、风和森林水的味道。方法越简单、干净，就越能呈现出更多的味道。
而这就是自由选择咖啡器具、尝试不同咖啡的魅力。
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\手冲咖啡/
五分钟的《不必要的美丽》
手冲咖啡是在常压下利用自然重力直接萃取的咖啡，是一种看起来更自然、更有手工感觉的制作方法。它使一杯咖啡的味道更微妙，当然需要更长的时间。
从称重、烧水、磨豆、冲泡到装杯饮用，至少需要5分钟。对于需要时刻保持清醒、高效的“996”来说，这或许是一天中为数不多的属于自己的时光之一。 。这种体现仪式感和缓慢节奏的手工冲泡风格，源于十多年前旧金山的“第三次咖啡浪潮”。
此外，手工冲泡对咖啡豆的产地、加工方法、烘焙工艺都有近乎严格的要求。缓慢的冲泡方法是科学地提取18%至22%的咖啡精华，手工和参与的过程带来了一种“不必要的美感”。
一杯完美的手冲咖啡离不开3T值，即Time（萃取时间）、（冲泡温度）、（水流量）。不同型号、不同框的滤杯与水流的速度有关，不同的材质与冲泡时的温度密切相关，一台能磨出均匀颗粒的研磨机也与粉水接触的时间和速度密切相关。
这也意味着，在选择手冲器具时，需要注意的不仅仅是“看起来漂亮”。
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磨豆机、电子秤
C40研磨机售价约1650元
购买渠道：官网或小宝
智能电子秤售价约998元
购买渠道：acaia官网或小宝
训练有素的咖啡师会告诉您，每一次咖啡制备的最后一步都是研磨咖啡豆。与此同时，在整个制作咖啡的过程中使用数字秤不仅仅是一件“看起来很专业”的事情。 “现磨”咖啡豆的新鲜度、咖啡粉颗粒的均匀度等都对口感有很大影响。
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滤杯、滤纸
滤杯的材料差异很大。不同的材质与冲泡时的保温有关。滤杯底部孔的大小和数量与水流量和提取速度有关。杯壁上的凹凸凹槽为滤纸和滤杯提供了方便的放置场所。用于空气流通的内壁之间的间隙也决定了流速。
至于滤纸如何折叠，你可以找到适合各种滤杯的冲泡方法。使用V60型号滤纸冲泡咖啡时，将其沿扇形边缘折叠，然后将底部稍微对折，放入滤杯中。润湿滤纸时，用手轻轻握住，使其更好地贴合滤杯。
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手冲水壶
手冲咖啡的总体粉水比通常为1:15至1:17。手冲时，匀速注水，让粉与水接触均匀非常重要。现在有很多手冲壶，设计好看，看上去年代久远，但选择手冲壶最重要的是水流的可控性和冲泡咖啡时的稳定感。
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\摩卡壶/
浓缩咖啡的家一般感觉
最早让浓缩咖啡从咖啡馆进入家庭厨房的咖啡器具是摩卡壶。虽然名字听起来与也门摩卡港有关，这里曾经是世界上最大的咖啡贸易中心，但它实际上是意大利人发明、设计和制造的自制咖啡壶。
作为为数不多的需要真正“冲泡”的咖啡器具之一，摩卡壶独特的复古感觉收获了一大批粉丝。当下层的水沸腾时，通过装满咖啡粉的网状过滤器喷入壶的上部。尽管不使用压力萃取有了它，你家也是网红咖啡店！咖啡星人的必备器具清单，摩卡壶仍然赋予咖啡紧密的稠度和风味。
摩卡壶使用的咖啡粉比较细，无论是视觉上还是触感上都有点像软白糖的感觉。建议使用成品咖啡粉代替现磨咖啡豆。这样可以避免粉末中二氧化碳过多造成提取不均匀。
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摩卡壶
迷你双底摩卡壶 人民币 329
购买渠道：天猫比乐迪旗舰店
在意大利，几乎90%的家庭都有比洛蒂摩卡壶。大多数人每天醒来的不是阳光和梦，而是摩卡壶潺潺的声音。据说第一支摩卡壶是1933年由意大利人制成的。
直到现在，这个意大利民族品牌仍在推出各种新型号的摩卡壶。比如这款迷你双摩卡壶，可以让您在冲泡咖啡的过程中更直观地观察咖啡液的萃取情况。
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摩卡壶
意式咖啡机 749元
购买渠道：天猫维格店
古老的在家冲泡咖啡的方式需要简单而现代的设计，让人们回归经典。丹麦家居品牌邀请两位意大利设计师设计了一系列咖啡用具。这款带有黑色聚四氟乙烯涂层、黄铜配件和橡胶木手柄的摩卡壶也是其中之一。
这款咖啡壶的粉槽有一个额外的垫圈来控制粉量，这样即使是这么大的壶也可以为少数人煮咖啡。
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\首页意大利机/
一平米咖啡馆
在家喝一杯“慢咖啡”固然是悠闲，但当你必须“快走”时，一台出品快速稳定咖啡、清洁方便整洁的家用浓缩咖啡机就派上用场了。其原理是利用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，在极短的时间内萃取出咖啡。咖啡味道浓郁，油脂丰富。
它可以作为您家厨房或客厅中引人注目的“外观”。无论是追溯到 1950 年代的复古风格、未来派的“外星人”风格，还是简约百搭的现代风格，您总能找到适合您家的一款。
一般来说，大多数家用咖啡机都会选择半自动咖啡机或更方便的胶囊咖啡机。半自动咖啡机操作较困难，但咖啡粉选择比较自由，而胶囊咖啡机操作方便，出品稳定，但必须搭配相应的胶囊。
咖啡胶囊由坚固、耐压的合成材料制成，难以回收。如今，出于环保的需要，不少品牌也推出了废弃胶囊的回收计划，追求快捷方便的同时也减轻了地球的负担。
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illy意利咖啡胶囊机
illy x7.1全自动咖啡胶囊机RMB 3588
购买渠道：天猫illy旗舰店
被誉为“来自外星人”的illy胶囊咖啡机，由意大利建筑设计师LUCA设计。
带手柄的胶囊罐和两级萃取流程非常接近专业设备，illy咖啡胶囊实际上是充满氮气的咖啡粉“罐”。每粒胶囊含有 7 克阿拉比卡咖啡粉。送来的时候味道比较清亮，让人惊喜。
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SMEG半自动咖啡机
SMEG ECF01 半自动咖啡机
购买渠道：天猫SMEG旗舰店
SMEG咖啡机圆润的线条、马卡龙色、球形开关，依然保留着20世纪50年代的复古气息。
这款外观简洁、柔和的咖啡机配备了量匙、压力板和三种类型的粉槽过滤器。在你可以自由选择不同口味咖啡粉的同时，你也可以大致控制咖啡粉的用量，在最短的时间内做出来。控制咖啡的萃取率。
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胶囊咖啡机
PLUS胶囊咖啡机
4166元
购买渠道：天猫官方旗舰店
这款近乎纯金属的咖啡机，带着热气腾腾的复古感觉，可以打出8种不同质地的奶泡。对于意式风格的爱好者来说，您可以用这台机器在家练习拉花艺术。
作为第一个提出胶囊概念的品牌，它将咖啡萃取的研磨、压榨和冲泡过程压缩到模制胶囊中，一次性完成。胶囊口味的选择也非常多样，而且还兼容第三方胶囊，所以很容易用它来尝试小众咖啡品牌的SOE或者特色咖啡浓缩咖啡~
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胶囊咖啡机
胶囊咖啡机
购买渠道：天猫拉瓦萨旗舰店
作为全球第三大咖啡烘焙商，已经发展了100多年。或许是因为历史悠久，胶囊咖啡的口味也比较保守。几乎每粒胶囊都含有一定比例的罗布斯塔豆，适合那些在忙碌的一天开始时需要快速振作起来的人。 ，这可能是最直接的选择。
图片及文字来自《乐活》杂志
文字丨古西瓜 图片丨富丽吧
