人文系&星巴克——咖啡教室活动

1：活动目的

咖啡教室作为与学生交流的平台。分为初级、中级、高级三个级别，让学员了解咖啡冲泡指导，增强对咖啡的热情。

咖啡教室分为3级，每级1-1.5课时。

初学者：如何挑选你最喜欢的咖啡

讲座基本内容及流程介绍：

提问板环节：您对于咖啡还有什么疑问需要解答吗？ （注意互动）

“咖啡”一词的由来及常识

星巴克门店常售咖啡系列介绍

什么是“现煮咖啡”？

为什么Tazo茶是星巴克的产品？

经典咖啡系列

星冰乐的特点

意大利饮料的口味差异（饮料标签与杯标的互动）

浓缩咖啡制作和命名的5个常识

活动：你最喜欢的饮料是什么？还记得它是如何制作的以及名字的由来吗？

中级：烘焙咖啡

讲座基本内容及流程介绍：

Ø 咖啡的起源

Ø 咖啡是如何被发现的？ （互动猜年份）

Ø咖啡的发展历史

Ø咖啡种植

咖啡树的生长情况、咖啡产地、咖啡树的品种、咖啡豆的结构

Ø 咖啡的不同加工方法

Ø咖啡烘焙过程：不同程度的咖啡豆烘焙观看

Ø活动：咖啡邮票拼图大赛

进阶：咖啡DIY

Ø讲座基本内容及流程介绍：

Ø品尝法压壶制作的咖啡

Ø 品尝咖啡的四个步骤

Ø自制咖啡的四要素

Ø观察不同研磨度的咖啡粉，品尝成品，区分并演示不同器具中的咖啡

Ø 制作方法演示：法式压榨机、KONA锅、滴滤器

Ø活动：学生煮咖啡并回答相关问题

二：活动前

1）活动前，公司与学校沟通活动时间、地点、人数、设备（麦克风、投影仪），并向学校提供咖啡教室海报进行宣传。

2）学校针对目标群体（人文系大二学生）组织校园活动，并在3天内完成活动报名。为了提高咖啡课堂教学质量，让学生全身心投入到整个咖啡课堂，每个级别的报名人数限制为30人。名额有限，先额满。

3）收到学校的具体清单后，公司将准备活动当天所需的设备以及活动当天场地的布置（如有需要）

54克咖啡豆（2-3份）

2 法压壶

2个品尝杯

2个定时器

2个容器（用于盛装冲泡咖啡的热水）

一些食物

教学用PPT

黑围裙讲师1名、助理1名

多项奖品

三：行动中

1）活动中将设有问答环节。准备答案或热情发言的学生可以获得星巴克的产品支持（如咖啡用具、营销礼品等）

2）活动期间还将邀请学生和咖啡导师一起冲泡当天的咖啡，了解整个冲泡过程和要点。

3）活动期间人文系&星巴克——咖啡教室活动，将根据当天情况进行现场拍摄，公司将录制成VCR，扩大活动效益。

四：活动结束后

1）初级咖啡课堂课程结束后，参与的学生将获得感谢券和调查问卷记录表，并邀请学生进入星巴克体验“第三人生”空间，并在后续的咖啡课堂活动中进行分享。

2）完成三个级别的咖啡课堂教学内容后，报名的学生普遍对咖啡知识有不同程度的理解。借助穿插的链接（逛店活动）记录、分享和互动，学生可以更多地了解公司。了解基础工作岗位落实事项，为后续宣讲会做好铺垫。