柠檬汁咖啡，你喝过吗！

今天随意搜了一下，想看看最近流行什么食物和饮料？

我发现了一种叫做“柠檬汁咖啡”的产品，我的第一反应是“这到底是什么？味道好吗？”

我也看到很多网友对柠檬与咖啡的搭配提出了各种各样的疑问和大胆的尝试。

今天在酒吧没什么事可做……只是随意泡了一杯咖啡，一份，加了适量的牛奶，适合我的口味。正要喝的时候，看到有新鲜的柠檬，于是滴了几滴柠檬汁，喝了一口。喝完后第一感觉是咖啡变得更加顺滑、柔嫩，但是咖啡的味道变得淡了一些。可以加柠檬汁吗？喝了之后胃还是好的。有人加过柠檬汁吗？

——朱欣

问：柠檬水可以用来泡咖啡吗？

A1: 有一种咖啡叫罗马咖啡。只是柠檬片和咖啡。

A2：我以前尝试过。因为我依稀记得某种喝咖啡的方法是用柠檬皮在杯边摩擦，所以我就想到了类似的想法。不过我的测试方法比较直接。我是切一片柠檬直接泡的。我简直不敢相信这酸味！根本停不下来。

——摘自《知乎》

如果你喜欢咖啡中柠檬的味道，可以通过拼配咖啡豆来实现，让咖啡呈现出柠檬的香气和风味。

——狂热的精品咖啡爱好者

最后在《好奇日报》上看到一篇介绍柠檬汁咖啡的文章。原来，“趁着冰滴咖啡的热潮，有人发明了一种基于冰滴咖啡的变种——柠檬汁咖啡”。

原始发明人无法验证。瑞典咖啡连锁店 Da 可能是最早销售类似饮料的商店之一。它的固定菜单之一是在冷却的咖啡中添加柠檬汁。

现在有人在冰咖啡的基础上制作柠檬咖啡：用冷泡法制作冰咖啡后，与柠檬汁和柠檬片混合。您可以稍后添加杏仁奶或黄瓜酒（ ）。

听起来很黑暗？按照屡获殊荣的咖啡师Sam的理解，就是用咖啡代替柠檬茶中的茶。并不是那么不一致。据说咖啡中的美拉德糖释放出咖啡樱桃的风味，并与柠檬的柑橘果香相得益彰。

小公司在推出新产品和追随趋势方面更加灵活。在纽约，很多特色咖啡店或小型咖啡店（包括Stand、and）也提供这种品种。还有人做起了卖柠檬汁咖啡的小生意，推着复古手推车卖柠檬汁咖啡。

Tom's Lemon 在 Kenou 开业，图片来自

看来有人真的用这种咖啡做了生意！

网上甚至有神级咖啡迷发帖“如何制作柠檬+”柠檬汁咖啡，你喝过吗！，发现了两种不同的方法。我将在这里与您分享。如果你好奇又大胆的话，或许可以尝试一下。材料和方法都很简单！

练习1：

1、用摩卡壶制作意大利浓缩咖啡，倒入杯子备用。咖啡浓度必须控制好，才能保证苦味。

2. 在咖啡中加入几滴白兰地，使其变得辛辣。

3、然后根据个人口味加入适量的蜂蜜，保证咖啡的甜度。

4、在咖啡上挤适量的新鲜柠檬汁，以保证咖啡的酸度。

5.切一片柠檬，浮在上面。

练习2：

1.柠檬切1/3，挤出柠檬汁放入杯子中。

2. 将冰块加入杯中

3.制作，取1杯

4.加入气泡水

5. 将一些柠檬片切成丁，撒在上面。

“柠檬汁咖啡”可能只是咖啡世界的冰山一角。伴随着最IN冰滴咖啡的势头，冰滴咖啡的口味也变得更加多样化。未来应该还会有更多奇特、味道奇怪的咖啡出现。对于各路吃货来说，只要味道好，多多益善。对于咖啡商人来说，这是有可能存在并引领咖啡消费市场的。的。