一杯咖啡☕️的养成之咖啡冲泡方法13

摩卡壶

功能

摩卡壶是意大利的一种冲泡方法。每个人都可以在家中使用摩卡壶方便地冲泡浓缩咖啡及其衍生品。咖啡粉的粗细应该比冲泡浓缩咖啡时所用的咖啡粉稍粗一些。与用浓缩咖啡机冲泡最重要的区别在于一杯咖啡☕️的养成之咖啡冲泡方法13，摩卡壶是用火加热，产生的压力为1x10°~2x10°帕斯卡。摩卡壶冲泡的咖啡香气浓郁，风味浓郁。

摩卡壶冲泡的关键因素之一是必须在温度达到沸点之前停止加热。否则，和其他冲泡方法一样，冲泡出来的咖啡会变得又苦又涩。

各种规格的摩卡壶可供选择。您可以根据摩卡壶的大小来调节咖啡粉的量和温度的变化。

制作步骤

01将水注入区域“A”，最好注入安全阀的下端。

02 “B”点（过滤器）是放置咖啡粉的地方。放入咖啡粉，不要压实，稍微整理一下即可。将金属过滤器放在咖啡渣的顶部。

03将摩卡壶放在火上，并保持盖子打开。使用中火，从中心加热。

04咖啡将在沸点之前达到“C”点。当它开始起泡时，将其从火上移开，即可饮用。