虹吸壶是谁发明的？虹吸式咖啡的历史来源介绍

虹吸咖啡壶的外观就像是历史书上看到的几百年前科学家的科学仪器，古典气息十足。事实上虹吸壶是谁发明的？虹吸式咖啡的历史来源介绍，虹吸式咖啡壶确实已经有200年左右的历史了。

谁设计和发明了虹吸咖啡？

虹吸式咖啡壶的基本原理是利用真空虹吸现象。据文献记载，玻璃真空壶最早是由S. Leoff于1830年代在德国柏林发明的。这种玻璃壶很快传遍了整个欧洲，并出现了许多不同的改进。近乎现代的立式虹吸咖啡壶由法国里昂于 1841 年设计并获得专利。

有一段有趣的历史：伟大作曲家贝多芬在世时，每天都会亲自数60颗咖啡豆来准备他的早晨咖啡，而他使用的咖啡壶类似于虹吸式咖啡壶，上下都有玻璃瓶。 。然而，贝多芬实际上于1827年在奥地利维也纳去世，因此虹吸式咖啡壶的前身可能早在历史文献记载之前就已经出现了。

另外，虹吸式咖啡壶的英文名称是，由于发音的原因，虹吸式咖啡壶又被称为四凤壶，所以以后看到四凤壶就知道它是虹吸式的。

为什么叫赛风？

虹吸壶又称赛风壶，起源于德国，是一种利用水沸腾时产生的压力来帮助冲泡咖啡的方法。咖啡壶分为上下两部分，中间通过导管连接。水转化为水蒸气，水面压力增大。这样开水就从导管进入顶部，放入咖啡粉，然后通过滤布重新进入底部，就可以饮用了。

虹吸壶咖啡的风味特点

手冲咖啡的特点是能衬托出咖啡的酸味和香气，风味饱满，层次分明。那么虹吸式咖啡的萃取温度较高，咖啡的精华会在短时间内释放出来，使咖啡更加苦涩。同时，由于虹吸咖啡壶的绒布滤布不会过滤咖啡油，所以虹吸咖啡的味道更浓、更圆润。