摩卡壶的使用方法教程，应注意的细节

摩卡壶的特点是味道接近意式，而且是直火加热，所以压力和温度的控制和意式还是有很大区别的。起点低，300多就能买到，比2000起的合格意大利机器还便宜，如果做得好，可以做拉花。适合中等收入的咖啡爱好者。

欧洲人很久以前就通过土耳其人引入了咖啡。但是制作土耳其咖啡太费时间了，所以意大利人想出了这种摩卡壶，也就是我们所说的“意大利摩卡壶”。摩卡壶实际上是一个由三部分组成的压力容器：下部盛水，中部盛咖啡粉，上部盛萃取咖啡。其工作原理是：通过加热下部的水，热水在压力的作用下快速穿过中部的咖啡粉，然后到达上部的容器。

用摩卡壶冲泡一杯完美咖啡的关键是：优质的新鲜咖啡、预热的水、加热时的熄火时间、正确研磨咖啡、清洁器具。您需要的工具和材料：摩卡壶、电热水壶或其他热水容器、咖啡、锥形研磨机、火源（燃气灶或其他东西）、隔热垫、毛巾和杯子。

1.准备热水

将水壶中的水加热至沸腾，然后关火或从火上移开并放在一边。准备沸水在整个过程中非常重要。如果没有这一步，在加热冲泡咖啡时，摩卡壶整个壶身都会很热，导致两个后果：一是壶内的咖啡会被烘焙，导致咖啡味道苦涩，不太醇厚；二是摩卡壶的壶身会变得很烫。其次，颜色会变得明显难看。

2.咖啡豆的研磨粒度比使用时稍粗——多磨几次，你就会发现适合你口味的咖啡粒度。 100% 操作方法提示：一次研磨足够的咖啡粉。

3.向下面的容器中加入热水，略低于内部指示线。

4. 安装中间过滤器。

5. 将咖啡填满过滤器，并用手指抚平表面——移动手指时你会感觉到轻微的向下的力（100% HOW提示：并不是真的很硬摩卡壶的使用方法教程，应注意的细节，但就像将咖啡颗粒紧密排列一样。），有些人喜欢敲击滤网边缘，让咖啡粉更浓密，这也没关系。确保刷掉表面边缘多余的咖啡渣。

6. 拧紧上部咖啡容器和下部水容器。小心地、笔直地拿起下面的容器，不要摇晃，上面垫上毛巾，防止自己被下层的热水烫伤。不要拧得太紧。

7. 将整个装置放在中火上加热。小心不要让手柄被火烧坏，否则会折断。加热时，保持盖子打开。

8. 你会看到一点咖啡开始出来，然后更多的咖啡会冒出来，然后咖啡会继续出现。一开始，咖啡会呈现深红棕色，然后逐渐变浅。当颜色变成黄色蜂蜜时，将整个设备远离火源，盖上盖子，并使用毛巾和隔热垫防止烫伤。

9. 用冷冻毛巾包裹热水部分，或在自来水下冲洗。这是为了减少壶内的压力，停止萃取，让最终的咖啡味道更好。

这种用摩卡壶冲泡咖啡的方法适合冲泡少量的咖啡。

10. 当没有更多的咖啡出来时，您可以将咖啡倒入杯中。如果您不能一次喝完，请将其存放在保温瓶中。如果不倒出，咖啡就会变得又苦又涩。